——第七屆青島馬家溝芹菜節(jié)將于12月1日開幕
2斤精品裝的“馬家溝”芹菜108元一盒，4斤普通裝的98元一盒……進(jìn)入11月中旬后，山東省平度市李園街道正宗“馬家溝”芹菜開始上市，開市價(jià)“春風(fēng)依舊”。
前段時(shí)間，部分蔬菜價(jià)格隨著氣溫的降低也普遍“降溫”，不少家常菜進(jìn)入“角、分”時(shí)代，在“跌跌不休”中，這種吃不出渣的“馬家溝”芹菜何以市場(chǎng)堅(jiān)挺，不掉價(jià)？
超市銷售依然是市場(chǎng)主體
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)……集多種光環(huán)于一身的“馬家溝”芹菜一直是“皇帝的閨女不愁嫁”，“今年，馬家溝芹菜將進(jìn)入200多家超市，包括利群、佳世客、銀座等大中型連鎖超市，省內(nèi)的地級(jí)市將達(dá)到全覆蓋，”青島琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理倫慶東告訴記者，價(jià)格方面基本與去年持平。
記者在公司包裝車間看到，工人們正在忙碌地分揀包裝芹菜，“精品裝的只有三到四根嫩莖，一般10斤毛菜能出一斤精品菜。”在這里干了3年的王琴一邊熟練的打包一邊說(shuō)。
“這是馬家溝商標(biāo)，”倫慶東指著包裝盒上的標(biāo)志介紹，這也是辨別馬家溝芹菜的正宗與否的標(biāo)志，另外，每個(gè)盒子上還貼有二維碼標(biāo)簽，用手機(jī)一拍就能顯示出是否原產(chǎn)地。
不可否認(rèn)，隨著“馬家溝”知名度的越來(lái)越高，市場(chǎng)上的馬芹“魚龍混雜”，“作為企業(yè)，我們沒能力也沒精力打假，一是做高端，二是做防偽，是我們堅(jiān)持的目標(biāo)。”倫慶東道出了市場(chǎng)營(yíng)銷的策略，“當(dāng)然，在包裝防偽技術(shù)和正宗馬家溝芹菜宣傳、識(shí)別上我們還要加大力度。”
對(duì)于9、10月份就已上市的所謂的馬家溝芹菜，李園街道農(nóng)業(yè)中心主任曲香遠(yuǎn)給出了這樣的解釋：由于規(guī)模種植，不可能所有的芹菜都同時(shí)開種，這樣導(dǎo)致芹菜收獲時(shí)間也有早有晚。霜降前的芹菜口味不佳，價(jià)格自然也上不去。
“馬家溝芹菜與馬家溝牌芹菜也是兩個(gè)概念，馬家溝牌商標(biāo)是琴園現(xiàn)代公司注冊(cè)的，其基地位于地理標(biāo)志保護(hù)的核心區(qū)域。”他介紹說(shuō)，按照地理標(biāo)志保護(hù)規(guī)定的時(shí)間限定，正宗的“馬家溝”芹菜11月中下旬才上市，提前上市的肯定不正宗。
馬家溝芹菜有了“洋后代”
注重傳統(tǒng)與科技創(chuàng)新是馬家溝芹菜“成長(zhǎng)”的不變路徑。經(jīng)過(guò)3年跨國(guó)戀后，今年，馬家溝芹菜有了“洋后代”——粉色馬家溝芹菜和白色馬家溝芹菜。“去年完成了空心和實(shí)心的試驗(yàn)分離，今年芹菜的性狀基本達(dá)到穩(wěn)定。”作為“媒人”的曲香遠(yuǎn)介紹起了芹菜的戀愛過(guò)程，目前，這兩種芹菜“混血兒”已在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園安家落戶。
作為正宗的地方名優(yōu)品種，馬家溝芹菜種子曾搭乘“神舟七號(hào)”載人飛船進(jìn)行航天育種，而與從中國(guó)農(nóng)科院種子資源庫(kù)引進(jìn)的英國(guó)粉芹和法國(guó)白芹兩個(gè)品種進(jìn)行雜交，也算是“郎才女貌”。
記者看到，這兩種雜交芹菜兼具兩種特性，葉子是馬家溝芹菜的黃綠色，芹菜莖已經(jīng)成為了淡粉色和嫩白色，“最具標(biāo)志性特點(diǎn)的是馬家溝芹菜的莖?？招?，在口感上保持了原來(lái)的清甜嫩脆。”
今年，馬家溝芹菜示范園里還安裝了“新武器”，“看，這是現(xiàn)在溫室大棚內(nèi)的溫度、濕度、土壤酸堿度等數(shù)據(jù)。”倫慶東指著電腦屏幕說(shuō)，通過(guò)攝像頭、空氣傳感器、土壤傳感器，可以適時(shí)觀察、調(diào)整芹菜的生長(zhǎng)環(huán)境，保證芹菜的品質(zhì)。
據(jù)了解，倫慶東所說(shuō)的這種模式被稱為“可視農(nóng)業(yè)”，目前使用這種設(shè)備的在青島市還是唯一一家。“在目前可視5個(gè)溫室大棚的基礎(chǔ)上，下一步我們將對(duì)2000畝種植區(qū)域進(jìn)行全覆蓋。”
“全程‘保姆式’管理，可讓芹菜的有機(jī)種植無(wú)縫隙，采購(gòu)超市和消費(fèi)者可以隨時(shí)調(diào)出芹菜生長(zhǎng)的監(jiān)控視頻，用自己的眼睛驗(yàn)證‘農(nóng)業(yè)部綠色食品A級(jí)認(rèn)證’事實(shí)。”倫慶東表示。
合作社農(nóng)戶畝均收益萬(wàn)元以上
“除獨(dú)特的土壤與適宜的氣候外，馬家溝芹菜在種植過(guò)程中全部使用農(nóng)家有機(jī)肥、利用頻振式殺蟲燈和黃板誘殺害蟲……”天價(jià)馬家溝芹菜的背后，其品質(zhì)也不“掉價(jià)”。
“相對(duì)于散戶種植，合作社農(nóng)戶在種植效益上有保障，但前提必須嚴(yán)格按‘地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品’的具體要求開展生產(chǎn)，”倫慶東介紹說(shuō)，目前加入合作社的農(nóng)戶有150多戶，種植面積達(dá)2000畝。
“一畝地的投入得有4000多元，農(nóng)藥、化肥根本就不沾邊，全部施用有機(jī)肥，”小莊子村種植戶何軍今年種了6畝芹菜，“按照合同價(jià)收購(gòu)，一畝地純收入一萬(wàn)元以上沒問題。”
“這個(gè)區(qū)域的散戶種植，雖然也有一定市場(chǎng)，但許多芹菜品質(zhì)參差不齊，價(jià)格也相對(duì)較低，今年總體來(lái)說(shuō)一畝地純收入二三千元，雖與合作社農(nóng)戶收益相比相差甚遠(yuǎn)，但比其它地方種芹菜賠本現(xiàn)象還是好很多。”曲香遠(yuǎn)介紹說(shuō)。
據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)監(jiān)局對(duì)馬家溝芹菜實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)的公告中有“兩個(gè)限定”：一是地域上限定，“保護(hù)范圍”包括李園街道及附近的93個(gè)村、6.8萬(wàn)畝土地，均適宜種植馬家溝芹菜；二是時(shí)間上限定，11月上旬收獲。收獲后進(jìn)行15天以上的半地下式窖藏，使芹菜從根莖外部向內(nèi)部“營(yíng)養(yǎng)回流”營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，然后才上市銷售。
與其它地區(qū)生產(chǎn)的芹菜不窖藏的做法不同，馬家溝芹菜上市前都要進(jìn)行這一看似沒必要的“多此一舉”，“芹菜收獲后，就此在地里開挖幾個(gè)長(zhǎng)百余米，寬10多米的大坑，然后搭上拱棚，蓋上草簾子。”何軍給記者介紹著這一“原始”的獨(dú)特工序。“貯藏溫度控制在—2℃到0℃，空氣相對(duì)濕度保持在97%至99%。”
連續(xù)七年舉辦馬家溝芹菜文化節(jié)
12月1日，由平度市人民政府主辦，李園街道承辦的第七屆青島馬家溝芹菜文化節(jié)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園隆重開幕，整個(gè)芹菜文化節(jié)活動(dòng)持續(xù)到2013年1月底。節(jié)慶期間將舉辦馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、馬家溝芹菜營(yíng)銷、馬家溝芹菜烹飪膳食大賽、馬家溝芹菜示范產(chǎn)業(yè)示范園游園、馬家溝芹菜書畫展、羽毛球精英邀請(qǐng)賽及商貿(mào)洽談等一系列活動(dòng)，同時(shí)還將舉辦精彩紛呈的文藝匯演和煙花晚會(huì)。
連續(xù)七年為一棵小芹菜過(guò)節(jié)，在全國(guó)整個(gè)菜類家族中恐怕只有馬家溝芹菜了，這也使得馬家溝芹菜聲名遠(yuǎn)播，身價(jià)倍增。“塑造馬家溝芹菜特色品牌形象，擴(kuò)大品牌影響力、輻射力，打造高端農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)示范樣板，是馬家溝芹菜舉辦文化節(jié)的初衷。”平度市委書記、市人大常委會(huì)主任王中介紹說(shuō)。
在“家”過(guò)節(jié)彰顯的是原產(chǎn)地的內(nèi)涵，高端推介則提升了馬家溝芹菜的含金量。據(jù)介紹，馬家溝芹菜在人民大會(huì)堂舉行過(guò)新聞發(fā)布會(huì)，隨“神七”飛船上過(guò)太空，敲響過(guò)全國(guó)蔬菜專營(yíng)代理權(quán)拍賣第一槌，并連續(xù)多次赴北京參加中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)。2012年底，還將率隊(duì)赴上海參加第十二屆全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品上海交易博覽會(huì)。目前，平度市已與國(guó)內(nèi)20多個(gè)大中城市的100多家批發(fā)市場(chǎng)、超市和高端餐飲消費(fèi)機(jī)構(gòu)建立了馬家溝芹菜直供直銷關(guān)系。“不掉價(jià)”的馬家溝芹菜繼續(xù)演繹著菜品中的“神話”。
