金華市的浙江綠巨人生物技術(shù)公司與科研單位成功開發(fā)出了異黃酮含量高出普通大豆5倍以上的“麗仍豆”，這新品種大豆是專門為30~50歲女士生產(chǎn)的。除此之外，這家民營企業(yè)還研發(fā)出多個具有奇特功能的豆科類新品種，有的田間管理簡單產(chǎn)量高，有的使冬閑田成了增收田。

    “麗仍豆”可調(diào)節(jié)雌激素

    綠巨人公司曾與浙江大學(xué)等科研單位成功開發(fā)了“宜糖”米、“曲康”米、“魚吻”米等功能性大米。公司負責人徐開盛在推廣“曲康”米時，許多女士前來咨詢，除了吃“曲康”米可以保持好身材，有沒有一種天然植物可以改善膚質(zhì)、延緩衰老。畢業(yè)于浙農(nóng)大的徐開盛想到一個人，這個人就是同班同學(xué)———一直在省農(nóng)院從事大豆研究的朱申龍研究員。與朱申龍取得聯(lián)系后，得知他們在攻關(guān)高含量異黃酮大豆這一項目，雙方馬上簽訂合作協(xié)議，聯(lián)手開發(fā)高含量異黃酮大豆。

    國內(nèi)外研究一致表明，不同大豆品種異黃酮含量有著顯著差異，變異范圍為0.05%~0.5%。與日本、巴西等國大豆品種相比，我國大豆異黃酮含量變幅更大，這為通過遺傳改良創(chuàng)造高異黃酮種質(zhì)提供了材料基礎(chǔ)。對大豆異黃酮主要組分的遺傳分析表明，大豆異黃酮屬數(shù)量性狀遺傳，并且其含量受年份和環(huán)境條件變化的影響較大。大豆異黃酮主要存在于大豆胚軸和子葉中，在種皮中含量甚微，由12種化合物組成。

    課題組專家根據(jù)上述特性，組織開展高含量異黃酮大豆的育種。經(jīng)過省農(nóng)科院課題組多年攻關(guān)，高含量異黃酮大豆的性狀已經(jīng)穩(wěn)定，具有推廣應(yīng)用價值，并取了一個具有詩情話意的名字“麗仍豆”。

    據(jù)課題組負責人介紹，他們通過當今世界上選進的育種技術(shù)，把高含量異黃酮大豆種皮育成粉紅色、紫羅蘭色以與普通大豆區(qū)分，現(xiàn)粉紅色的已經(jīng)培育出來了，這樣就真正成為女士專用美容保健豆。

    據(jù)了解，大豆異黃酮是目前國際上唯一安全有效的天然植物雌激素，對雌激素水平具有雙向調(diào)節(jié)作用，當體內(nèi)缺乏雌激素時，可起到補充雌激素的作用，而對正常雌激素水平?jīng)]有明顯影響。當體內(nèi)雌激素水平過高時，大豆異黃酮又會阻止雌激素作用于靶器官，從而使雌激素作用保持平衡。研究表明大豆異黃酮具有抗癌、預(yù)防骨質(zhì)疏松征和動脈硬化、減輕或避免婦女更年期綜合癥等的功效。

    含高黃酮的馬棘新品種培育成功

    蜂膠為什么會這樣貴，其主要原因是蜂膠中內(nèi)含黃酮，黃酮對人體有凈化血液、抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、免疫調(diào)節(jié)等作用，蜂膠黃酮已被衛(wèi)生部定為人體必須從外界攝入的功能性成分。其實，黃酮類化合物廣泛存在于帶黃色的花朵、果實、葉片及許多中草藥中。自然界已檢測出黃酮類化合物3000種以上，科研人員在馴化野生馬棘時發(fā)現(xiàn)馬棘的種子里，黃酮含量特別高，研究人員就開始定向育種。

    馬棘系豆科半灌木植物，是我市各地農(nóng)村一種常見的植物，課題組專家通過對野生馬棘品種資源篩選和馴化，獲得了系列不同用途的新品系。適宜當飼料的馬棘新品種，其特點是粗纖維低、蛋白質(zhì)含量高，是牛、羊最理想的青飼料植物。研究人員發(fā)現(xiàn)被羊吃過后，馬棘反而長勢越好，而大部分植物被羊啃食后，會得矮縮病，抑制植物生長。

    綠巨人公司派技術(shù)人員在婺城區(qū)湯溪、羅埠、蔣堂一些山坡地上推廣種植含黃酮的馬棘，畝收種子200公斤以上，公司以每公斤16元的價格回收，種植效益比種番薯等小雜糧效益好。對農(nóng)戶來說，其最大的好處是不用施肥、打藥，種下去后多年好收，省工省力。

    據(jù)悉，綠巨人公司開發(fā)的高黃酮含量馬棘新品系，其種子和葉片內(nèi)黃酮含量方面達國內(nèi)領(lǐng)先水平。前期的提取物功效試驗表明，馬棘具有抗氧化功能，抗氧化能力與常用的菊花黃酮相似，這為相關(guān)功能性產(chǎn)品添加劑的開發(fā)等奠定基礎(chǔ)。

    功能蠶豆新品種增產(chǎn)又增收

    圖為我市民營企業(yè)研發(fā)的功能蠶豆新品種。

    冬閑田要綠色過冬成為各級政府和農(nóng)業(yè)部門頭痛的事，種紫云英沒效益，種蘿卜、青菜費工又不賺錢，農(nóng)民不樂意種植。

    綠巨人公司認為做好綠色過冬這篇文章大有前途，科技人員對曾經(jīng)家家戶戶種植蠶豆的習(xí)慣進行追蹤，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在農(nóng)民不愿意種的原因是產(chǎn)量低效益差。科研人員通過透變育種技術(shù)，把美國的一個多粒型品種與日本一個大粒型品種雜交，雜交后代產(chǎn)量比本地種的老品種高出一倍以上，而且品質(zhì)好，特別適宜出口到日本、美國等地。

    據(jù)婺城區(qū)蔣堂鎮(zhèn)農(nóng)民徐根生介紹，去年他種了3畝地，每畝收嫩豆莢1000公斤，收購價每公斤4元，3畝田收1.2萬元。原本冬閑荒蕪的田卻比正常季節(jié)種植的還賺錢，管理很簡單，收成又不錯，比外出打工強多了，所以今年他租了鄰居家的冬閑田，共種了15畝新品種蠶豆。徐根生說，嫩豆莢收獲后，秸稈還可以當綠肥，提高地力。

    據(jù)徐開盛介紹，今年綠巨人公司在羅埠鎮(zhèn)種了150畝功能蠶豆新品種，套種棉花地里，種子以每公斤14元回收，畝產(chǎn)150~200公斤，農(nóng)民畝收入達到2000多元。

    新品種蠶豆以加工和鮮食“雙重”市場需求為育種目標，選育的長莢大粒蠶豆具有超高產(chǎn)特性，品質(zhì)等理化性狀符合加工、鮮食等需要，并且適應(yīng)性廣，既適合江南地區(qū)冬季栽植也適合西北地區(qū)的夏糧種植，具有十分推廣前景。