要點(diǎn)一：培土?xí)r間。當(dāng)大蔥長(zhǎng)至30公分時(shí)方可進(jìn)行培土，不能過(guò)早，否則能造成大蔥長(zhǎng)勢(shì)緩慢以及大蔥彎曲；培土宜在下午進(jìn)行，因?yàn)槿~片柔嫩，否則容易導(dǎo)致葉片損傷。 
　　要點(diǎn)二：合理追肥。大蔥一生生長(zhǎng)過(guò)程中一般要進(jìn)行3次培土。
　　要點(diǎn)三：培土方法。取土寬度勿過(guò)寬，從行中間取土，取土寬度勿超過(guò)行距的三分之一，亦勿過(guò)深，以免傷根；培土應(yīng)拍實(shí)，防止雨沖或澆水塌落；土壤過(guò)干過(guò)濕均不宜培土；要保持大蔥假莖挺直，而且不要培土過(guò)深，最深埋至葉鞘，否則容易導(dǎo)致蔥白彎曲。
　　要點(diǎn)四：培土應(yīng)注意季節(jié)，高溫季節(jié)不可培土，否則假莖埋入土中過(guò)深易腐爛。培土次數(shù)不宜過(guò)多。頻繁培土不僅增加工作量，而且不可避免地傷根傷葉，影響大蔥生長(zhǎng)積累。培土不要一次過(guò)深，否則如埋住功能葉本身，易引起葉片腐爛。每次培土的厚度為3～4厘米，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，勿埋葉片。