北京大興西瓜的傳統(tǒng)種植是以“京欣一號”為代表的優(yōu)勢品種，單瓜重為五六公斤，而現(xiàn)在，兩斤多重的迷你西瓜成為市場新寵，占大興區(qū)西瓜種植比例的30%以上，“劍鋒”直指“京欣一號”的霸主地位。2007年，大興區(qū)種植的小型西瓜每斤最高可以賣到8元，而今年，小型西瓜剛一“出室”，采摘的最高售價則達(dá)到了每斤25元。

    有上千年種植歷史的北京大興西瓜變了，個頭變小了，價格卻變高了，變化的原因何在？

    在北京，草莓的采摘季到每年的5月初結(jié)束，接下來就是5月底的櫻桃采摘，中間有近一個月的觀光采摘空白期，市場潛力十分巨大。為此，大興區(qū)瓜農(nóng)開始在日光溫室里種植西瓜，通過對光照、溫度等進(jìn)行控制，調(diào)整西瓜的成熟時間，使其在每年的5月上旬上市，正好彌補(bǔ)了北京市郊區(qū)草莓和櫻桃之間的空缺，滿足了市民觀光休閑的需求。

    為了方便游客采摘，大興西瓜一改“伏地而臥”的老樣子，變成了懸掛生長的“西瓜樹”。在日光溫室里，一排排西瓜藤排列整齊，間距合宜，既不會因稀疏種植而影響產(chǎn)量，又不會因密集而讓游客難以下腳。

    過去，大興西瓜集中在每年的5月底、6月初上市，產(chǎn)品附加值并不高，瓜農(nóng)一畝地收入只有幾百元。而現(xiàn)在搶鮮、搶早上市，一斤西瓜能賣出10元的好價格，采摘的價格更可達(dá)到15元~20元，瓜農(nóng)的利潤大幅度增長。

    隨著市民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，觀光農(nóng)業(yè)已成為京郊農(nóng)業(yè)新的效益增長點(diǎn)。龐各莊鎮(zhèn)“老宋瓜園”的總經(jīng)理宋紹堂說：“為什么大興的西瓜價格高？科技含量高、品牌響、文化含量高，產(chǎn)品的附加值自然就提高了。”宋紹堂介紹，老宋瓜園一年可接待游客十多萬人次，2012年僅采摘一項就收入400多萬元，占總銷售收入的25%左右，今年的西瓜也是成熟一批摘走一批，銷售更是不愁。

    大興西瓜附加值的提升，功夫在瓜里，也在瓜外。2008年，老宋瓜園拆了6座大棚改建一棟4000平方米的連棟溫室，建起了“老宋瓜趣園”。園內(nèi)不僅有葫蘆瓜、“丑小鴨”、流星甜瓜、香爐南瓜等形態(tài)各異的品種，還有西瓜城堡、西瓜船、西瓜梯田等景觀，還將與西瓜有關(guān)的詩詞刻在一牙牙西瓜雕塑上，以展示大興西瓜的悠久歷史。

    北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師曾劍波說：“大興西瓜在品種和技術(shù)上都有所創(chuàng)新，幾十個新品種的引進(jìn)，豐富了西瓜的色、形、味。技術(shù)上，出現(xiàn)了很多不同于傳統(tǒng)的栽培方式，包括樹形栽培、管道栽培、架式栽培、設(shè)計式栽培等。”在大興，種西瓜不僅是體力活，還是藝術(shù)活，大興西瓜要做到既好吃，又好看。

    在龐各莊鎮(zhèn)“世同瓜園”里，可以看到綠皮、黃皮、紅瓤、黃瓤各種顏色的西瓜，也能看到大中小型、長橢圓、正圓等各種形狀的西瓜。這里既有經(jīng)過篩選的日系、美系品種，也有江浙、臺灣的名優(yōu)品種，順應(yīng)了北京市民的消費(fèi)心理，也能滿足部分高端需求，為瓜農(nóng)獲利。

    在這么多西瓜品種當(dāng)中，“超越夢想”和“天驕二號”兩種小型西瓜是當(dāng)之無愧的“明星”，皮薄、瓤脆、多汁、含糖量高、不愛裂，兩斤多的“體重”也很合消費(fèi)者的心意，方便采摘，方便攜帶，也適合一家三口食用。

    今年，“世同瓜園”開始嘗試小西瓜的高密度種植，溫室內(nèi)西瓜的株距僅有20公分左右，為保證通透性，采取單行種植。從西瓜傳統(tǒng)種植的每畝地雙行1600棵秧苗變?yōu)閱涡?000棵秧苗的密植，兩條蔓上結(jié)一顆瓜，一條是結(jié)瓜的主秧，一條是營養(yǎng)秧，主秧只做一個瓜，保證每個瓜的光照和營養(yǎng)。“世同瓜園”理事長張世同說：“今年新試驗的密植種植模式，預(yù)計一畝地的西瓜產(chǎn)量能達(dá)到9000斤，可增加收入一萬元左右，這在大興區(qū)西瓜種植產(chǎn)業(yè)是走在前端。”

    而“老宋瓜園”，一直沒有停下發(fā)展的腳步。今年則嘗試著種起了草莓，在原有的春秋兩季西瓜和甜瓜的基礎(chǔ)上，做到四季生產(chǎn)、三季有瓜。2003年，因為新建溫室大棚的關(guān)系，老宋瓜園的西瓜種植時間與周圍瓜農(nóng)明顯不同，別人種瓜他育苗，別人的瓜賣完他的剛上市，結(jié)果很快就銷售一空，毛收入達(dá)到100萬元?，F(xiàn)在他們種草莓，10月底種植，元旦上市，也是要與西瓜的種植時間錯開。值得一提的是，老宋又玩起了微信。宋紹堂說：“微信的用戶超過4億人，這么大的用戶群我可不能放過。”老宋把西瓜產(chǎn)業(yè)搬到了微信上，西瓜的種植模式、新品種試驗示范、果期時間、西瓜發(fā)展史、西瓜文化、西瓜銷售等等內(nèi)容一應(yīng)俱全，時時與西瓜來個“親密接觸”。

    都市農(nóng)業(yè)，就是要讓市民一年大部分時間都有的看、有的摘、有的玩。大興西瓜從單純銷售食用的水果，發(fā)展成為市民休閑生活的一部分，是一個農(nóng)業(yè)不斷與都市消費(fèi)需求對接、高端高效發(fā)展的過程，這也正是北京都市農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢的體現(xiàn)。