停止收割一般從6月下旬至8月上旬應(yīng)停止收割，以利于植株生長(zhǎng)。由于夏季高溫導(dǎo)致韭菜營(yíng)養(yǎng)積累少、消耗大，影響植株生長(zhǎng)，且葉片組織纖維增多，質(zhì)地粗糙，商品性差，生長(zhǎng)呈現(xiàn)歇伏現(xiàn)象。因此，一般不再收割。

    防倒伏夏季天氣炎熱多雨，兩年生以上的韭菜，夏季如不割，株高葉茂易倒伏，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，易發(fā)病。為防止韭菜倒伏，減少病害，應(yīng)為韭菜搭架，即在韭畦的東西兩頭順壟固定高30厘米的木橛，然后在木橛上綁上長(zhǎng)2米的竹竿，順東西向在畦子的兩邊和中間設(shè)置3根細(xì)鋼絲，再在鐵絲中間按照間距25～33厘米綁尼龍繩，起固定作用。然后在每壟韭菜之間，順南北方向?qū)⒓?xì)竹竿設(shè)置于尼龍繩上綁好，葉片可伏在竹竿上生長(zhǎng)，不致倒伏。

    摘薹由于韭菜開(kāi)花結(jié)實(shí)時(shí)會(huì)大量消耗養(yǎng)分，因此除采種田外，還應(yīng)在韭薹幼嫩時(shí)及時(shí)摘除，培養(yǎng)健壯植株。

    加強(qiáng)肥水管理依據(jù)苗情、墑情和天氣情況，每隔7～10天澆1次水，并隨水追施人糞尿和尿素化肥3～7次。最好是沖施質(zhì)量較好的生物有機(jī)肥。

    及時(shí)防治病蟲(chóng)害夏季要注意排水防澇，暴雨之后，用井水淺灌，降低地溫，并摘除地面黃葉，使行間通風(fēng)良好，減輕為害。還可用50%多菌靈500倍液灌根防治。

    （湖北省丹江口市十堰農(nóng)校陳茂春）