近日，天氣晴好，在湖北省通山縣通羊鎮(zhèn)赤城村種植的500畝“黃秋葵”蔬菜基地上，30多名農(nóng)民工正忙著采摘。

    “黃秋葵”植物別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一，之后進(jìn)入美洲地區(qū)，現(xiàn)在最大的“黃秋葵”生產(chǎn)地就在美國(guó)南部。我國(guó)從印度引進(jìn)，已經(jīng)種植了約60年，現(xiàn)在全國(guó)許多城市周邊都有少量栽培。

    嫩果（莢）肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補(bǔ)。可炒食、煮食、涼拌、制罐頭、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。

    該蔬菜基地由通山楚天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司投資300萬(wàn)元租賃農(nóng)民土地興建，目前第一季300畝黃秋葵正進(jìn)入采摘期，預(yù)計(jì)全年畝產(chǎn)量2000斤左右，畝平收入可達(dá)2萬(wàn)元。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往浙江、武漢等地，成為市民餐桌珍品。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，目前“黃秋葵”種植在湖北尚屬首例試種，其市場(chǎng)發(fā)展前景看好，是值得山區(qū)農(nóng)民推廣的致富項(xiàng)目。焦元德