冬季大棚白菜施肥以?xún)?yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥為主，在定植前結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和45%三元復(fù)合肥、硼、鋅肥做底肥。在結(jié)球期，可結(jié)合病蟲(chóng)害防治，施用0.5%~1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀溶液+光合營(yíng)養(yǎng)膜肥，以延長(zhǎng)葉片功能期和防止早衰，從而提高大白菜的凈菜率。在白菜追肥時(shí)期，也可追施和定植前一樣的肥料，菜田尚未封壟，追肥可采取埋施的方式進(jìn)行以提高肥效，并應(yīng)結(jié)合灌水進(jìn)行。此期可持續(xù)1個(gè)半月左右，一般可于白菜結(jié)球前、中期分2次進(jìn)行，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。切忌白菜在收獲前20天左右時(shí)勿追施氮肥，以防硝酸鹽積累，影響白菜的品質(zhì)。          龍冬初