黃秋葵，又名補腎草、秋葵、羊角豆等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產于非洲熱帶地區(qū)，近幾年引入我國，現(xiàn)各地均有少量栽培。黃秋葵以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、游離氨基酸和礦物質，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質，是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的功能，在南方一些沿海地區(qū)被人們稱為沒有毒副作用的“植物偉哥”。黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養(yǎng)型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一?，F(xiàn)將種植黃秋葵的技術介紹如下：

      1．整地施肥。黃秋葵根系發(fā)達，入土深，宜選擇耕作層深厚、土質肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地塊整地。播種前將土地深耕20－30厘米，施足基肥，每畝施腐熟有機肥3000千克左右，磷酸二銨15－20千克，草木灰100－150千克或硫酸鉀15千克。南方多雨地區(qū)將地做成1．2米寬的高畦，畦間開40－60厘米深的排水溝，北方采用平畦或高壟兩種栽培形式。南方2－9月份均可播種，北方5月上中旬播種。由于黃秋葵前期生長緩慢，到7月份才開始采收，為提高土地的利用率，可與其他生育期短的蔬菜和農作物間作。

      2．播種。播種前用20－25℃溫水浸種12小時，然后擦干，于25－30℃條件下催芽48小時，待一半種子露白時即可播種。在事先整好的畦內按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先澆足底水，每穴播種2－3粒，覆土2－3厘米。每畝可栽2000穴，用種量0．5千克左右。

      3．田間管理。第1片真葉展開時進行第一次間苗，去掉病殘弱苗。當有2－3片真葉展開時定苗，每穴留1株壯苗。定苗后應及時中耕，以提高地溫，并起到保墑除草的作用。以后應經常中耕除草，并進行培土，防止植株倒伏。黃秋葵為耐濕性植物，植株高大，需水較多，在出苗和定苗后應各澆1次水，開花坐果期要經常澆水，保持土壤濕潤。特別是7－8月份高溫天氣正值采果盛期，需水量大，更應保持水分供應。但雨水過多時，應及時排水，以免造成澇害。另外還應結合澆水在定苗、結果和盛果期分三次每畝施尿素15千克或人糞尿500－600千克，以促豐產。

      4．采收和病蟲害防治。當果實長到長度5厘米以上時，即可采摘上市，一般每畝可采收5－7厘米的嫩果1000千克，7－10厘米的嫩果1500千克。黃秋葵的病蟲害較少，主要有病毒病和棉鈴蟲、造橋蟲、蚜蟲、薊馬等。病毒病以預防為主；棉鈴蟲和造橋蟲主要危害果實，可用50％辛硫磷乳油1500－2000倍液噴霧；蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用40％氧化樂果1500倍液噴霧。