中國農(nóng)業(yè)展望報告(2016—2025)
1.稻米
“口糧絕對安全”有保障
未來10年,中國稻谷生產(chǎn)將繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展,稻米“口糧絕對安全”有保障。
產(chǎn)量基本穩(wěn)定。展望“十三五”及未來10年,水稻種植面積穩(wěn)中略減,單產(chǎn)有望穩(wěn)步提高,總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。預(yù)計2016年稻谷總產(chǎn)量為20899萬噸(折合大米14629萬噸),2020年為20507萬噸(折合大米14355萬噸),2025年為20603萬噸(折合大米14422萬噸)。稻谷種植面積穩(wěn)中略減。2016年稻谷種植面積略增至45385.65萬畝(3025.71萬公頃),“十三五”末穩(wěn)中略降至44223萬畝(2948.2萬公頃),2025年達44163.45萬畝(2944.23萬公頃)。總體而言,“十三五”期間以及未來10年,中國稻谷年生產(chǎn)能力將穩(wěn)定在2億噸以上,進入高水平穩(wěn)定發(fā)展期。
消費穩(wěn)中略升。展望“十三五”,綜合考慮人口數(shù)量增長、城鎮(zhèn)化率提高、農(nóng)村脫貧致富等因素,中國稻米需求量將保持穩(wěn)中略增態(tài)勢。預(yù)計2016年中國大米消費量為14562萬噸,2020年為14801萬噸。未來10年,中國稻米消費總量將保持增長。2025年大米消費量為15029萬噸。預(yù)計2016年口糧消費略增,飼料消費略減,工業(yè)消費出現(xiàn)一定幅度增長,種子用量基本持平,損耗基本略增。展望期間,口糧消費保持增長,飼料消費和加工消費略增,種子消費穩(wěn)中略減,損耗略減,消費總量增加。
貿(mào)易保持穩(wěn)定。展望“十三五”,國內(nèi)供應(yīng)有保障,國際大米貿(mào)易量有限,稻谷庫存充足,預(yù)計中國大米進口量將保持基本穩(wěn)定。預(yù)計2016年凈進口量約為244萬噸,2020年為292萬噸,2025年為293萬噸。
價格出現(xiàn)分化。市場定價、價補分離的改革可能影響稻谷價格走勢。消費結(jié)構(gòu)升級對優(yōu)質(zhì)稻米需求增加,拉動價格上漲。普通稻米價格受進口沖擊和國際市場影響,可能出現(xiàn)階段性下跌。展望“十三五”,中國大米價格將出現(xiàn)不同產(chǎn)品和品牌的分化,高端大米價格將有明顯上漲,普通大米價格將保持穩(wěn)中略漲。
2015—2025年中國大米供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
14577
|
14629
|
14555
|
14441
|
14399
|
14355
|
14400
|
14461
|
14462
|
14449
|
14422
|
進口量
|
338
|
324
|
364
|
361
|
354
|
342
|
337
|
328
|
346
|
351
|
343
|
消費量
|
14521
|
14562
|
14633
|
14699
|
14755
|
14801
|
14842
|
14894
|
14944
|
14991
|
15029
|
口糧消費
|
10735
|
10747
|
10780
|
10818
|
10845
|
10868
|
10879
|
10900
|
10922
|
10943
|
10957
|
飼料消費
|
1 014
|
1 000
|
1 029
|
1 044
|
1 054
|
1 062
|
1 069
|
1 075
|
1 085
|
1 094
|
1 103
|
工業(yè)消費
|
1 301
|
1 334
|
1 368
|
1 399
|
1 427
|
1 452
|
1 475
|
1 498
|
1 520
|
1 542
|
1 562
|
種子用量
|
159
|
159
|
158
|
157
|
156
|
155
|
155
|
156
|
156
|
155
|
155
|
損耗
|
1 312
|
1 322
|
1 298
|
1 282
|
1 273
|
1 264
|
1 264
|
1 265
|
1 261
|
1 257
|
1 252
|
出口量
|
29
|
80
|
70
|
60
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
結(jié)余變化
|
365
|
311
|
217
|
43
|
-52
|
-154
|
-155
|
-155
|
-186
|
-242
|
-314
|
2.小麥
供需形勢由寬松轉(zhuǎn)為基本平衡
未來10年,中國小麥生產(chǎn)將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢,供需形勢由寬松轉(zhuǎn)為基本平衡。
生產(chǎn)緩慢增長。預(yù)計2016年小麥種植面積和總產(chǎn)量分別為2412萬公頃和13010萬噸,同比減0.1%;“十三五”期間,小麥種植面積穩(wěn)中有降,到2020年降至2402萬公頃,小麥總產(chǎn)量增至13191萬噸;到2025年,小麥面積預(yù)計為2393萬公頃,比2015年減少21萬公頃,年均減幅0.1%;產(chǎn)量增速放緩,預(yù)計2025年為13279萬噸,比2015年增長2.0%,年均增長0.2%,明顯低于過去10年2.6%的增速。
消費穩(wěn)步上升。展望期間,中國小麥消費將整體呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢,預(yù)計2016年為12027萬噸,到“十三五”期末為12630萬噸,2025年將進一步增至13263萬噸,年均增長1.0%,增速總體高于產(chǎn)量增長。其中,口糧消費、飼料消費、工業(yè)消費將持續(xù)增長,年均增速將分別達到0.4%、3.1%和3.7%;損耗量和種子用量年均略降0.1%。
貿(mào)易維持凈進口格局。雖然國內(nèi)小麥供需不存在缺口,但以品種調(diào)劑為目的的小麥進口依然會存在,未來10年中國小麥年均進口量將在200萬噸左右。同期,由于我國小麥出口優(yōu)勢不明顯,年均出口量將穩(wěn)定在20萬噸左右,展望期間小麥貿(mào)易仍將維持凈進口格局,凈進口量將在2025年達到254萬噸。
2015—2025年中國小麥供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
13 019
|
13 010
|
13 063
|
13 115
|
13 168
|
13 191
|
13 226
|
13 238
|
13 251
|
13 265
|
13 279
|
進口量
|
275
|
274
|
238
|
220
|
201
|
214
|
213
|
251
|
283
|
276
|
254
|
消費量
|
11 966
|
12 027
|
12 187
|
12 348
|
12 494
|
12 630
|
12 752
|
12 880
|
13 011
|
13 141
|
13 263
|
口糧消費
|
8 510
|
8 536
|
8 578
|
8 622
|
8 658
|
8 690
|
8 711
|
8 739
|
8 767
|
8 795
|
8 816
|
飼料消費
|
1 100
|
1 069
|
1 116
|
1 163
|
1 207
|
1 249
|
1 291
|
1 335
|
1 384
|
1 435
|
1 488
|
工業(yè)消費
|
1 376
|
1 444
|
1 515
|
1 584
|
1 650
|
1 713
|
1 773
|
1 829
|
1 885
|
1 937
|
1 986
|
種子用量
|
459
|
459
|
458
|
458
|
457
|
457
|
457
|
456
|
456
|
455
|
455
|
損耗
|
521
|
519
|
520
|
521
|
521
|
521
|
521
|
520
|
519
|
519
|
518
|
出口量
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
結(jié)余變化
|
1 307
|
1 237
|
1 094
|
967
|
855
|
755
|
667
|
589
|
503
|
379
|
250
|
注:表中數(shù)據(jù)均指市場年度(當年6月到次年5月)
3.玉米
供需形勢有望平衡偏緊
未來10年,中國玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整將取得明顯成效,生產(chǎn)呈穩(wěn)健狀態(tài),消費需求從快速增長回歸穩(wěn)步攀升,供需形勢從過剩逐步過渡到平衡偏緊,上下游產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)均衡發(fā)展態(tài)勢。
面積、產(chǎn)量雙雙下滑。預(yù)計2016年玉米種植面積、產(chǎn)量分別為3695萬公頃和21517萬噸,同比分別下降3.1%和4.2%;“十三五”期間玉米種植面積和產(chǎn)量將大幅度縮減,到2020年面積降為3441萬公頃,產(chǎn)量降到20567萬噸,年均減幅分別為1.8%和1.1%;展望期后5年,受消費拉動,玉米生產(chǎn)有所恢復(fù),預(yù)計2025年面積、產(chǎn)量分別為3455萬公頃和21229萬噸,年均增速分別為0.09%和0.64%。展望期內(nèi),面積、產(chǎn)量總體下降,年均減幅分別為0.07%和0.15%。
消費穩(wěn)中略增。2016年玉米消費量達到19751萬噸,到2020年增加到22192萬噸,2025年將進一步增加到22699萬噸,年均增速為1.6%。其中,受人口增長和收入增加的雙重影響,飼用消費增幅較大,年均增速達到2.7%;食用消費穩(wěn)定增加,保持0.3%的增速;工業(yè)消費先增后降,種子用量和損耗呈下降趨勢,年均分別減少0.1%、0.7%、2.8%。
價格前后分化。“十三五”期間,玉米價格將呈明顯下跌態(tài)勢。預(yù)計2016年玉米價格明顯回落,2020年前后達到企穩(wěn)回升的拐點,到2025年與國際價格的關(guān)聯(lián)將更加緊密。
貿(mào)易保持穩(wěn)定。“十三五”期間,去庫存是供給側(cè)改革的首要任務(wù),通過相關(guān)措施增加出口,大幅削減進口,或有望再現(xiàn)凈出口格局。預(yù)計展望期前兩年玉米出口量在200萬噸左右,而進口量在25萬噸左右,到2025年進口恢復(fù)到200萬噸左右,出口量不足1萬噸。
4.大豆
種植面積將恢復(fù)性增長
未來10年,中國大豆面積將恢復(fù)性增長,產(chǎn)量穩(wěn)步增加,消費量平穩(wěn)增長,進口量仍將保持高位,但增速明顯放緩。受種植成本支撐和國產(chǎn)大豆品牌化發(fā)展穩(wěn)步推進的影響,國產(chǎn)大豆走出獨立行情,預(yù)計未來10年國產(chǎn)大豆價格將穩(wěn)中有漲。
產(chǎn)量穩(wěn)步增加。未來10年,玉米臨儲政策有望逐步調(diào)整到位,東北產(chǎn)區(qū)大豆目標價格補貼政策將進一步完善,“糧豆輪作”補貼有望試行,引導大豆種植面積合理恢復(fù)的作用將逐步發(fā)揮,再加上國產(chǎn)大豆深加工產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展也將進一步提升大豆需求,預(yù)計中國大豆種植面積將恢復(fù)性增長。在優(yōu)化田間管理、育種科技發(fā)展等因素推動下,大豆單產(chǎn)將有所提高。面積增加和單產(chǎn)提升將促使大豆產(chǎn)量穩(wěn)步增加。
消費量穩(wěn)定增加。未來10年,中國大豆消費量將穩(wěn)步增長。其中,居民收入水平上升、中國城鎮(zhèn)化率提高以及全國7000萬人口脫貧計劃的實施,會拉動肉、蛋、奶和食用植物油消費需求增加,帶動大豆壓榨加工消費量增加。此外,對大豆蛋白、組織蛋白、大豆卵磷脂等產(chǎn)品的需求也促進大豆食用深加工消費量增加。展望期間,大豆種用消費量隨種植面積擴大而穩(wěn)中略增,損耗量逐年增加,但保持在消費總量的1%~1.2%。未來10年中國大豆產(chǎn)需繼續(xù)趨緊,缺口逐年小幅擴大。
進口增速趨緩,出口平穩(wěn)增長。未來10年,受產(chǎn)不足需和國際大豆低價優(yōu)勢影響,中國對國際市場大豆仍將保持較旺盛的需求,大豆進口量保持高位。但由于進口量基數(shù)大,年度進口量增速將趨緩。預(yù)計展望期內(nèi)年度大豆進口增速0.8%,遠低于上個10年12.5%的年均增速。中國大豆出口將保持穩(wěn)定,年度出口量20萬噸左右。
5.食用植物油
未來五年產(chǎn)需總?cè)笨诔?億噸
預(yù)計“十三五”及未來10年,中國油籽生產(chǎn)先減后增,2016年食用植物油自給率將跌至30%,未來五年食用植物油產(chǎn)需總?cè)笨谶_到1億噸以上。
“十二五”期間,中國食用植物油消費繼續(xù)增長,油籽總產(chǎn)穩(wěn)中略降,油料、油脂進口大幅增長。其中,大豆、油菜籽、花生等油籽總產(chǎn)量從2011年的4755萬噸降至2015年的4708萬噸;食用油籽進口量從2011年的5482萬噸增至2015年的8757萬噸,這其中90%以上是大豆;食用植物油進口量從2011年的780萬噸增長至2015年的839萬噸,其中約70%是棕櫚油。2015年中國食用植物油自給率約為32.1%。
受比較效益下降、油菜籽臨儲政策改革和玉米大豆種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素綜合影響,預(yù)計2016年中國油籽種植面積為30620萬畝,較上年略有下降,其中,油菜籽種植面積約較上年縮減9.8%,花生和大豆種植面積分別增加約3%和4.4%。受面積下降影響,2016年中國油籽總產(chǎn)量預(yù)計減少0.7%,降至4676萬噸,其中,油菜籽產(chǎn)量減少9.4%,花生產(chǎn)量增加4.0%,大豆產(chǎn)量增加3.6%。同時受食用植物油消費增長和豆粕飼用消費增長拉動,2016年中國三大油籽消費量預(yù)計為1.25億噸,較2015年增0.2%;油籽進口預(yù)計8813萬噸,其中,大豆進口量8228萬噸,油菜籽進口445萬噸,食用植物油進口643萬噸。受國產(chǎn)油籽減產(chǎn)影響,2016年中國食用植物油自給率將跌至30%。
“十三五”期間,中國油籽生產(chǎn)在大豆和花生帶動下將穩(wěn)中有增,五年總產(chǎn)量預(yù)計2.4億噸,國產(chǎn)油料榨油合計約4940萬噸;同時,食用植物油五年總需求預(yù)計1.6億噸,產(chǎn)需缺口1.1億噸。到2020年,中國油籽產(chǎn)量預(yù)計為4970萬噸,其中,油菜籽、花生、大豆產(chǎn)量預(yù)計分別為1397萬噸、1835萬噸和1345萬噸;食用植物油消費量預(yù)計為3230萬噸;油籽和食用植物油進口量預(yù)計分別為9193萬噸和545萬噸;食用植物油自給率約為31.2%。到2025年,中國油籽產(chǎn)量預(yù)計為5244萬噸,其中,油菜籽、花生、大豆產(chǎn)量預(yù)計分別為1439萬噸、1913萬噸和1485萬噸;食用植物油消費量預(yù)計為3327萬噸;油籽和食用植物油進口量預(yù)計分別為9 503萬噸和435萬噸;食用植物油自給率約為31.4%。
2015—2025年中國食用植物油供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
2 660
|
2 663
|
2 654
|
2 665
|
2 701
|
2 745
|
2 750
|
2 764
|
2 782
|
2 795
|
2 834
|
進口量
|
679
|
685
|
625
|
550
|
560
|
545
|
528
|
505
|
485
|
460
|
435
|
消費量
|
3 150
|
3 160
|
3 188
|
3 206
|
3 222
|
3 230
|
3 259
|
3 285
|
3 302
|
3 315
|
3 327
|
出口量
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
14
|
結(jié)余變化
|
175
|
174
|
77
|
-5
|
25
|
46
|
5
|
-30
|
-49
|
-74
|
-71
|
注:進口量中不包括棕櫚硬脂
6.棉花
價格將與國際市場接軌
棉花種植面積、產(chǎn)量將會下降。展望期內(nèi),受比較效益下降、生產(chǎn)成本提高、國家糧食優(yōu)先戰(zhàn)略等因素影響,中國棉花面積和產(chǎn)量均呈下降趨勢。2016年中國棉花播種面積和產(chǎn)量預(yù)計為5199.0萬畝和515.7萬噸,分別比2015年降10.0%和8.0%。“十二五”期間,中國棉花品質(zhì)提升,單產(chǎn)下降,總產(chǎn)量下降。2020年中國棉花播種面積和產(chǎn)量預(yù)計為5366.1萬畝和495.8萬噸,分別比2015年降5.8%和降11.5%。“十三五”期間,由于比較優(yōu)勢下降,中國棉花播種面積和產(chǎn)量呈小幅下降態(tài)勢。2025年中國棉花播種面積和產(chǎn)量預(yù)計為5120.2萬畝和467.0萬噸,比2021年降4.7%和6.2%,比2015年降10.1%和16.7%。
棉花消費總量下降,消費結(jié)構(gòu)升級。未來10年,國內(nèi)棉花消費將穩(wěn)中有降,紡織品出口增長空間受限,棉花替代品不斷改進,并且隨著近幾年成本上升造成的棉紡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,中國棉花消費量將呈現(xiàn)下降趨勢。2016年中國棉花消費量預(yù)計為715.8萬噸,同比降2.7%。“十三五”期間,中國棉花消費量繼續(xù)保持在較低水平。2020年中國棉花消費量預(yù)計為707.9萬噸,比2015年降3.8%。2015—2025年,中國棉花消費量預(yù)計將從735.7萬噸縮減至703.8萬噸,減少4.3%。盡管中國棉花消費總量下降,但隨著紡織業(yè)的轉(zhuǎn)型升級以及棉花供給側(cè)改革的推進,對高品質(zhì)棉花的需求增加。
棉花進口持續(xù)下降。短期看,為消化超過1000萬噸的棉花結(jié)余,中國棉花進口量將會明顯下降。中長期看,國內(nèi)棉花市場調(diào)控政策的調(diào)整,有利于市場機制發(fā)揮作用,能更好地利用兩個市場、兩種資源,未來棉花進口仍將保持較穩(wěn)定的規(guī)模。中國紡織產(chǎn)業(yè)的低速發(fā)展以及亞洲競爭國家紡織產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將壓縮未來中國棉花進口總量。“十三五”期間,中國棉花進口量降明顯低于“十二五”期間的進口規(guī)模。預(yù)計2016年中國棉花進口量為100.1萬噸,同比降31.1%;2020年中國棉花進口量為112.1萬噸,比2015年降22.8%;2025年中國棉花進口規(guī)模為156.8萬噸,比2015年增8.0%。
中國棉花價格將與國際市場保持緊密關(guān)系。2014年中國實行棉花目標價格試點之后,市場供求關(guān)系將成為決定棉花價格的首要因素,中國棉花價格將與國際市場基本接軌。在中國棉花產(chǎn)業(yè)“兩頭在外”產(chǎn)業(yè)格局的影響下,國內(nèi)棉花價格將與國際棉花價格保持緊密關(guān)系。
2015—2025年中國棉花供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
560.5
|
515.7
|
489.9
|
492.3
|
494.8
|
495.8
|
497.8
|
482.8
|
473.2
|
466.1
|
467.0
|
進口量
|
145.2
|
100.1
|
102.3
|
105.2
|
106.3
|
112.1
|
120.1
|
125.2
|
150.4
|
158.0
|
156.8
|
消費量
|
735.7
|
715.8
|
742.2
|
747.5
|
751.1
|
707.9
|
697.9
|
688.0
|
703.6
|
704.1
|
703.8
|
出口量
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
結(jié)余變化
|
-30
|
-100
|
-150
|
-150
|
-150
|
-100
|
-80
|
-80
|
-80
|
-80
|
-80
|
7.食糖
長期面臨較大進口壓力
產(chǎn)量穩(wěn)中略增。預(yù)計2016年中國糖料種植面積和食糖產(chǎn)量分別為2175萬畝和900萬噸,同比分別減少8.2%和14.8%,主要是由于食糖價格持續(xù)走低,糖農(nóng)收益連年下降。“十三五”期間,甘蔗生產(chǎn)會向廣西、云南等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)進一步集中,甜菜會向新疆、內(nèi)蒙古等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)進一步集中,糖料種植面積有進一步縮減的趨勢,但耕地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、品種改良、機械化收獲和規(guī)模經(jīng)營等生產(chǎn)管理條件的改進,有望使糖料單產(chǎn)有所提升,預(yù)計糖料和食糖產(chǎn)量緩慢恢復(fù)增長,到2020年糖料種植面積2220萬畝,比2015年減少6%;食糖總產(chǎn)量1078萬噸,比2015年增長2.1%。展望期后5年,隨著糖料生產(chǎn)技術(shù)進步和基礎(chǔ)設(shè)施條件改善,中國食糖產(chǎn)量有望繼續(xù)小幅增長,到2025年預(yù)計為1118萬噸,比2020年增3.7%。
消費量持續(xù)增長。由于中國較大的人口基數(shù)以及生育政策的放寬,人口規(guī)模仍將保持增長;經(jīng)濟發(fā)展水平和城鎮(zhèn)化率也將穩(wěn)步提升,由此將導致對食糖的消費需求持續(xù)增加。預(yù)計2016年中國食糖消費1540萬噸,同比增2%;“十三五”期間食糖總消費量8013萬噸,到2020年食糖消費量1666萬噸,比2015年增10.3%;到2025年食糖消費量1841萬噸,比2020年增10.5%。
進口規(guī)模不斷擴大。預(yù)計2016年中國食糖進口規(guī)模將與2015年基本持平,為466萬噸,主要是由于國際糖市步入減產(chǎn)周期,將出現(xiàn)2011年以來的首次產(chǎn)不足需,全球糖市供求趨緊,國際糖價有望進入上升通道。“十三五”時期及展望期后5年,因為中國食糖生產(chǎn)不能滿足國內(nèi)日益增長的消費需求,所以對食糖進口存在剛性需求。此外,由于國內(nèi)外價差的客觀存在,中國將長期面臨較大的食糖進口壓力。“十三五”期間食糖總進口量預(yù)計為2971萬噸,2020年為639萬噸,2025年增加到849萬噸。
食糖價格波動較大。預(yù)計2016年國內(nèi)食糖價格將小幅上漲,主要原因是中國政府加大了對食糖走私的打擊力度,同時國內(nèi)外食糖減產(chǎn),助推國內(nèi)糖價繼續(xù)小幅走高。“十三五”時期,由于全球糖市步入減產(chǎn)周期,供求趨緊,國際糖價將有所提升,國內(nèi)糖價穩(wěn)中有漲。展望期后5年,國內(nèi)糖價同現(xiàn)在比將有所提升,但是剔除物價因素之后的實際糖價將與現(xiàn)在基本持平,主要原因是國際食糖供給充足,“天花板”效應(yīng)的存在使國內(nèi)糖價上漲空間有限。
2015—2025年中國食糖供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
1 056
|
900
|
910
|
978
|
1 027
|
1 078
|
1 056
|
1 035
|
1 014
|
1 065
|
1 118
|
進口量
|
481
|
466
|
523
|
576
|
618
|
639
|
681
|
722
|
773
|
826
|
849
|
消費量
|
1 510
|
1 540
|
1 570
|
1 602
|
1 635
|
1 666
|
1 701
|
1 734
|
1 769
|
1 805
|
1 841
|
工業(yè)消費
|
966
|
987
|
1 005
|
1 025
|
1 048
|
1 083
|
1 106
|
1 144
|
1 167
|
1 192
|
1 215
|
食用消費
|
544
|
553
|
565
|
577
|
587
|
583
|
595
|
590
|
602
|
613
|
626
|
出口量
|
6
|
6
|
6
|
7
|
7
|
7
|
8
|
8
|
8
|
8
|
9
|
結(jié)余變化
|
21
|
-130
|
-130
|
-68
|
-16
|
6
|
-19
|
-49
|
-64
|
-6
|
22
|
注:年份為作物年度,當年10月至次年9年
8.蔬菜
多元化需求及國際競爭優(yōu)勢明顯
蔬菜總產(chǎn)量仍將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢,但增速將有所放緩。未來10年,尤其是“十三五”期間,種業(yè)水平提高、設(shè)施條件改善和規(guī)模化、標準化生產(chǎn)技術(shù)普遍應(yīng)用等將繼續(xù)助力蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定增加,加上“鐮刀彎”和西部地區(qū)馬鈴薯種植面積增加,蔬菜總產(chǎn)量將保持穩(wěn)步增長態(tài)勢,但受畝均生產(chǎn)能力、結(jié)構(gòu)品種差異等因素影響,產(chǎn)量增速將有所放緩。預(yù)計2016年,全國蔬菜總產(chǎn)量約為77403萬噸,同比增0.63%,比2015年預(yù)測調(diào)增2.2%;2020年將達78780萬噸,比2015年增2.42%,比2015年預(yù)測調(diào)增1.86%,“十三五”期間年均增速約為0.44%;2025年將達79832萬噸,比2020年增1.34%,預(yù)計未來10年的年均增速為0.34%,低于過去10年的平均增速。
消費量保持緩慢增長態(tài)勢,多元化需求更加明顯。未來10年,中國蔬菜食用消費將在馬鈴薯主食化戰(zhàn)略和居民健康訴求增強、消費偏好等多種因素影響下,繼續(xù)穩(wěn)步增長,區(qū)域性特征也將強化部分品種的消費需求;有機綠色蔬菜、免洗免切蔬菜等的消費需求將持續(xù)拉動蔬菜鮮食和加工消費穩(wěn)定增長;同時,飼用等其他消費緩慢變化,生產(chǎn)流通技術(shù)創(chuàng)新和冷鏈物流體系的健全完善將持續(xù)降低蔬菜損耗。預(yù)計2016年全國蔬菜消費總量為48265萬噸,同比增約1.11%,比2015年預(yù)測調(diào)增1.11%;2020年將達50412萬噸,比2015年增5.61%,比2015年預(yù)測調(diào)增1.28%,“十三五”期間年均增速約為1.09%;2025年將達52100萬噸,未來10年的年均增速約為0.90%。
國際競爭優(yōu)勢仍然明顯,貿(mào)易順差態(tài)勢仍將繼續(xù)存在。未來10年,蔬菜出口量將呈穩(wěn)定增長態(tài)勢,同時進口也快速增長,但進出口貿(mào)易順差格局仍將存在,貿(mào)易對象進一步多元化;加工保藏蔬菜和干蔬菜出口比例將有所提高,出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。預(yù)計2016年蔬菜出口量將達到1039萬噸,同比增約2.0%,比2015年預(yù)測調(diào)增2.47%,進口量約為27萬噸,同比增約8.79%;2020年出口量約為1125萬噸,比2015年預(yù)測調(diào)增2.83%,進口量約為39萬噸,分別比2015年增10.4%和58.7%,“十三五”期間年均增長率分別為2.00%和9.89%;到2025年,蔬菜出口將達1242萬噸,進口將達65萬噸,分別比2015年增約21.9%和1.65倍,未來10年內(nèi)年均增長率分別為2%和10.43%。
價格季節(jié)性波動仍是其主要特征,總體仍將呈波動上漲態(tài)勢。受季節(jié)輪轉(zhuǎn)變化影響,蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、周期性必然引起菜價的季節(jié)性波動,預(yù)計未來10年,我國蔬菜價格波動仍將表現(xiàn)出較強的季節(jié)性特征;受土地流轉(zhuǎn)、水肥農(nóng)資和勞動用工等成本上漲影響,展望期間,蔬菜價格總體上將呈波動上漲態(tài)勢。同時,大城市周邊城郊菜地生產(chǎn)能力逐漸增強,耐貯運性差的葉類菜、居民消費需求多的大路菜等地產(chǎn)地銷模式將加快發(fā)展,跨區(qū)域、長距離調(diào)運引起的價格大幅波動風險將有所降低。
2015—2025年蔬菜平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
76 918
|
77 403
|
77 927
|
78 308
|
78 543
|
78 780
|
78 887
|
78 752
|
79 155
|
79 494
|
79 832
|
自損
|
27 113
|
27 299
|
27 464
|
27 560
|
27 221
|
27 071
|
27 157
|
26 905
|
26 815
|
26 718
|
26 664
|
商品產(chǎn)量
|
49 804
|
50 104
|
50 463
|
50 748
|
51 322
|
51 709
|
51 729
|
51 847
|
52 340
|
52 776
|
53 168
|
進口
|
24
|
27
|
29
|
32
|
35
|
39
|
43
|
49
|
56
|
59
|
65
|
消費量
|
47 734
|
48 265
|
48 929
|
49 449
|
49 887
|
50 412
|
50 883
|
51 162
|
51 609
|
51 830
|
52 100
|
食用消費
|
20 344
|
20 576
|
20 935
|
21 277
|
21 529
|
21 841
|
22 112
|
22 235
|
22 472
|
22 686
|
22 881
|
加工消費
|
10 599
|
10 919
|
11 229
|
11 439
|
11 651
|
11 878
|
12 077
|
12 246
|
12 490
|
12 514
|
12 635
|
其他消費
|
5 346
|
5 351
|
5 364
|
5 378
|
5 403
|
5 420
|
5 440
|
5 444
|
5 456
|
5 463
|
5 482
|
損耗
|
11 445
|
11 419
|
11 401
|
11 355
|
11 304
|
11 273
|
11 254
|
11 238
|
11 192
|
11 167
|
11 101
|
出口
|
1 019
|
1 039
|
1 060
|
1 081
|
1 103
|
1 125
|
1 147
|
1 170
|
1 194
|
1 217
|
1 242
|
注:1.期末庫存即期初存量,是指上期消費后以一定方式存留的蔬菜量。2.生產(chǎn)量是指田頭收獲的產(chǎn)量,一般為蔬菜生產(chǎn)中所統(tǒng)計的產(chǎn)量。3.自損是指蔬菜從田頭到最終購買階段,因收獲、分揀、貯藏、運輸、銷售環(huán)節(jié)形成的棄收、失水、腐爛等蔬菜特有損失。4.商品產(chǎn)量是指經(jīng)過運輸、貯藏、批發(fā)、零售等諸多環(huán)節(jié)中的一個或多個環(huán)節(jié)后可由消費者購買的蔬菜量。5.食用消費是指以鮮菜為主要形式的家庭消費和在外消費。6.其他消費包括飼料等相關(guān)消費。7.損耗是指蔬菜購買后,在其消費、加工、烹飪過程中的一般性損失。8.期末庫存即指期末存量。
9.水果
供給結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化 價格兩極分化加劇
未來10年,水果市場競爭愈加激烈,價格分化加劇,市場風險加大,災(zāi)害對產(chǎn)量的影響、對外貿(mào)易環(huán)境也都存在較大不確定性。
產(chǎn)量增長方式轉(zhuǎn)變。由于當前水果生產(chǎn)增速仍強勁,面積增長潛力持續(xù)釋放,與去年預(yù)測相比,今年調(diào)高了未來10年的產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)。預(yù)計2016年水果種植面積達到1 547萬公頃,產(chǎn)量達到2.75億噸;2020年面積達1 600萬公頃,產(chǎn)量達到2.92億噸;2025年面積達1 639萬公頃,產(chǎn)量達3.07億噸。“十三五”期間產(chǎn)量年均增速1.37%,低于“十二五”期間5.37%的年均增速;展望后期產(chǎn)量年均增速0.94%。未來10年,水果相對生產(chǎn)效益仍較高,推動面積小幅增長;科技水平、管理水平提高和規(guī)模經(jīng)營推動單產(chǎn)持續(xù)提高。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和消費需求拉動下,水果生產(chǎn)的標準化、規(guī)?;降玫教岣?,質(zhì)量更有保證,品質(zhì)進一步改善,水果供給結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化。
消費量持續(xù)增長。人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高,推動了水果直接消費量的增加。隨著消費者對水果加工制品需求擴大、水果加工水平提升、水果產(chǎn)業(yè)鏈延長,水果加工消費量將顯著增加。2016年水果直接消費和加工消費分別達到1.28億噸和2810萬噸,2020年分別達到1.37億噸和3278萬噸,2025年分別達到1.43億噸和3815萬噸。未來10年,水果直接消費和加工消費的年均增速分別為1.40%和4.18%。與上年預(yù)測相比,加工消費增速調(diào)高。
對外貿(mào)易規(guī)模擴大。未來10年,中國一系列對外貿(mào)易協(xié)定的制定和對外貿(mào)易環(huán)境的改善都有利于水果進出口市場的擴大。國內(nèi)果品品牌化、標準化的發(fā)展和整體質(zhì)量水平的提高,推動水果及制品出口增長。收入水平提高和對高品質(zhì)、多元化水果需求的增加,推動了水果進口增長。展望期內(nèi),水果及其制品貿(mào)易總量會持續(xù)擴大,2016年預(yù)計突破900萬噸,2020年達到1140萬噸,2025年達到1350萬噸,進出口量基本均衡。
價格兩極分化加劇。2016年,受庫存充足影響,年初水果價格同比持續(xù)降低,預(yù)計全年均價略低于2015年。“十三五”期間,水果供需總量均衡,略有盈余,水果價格大幅上漲的概率較小。展望期內(nèi),成本增加、果品質(zhì)量改善將推動水果價格上漲,總體在高位運行;高端和低端、大宗和稀缺果品并存,價格兩極分化加劇。
2015—2025年水果供需平衡表
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
27 146
|
27 501
|
27 937
|
28 355
|
28 762
|
29 157
|
29 517
|
29 844
|
30 107
|
30 418
|
30 705
|
進口量
|
412
|
450
|
480
|
510
|
540
|
570
|
586
|
602
|
618
|
634
|
650
|
消費量
|
26 585
|
27 090
|
27 624
|
28 133
|
28 604
|
29 061
|
29 458
|
29 808
|
30 142
|
30 465
|
30 766
|
直接食用
|
12 548
|
12 808
|
13 062
|
13 301
|
13 508
|
13 705
|
13 857
|
13 976
|
14 109
|
14 213
|
14 308
|
加工消費
|
2 690
|
2 810
|
2 929
|
3 047
|
3 163
|
3 278
|
3 393
|
3 505
|
3 611
|
3 715
|
3 815
|
損耗
|
11 347
|
11 473
|
11 632
|
11 785
|
11 934
|
12 078
|
12 209
|
12 328
|
12 422
|
12 536
|
12 643
|
出口量
|
423
|
440
|
473
|
505
|
538
|
570
|
586
|
602
|
618
|
634
|
650
|
結(jié)余變化
|
550
|
421
|
321
|
228
|
160
|
96
|
58
|
35
|
-36
|
-47
|
-62
|
10.生豬
豬價呈周期性波動上漲趨勢
生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量增速放緩。受能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減影響,預(yù)計2016年中國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)中略降,降幅0.5%左右,豬價保持高位將促進產(chǎn)能恢復(fù)性增長,預(yù)計2016年下半年開始能繁母豬存欄增加;2020年豬肉產(chǎn)量將達到5830萬噸,較2015年增長6.3%;2025年生豬出欄和豬肉產(chǎn)量分別達到7.84億頭和6250萬噸,較2020年分別增加7.2%和5.6%。“十三五”期間,生豬生產(chǎn)將嚴格落實《中國人民共和國環(huán)境保護法》的要求,南方水網(wǎng)地區(qū)實施生豬污染治理,合理劃定限養(yǎng)和禁養(yǎng)區(qū)域,引導生豬養(yǎng)殖向玉米主產(chǎn)區(qū)和環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移。生豬規(guī)模養(yǎng)殖將加速發(fā)展,華南和西南地區(qū)豬肉產(chǎn)量比重下降,東北和華北地區(qū)將穩(wěn)步上升,中國豬肉產(chǎn)量年均增1.2%,較“十二五”下降0.4個百分點。“十四五”期間,中國生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)深度調(diào)整,生產(chǎn)布局進一步優(yōu)化,生產(chǎn)方式進一步轉(zhuǎn)變,豬肉產(chǎn)量增速加快,年均增1.4%,產(chǎn)業(yè)效益和養(yǎng)殖效益有望穩(wěn)定在合理水平。展望期間生豬出欄和豬肉產(chǎn)量年均增速分別為1.0%和1.3%。
豬肉消費穩(wěn)中有增。受豬肉產(chǎn)量略降和豬肉進口量預(yù)期增加影響,2016年豬肉總消費量和人均占有量預(yù)計分別較上年降0.3%和0.8%,分別為5530萬噸和40公斤/(人·年)。未來10年,隨著生活水平的提高、消費觀念的改變以及消費市場需求的優(yōu)化,城鎮(zhèn)居民豬肉消費穩(wěn)中有增,農(nóng)村居民未來消費增長空間較大,精深加工豬肉產(chǎn)品消費將明顯上升,肉類消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣化,豬肉消費需求將進一步從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的提高。“十三五”期間,中國豬肉消費量年均增1.2%,預(yù)計2020年將達到5880萬噸,較2015年增長6.5%。“十四五”期間,受經(jīng)濟增長和人口增加等因素影響,豬肉消費量增速加快,年均增1.5%,2025年達到6320萬噸,較2020年增5.8%,人均占有量達到44.70公斤/(人·年),較2020年增4.9%。展望期間(2016—2025年),豬肉總消費量和人均豬肉占有量年均增速分別為1.3%和1.0%。
豬肉貿(mào)易將穩(wěn)中有增。盡管豬肉消費需求增速放緩,但受豬肉產(chǎn)量下降和國內(nèi)外豬肉價格差顯著影響,2016年中國豬肉進口量預(yù)期繼續(xù)增加,為85萬噸左右,之后隨著豬肉產(chǎn)量增加將會有所回落,2020年進口量預(yù)計在70萬噸。展望后期將會繼續(xù)增長,供需缺口將有所擴大,2025年豬肉進口量將達到90萬噸;豬肉出口量預(yù)計保持相對平穩(wěn),保持在20萬噸左右。
豬價呈周期性波動上漲趨勢。短期來看,受生豬出欄穩(wěn)中略降影響,2016年豬價處于上漲通道,將達到本輪價格周期高點,市場形勢較好。受環(huán)保、飼料、土地和水資源等主要因素影響,未來生豬生產(chǎn)成本將震蕩上漲,后期環(huán)保成本、飼料和人工成本的上漲將成為限制生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素,規(guī)模養(yǎng)殖效率的提高則是降低成本的關(guān)鍵,展望后期豬價將保持相對平穩(wěn),波動幅度將趨緩。
2015—2025年中國豬肉供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
5 487
|
5 460
|
5 560
|
5 648
|
5 730
|
5 830
|
5 920
|
6 005
|
6 100
|
6 180
|
6 250
|
進口
|
78
|
85
|
70
|
72
|
75
|
70
|
75
|
76
|
80
|
90
|
90
|
總供給
|
5 565
|
5 545
|
5 630
|
5 720
|
5 805
|
5 900
|
5 995
|
6 081
|
6 180
|
6 270
|
6 340
|
總需求
|
5 565
|
5 545
|
5 630
|
5 720
|
5 805
|
5 900
|
5 995
|
6 081
|
6 180
|
6 270
|
6 340
|
消費量
|
5 545
|
5 530
|
5 610
|
5 699
|
5 783
|
5 880
|
5 974
|
6 061
|
6 160
|
6 250
|
6 320
|
直接消費
|
4 146
|
4 101
|
4 098
|
4 125
|
4 185
|
4 219
|
4 235
|
4 247
|
4 262
|
4 283
|
4 293
|
加工消費
|
960
|
988
|
1 071
|
1 126
|
1 141
|
1 194
|
1 271
|
1 341
|
1 420
|
1 485
|
1 540
|
其他消費
|
439
|
437
|
441
|
448
|
457
|
467
|
468
|
473
|
478
|
482
|
487
|
出口
|
20
|
15
|
20
|
21
|
22
|
20
|
21
|
20
|
20
|
20
|
20
|
注:直接消費量包括居民家庭消費和在外消費,豬肉指鮮、凍豬肉
11.禽肉
產(chǎn)量小幅增加 進出口穩(wěn)中略增
禽肉是中國第二大消費肉類,占肉類總消費的20%以上。展望未來,中國禽肉產(chǎn)量將繼續(xù)增加,進出口穩(wěn)中略增,消費小幅增加,價格受成本拉動繼續(xù)上漲。
禽肉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,產(chǎn)量緩慢增長。預(yù)計2016年中國禽肉產(chǎn)量同比小幅增加,主要是由于2015年黃羽肉雞養(yǎng)殖效益較好、消費需求增加以及價格上漲預(yù)期等的刺激。“十三五”期間,受經(jīng)濟增速放緩、消費結(jié)構(gòu)升級等因素影響,預(yù)計中國禽肉產(chǎn)量將呈緩慢增長態(tài)勢,到2020年預(yù)計產(chǎn)量將達到1968萬噸,比2015年增長7.8%。展望后期,中國禽肉產(chǎn)量將在需求拉動下繼續(xù)增長,預(yù)計2025年產(chǎn)量將達到2124萬噸,比2020年增長7.9%??紤]到2015年產(chǎn)量恢復(fù)速度較快,國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力大,抑制消費快速增加,實施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,未來10年的產(chǎn)量增速預(yù)測值比2015年預(yù)測的調(diào)低0.4個百分點。
隨著消費結(jié)構(gòu)升級,禽肉消費量將穩(wěn)步增加。預(yù)計2016年中國居民禽肉消費穩(wěn)中略增,主要原因是居民收入不斷增加,農(nóng)村消費水平提升;“十三五”期間,隨著人口增加和城鎮(zhèn)化發(fā)展,禽肉消費將繼續(xù)穩(wěn)步增長,到2020年預(yù)計中國城鄉(xiāng)居民人均占有量為14.0千克,比2015年增長6.1%。展望后期,中國禽肉消費仍將保持增長態(tài)勢,預(yù)計2025年人均占有量將達到15.0千克,比2020年增長7.0%。雖然人口政策變化,但考慮禽肉消費的收入彈性變小,未來10年消費的增速預(yù)測值與2015年的預(yù)測基本一致。
隨著居民健康消費理念的不斷增強,預(yù)計禽肉消費結(jié)構(gòu)將發(fā)生改變,冰鮮取代活禽的趨勢不可逆轉(zhuǎn),分割產(chǎn)品、多功能產(chǎn)品、熟制產(chǎn)品和低溫加工產(chǎn)品的市場份額將逐步增加。此外,鴨肉、鵝肉、鴿肉等其他禽肉的市場需求可能擴大,雞肉在禽肉消費中的比重略有下降。
禽肉貿(mào)易將穩(wěn)步增長,出口有望增加。預(yù)計2016年中國禽肉進口基本穩(wěn)定,主要原因是國內(nèi)消費增長緩慢,產(chǎn)能過剩,供給寬松,國際禽流感疫情頻發(fā)。“十三五”期間,禽肉貿(mào)易結(jié)構(gòu)不會發(fā)生大的改變,進口主要來自巴西、美國、阿根廷、智利等美洲國家,出口主要目的地為日本,有望拓展中亞、西亞地區(qū)。到2020年預(yù)計進口維持在50萬噸以內(nèi)。展望后期,中國禽肉進出口均增加,預(yù)計2025年禽肉進口53萬噸,出口54萬噸,比2020年分別增長15.2%和8.0%。由于國際貿(mào)易形勢復(fù)雜,不確定因素較多,2015年進出口均下降,調(diào)低了未來10年的進出口規(guī)模,特別是“十三五”時期的進出口量。
禽肉價格將維持高位,波動幅度不大。預(yù)計2016年中國禽肉價格同比小幅上漲,主要原因是由于產(chǎn)能調(diào)整,但飼料價格預(yù)期弱勢運行,漲幅不會太大,全年價格走勢基本呈現(xiàn)正常的季節(jié)性波動。“十三五”期間,由于養(yǎng)殖成本上升步伐放緩,禽肉價格將小幅波動上漲。預(yù)計到2020年,禽肉價格接近每公斤20元。展望后期,中國禽肉價格在較高養(yǎng)殖成本的推動下,預(yù)計將維持高位運行??紤]到全球飼料價格下跌,肉類價格進入下行通道,與2015年的預(yù)測相比,未來10年價格的上漲預(yù)期適當調(diào)低,并呈現(xiàn)明顯的階段性變化特征。
2015—2025年中國禽肉供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
1 826
|
1 845
|
1 875
|
1 905
|
1 933
|
1 968
|
2 002
|
2 032
|
2 066
|
2 097
|
2 124
|
進口量
|
41
|
40
|
41
|
42
|
44
|
46
|
47
|
48
|
50
|
51
|
53
|
消費量
|
1 818
|
1 837
|
1 863
|
1 899
|
1 930
|
1 961
|
1 997
|
2 030
|
2 062
|
2 100
|
2 125
|
直接消費
|
1 640
|
1 656
|
1 679
|
1 703
|
1 746
|
1 774
|
1 797
|
1 827
|
1 863
|
1 877
|
1 902
|
加工消費
|
109
|
111
|
112
|
124
|
126
|
128
|
140
|
142
|
145
|
168
|
170
|
其他消費
|
69
|
70
|
71
|
72
|
58
|
59
|
60
|
61
|
54
|
55
|
53
|
出口量
|
48
|
48
|
48
|
49
|
49
|
50
|
51
|
52
|
52
|
53
|
54
|
結(jié)余變化
|
1
|
0
|
5
|
-1
|
-2
|
3
|
1
|
-2
|
2
|
-5
|
-2
|
注:加工消費指深加工利用;其他消費包括損耗等
12.牛羊肉
供需仍將偏緊 價格維持高位
中國是牛羊肉生產(chǎn)大國,牛肉和羊肉產(chǎn)量分別居世界第三位和第一位??紤]經(jīng)濟增速放緩、消費需求增長、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、生產(chǎn)成本上升和災(zāi)害疫病等因素,牛羊肉供給偏緊局面仍未改變,價格繼續(xù)高位運行。
規(guī)模化程度提高,產(chǎn)量穩(wěn)步增加。隨著生產(chǎn)扶持力度的不斷加大,預(yù)計2016年牛肉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步增加,同比增長2.2%;由于2015年羊肉價格下跌,養(yǎng)羊戶不同程度虧損,導致部分養(yǎng)殖戶退出,預(yù)計羊肉產(chǎn)量將停滯甚至減少。“十三五”期間,中國將深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,大力發(fā)展草食畜牧業(yè),形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu),牛羊肉科技支撐力度不斷加大,產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長,預(yù)計2020年牛肉和羊肉產(chǎn)量較2015年分別增長12.1%、15.6%。“十四五”期間,隨著草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加快轉(zhuǎn)變以及多種形式新型經(jīng)營主體的進一步發(fā)展,中國牛肉和羊肉產(chǎn)量將繼續(xù)穩(wěn)步增長,預(yù)計2025年分別為850萬噸、560萬噸,較2020年分別增長8.3%、9.8%。
消費繼續(xù)增加,品質(zhì)需求提升。受人口增長和城鄉(xiāng)居民肉類消費結(jié)構(gòu)及消費偏好變化的影響,預(yù)計2016年牛肉消費量為768萬噸,同比增長2.8%,羊肉消費量為463萬噸,保持穩(wěn)定。“十三五”期間,隨著居民收入水平的提高和城鎮(zhèn)化步伐的加快,牛羊肉消費持續(xù)增長,到2020年,牛肉和羊肉消費量分別為860萬噸、535萬噸,較2015年增長15.1%、15.6%,年均增長率均為2.9%。“十四五”期間,隨著生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,產(chǎn)業(yè)升級加快,高品質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品的供應(yīng)將逐漸滿足居民需求的升級,到2025年,牛肉羊肉消費量分別為954萬噸、590萬噸,較2020年分別增長11.0%、10.3%。
牛肉進口繼續(xù)增加,羊肉進口穩(wěn)中略增。受國內(nèi)外牛羊肉價格倒掛影響,預(yù)計2016年牛羊肉進口穩(wěn)中略增。“十三五”期間,因進口牛羊肉及活畜關(guān)稅繼續(xù)降低,牛羊肉進口逐漸增加,受國內(nèi)生產(chǎn)能力和全球貿(mào)易量影響,牛肉進口量增加較多,到2020年牛肉和羊肉進口量分別為75萬噸、26萬噸左右。牛肉進口量比2015年預(yù)測有所上調(diào),主要受國內(nèi)供需形勢和積極的貿(mào)易政策影響。隨著中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易調(diào)控體系的建設(shè)和完善以及打擊走私力度的加大,非法進口數(shù)量將會明顯減少,正規(guī)渠道進口增加。預(yù)計到2025年中國牛肉進口在105萬噸左右,羊肉進口在30萬噸左右。
價格維持高位,波動幅度不大。在養(yǎng)殖成本的支撐及消費需求的拉動下,2016年中國牛肉價格將保持穩(wěn)定態(tài)勢;羊肉市場行情和養(yǎng)殖效益水平將會緩慢回升,2016年羊肉價格將會逐漸恢復(fù)。“十三五”期間,牛羊肉供需偏緊狀況仍將存在,價格仍保持高位運行趨勢。“十四五”期間,隨著國家扶持政策力度的逐步加大,牛羊肉綜合生產(chǎn)能力的進一步提升,牛羊肉供不應(yīng)求局面將有不同程度的緩解,牛羊肉價格不會出現(xiàn)大幅波動的態(tài)勢,而受人工成本、飼料原料價格以及社會物價水平不斷增加影響,牛羊肉價格以穩(wěn)中略漲為主。
表12 2015—2025年中國牛肉供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
700
|
715
|
732
|
748
|
766
|
785
|
802
|
814
|
827
|
838
|
850
|
進口量
|
47
|
53
|
59
|
64
|
70
|
75
|
81
|
87
|
92
|
98
|
105
|
消費量
|
747
|
768
|
790
|
812
|
835
|
860
|
882
|
900
|
918
|
935
|
954
|
直接消費
|
628
|
646
|
665
|
684
|
704
|
725
|
744
|
760
|
776
|
790
|
808
|
加工消費
|
91
|
93
|
95
|
97
|
100
|
102
|
104
|
106
|
108
|
109
|
111
|
其他消費
|
28
|
29
|
30
|
31
|
32
|
33
|
34
|
34
|
35
|
36
|
36
|
出口量
|
0.5
|
0.6
|
0.6
|
0.6
|
0.7
|
0.7
|
0.7
|
0.7
|
0.8
|
0.9
|
1.0
|
2015—2025年中國羊肉供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
441
|
440
|
451
|
467
|
488
|
510
|
525
|
537
|
545
|
554
|
560
|
進口量
|
22
|
23
|
24
|
24
|
25
|
26
|
27
|
27
|
28
|
29
|
30
|
消費量
|
463
|
463
|
474
|
491
|
513
|
535
|
551
|
564
|
573
|
582
|
590
|
直接消費
|
419
|
419
|
429
|
444
|
464
|
484
|
499
|
510
|
518
|
527
|
534
|
加工消費
|
26
|
26
|
27
|
28
|
29
|
31
|
32
|
32
|
33
|
33
|
34
|
其他消費
|
18
|
18
|
18
|
19
|
19
|
20
|
21
|
21
|
22
|
22
|
22
|
出口量
|
0.3
|
0.4
|
0.4
|
0.4
|
0.4
|
0.4
|
0.5
|
0.5
|
0.6
|
0.7
|
0.8
|
13.禽蛋
產(chǎn)量增速放緩 價格溫和上漲
禽蛋是中國居民日常生活必需品,是重要的菜籃子產(chǎn)品。近30年來中國禽蛋產(chǎn)業(yè)取得了巨大成就,產(chǎn)量年均增長7.8%,產(chǎn)量位居世界第一,占世界禽蛋總量的40%左右。未來10年,中國禽蛋生產(chǎn)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)優(yōu)化,小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出,禽蛋產(chǎn)量增速將放緩。
禽蛋產(chǎn)量將繼續(xù)增加,增速趨緩。預(yù)計2016年,在豆粕、玉米等飼料原料價格可能繼續(xù)走低的條件下,蛋雞養(yǎng)殖效益保持向好,雞蛋產(chǎn)量將穩(wěn)中有漲,預(yù)計全年禽蛋產(chǎn)量為3022.15萬噸,同比增長0.8%。“十三五”期間,隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入,畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級,規(guī)?;?、標準化、生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)格局將逐步形成,中國禽蛋生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展,產(chǎn)量繼續(xù)保持穩(wěn)定增長,5年總產(chǎn)量1.54億噸,相比“十二五”增長7.6%;到2020年禽蛋產(chǎn)量達到3142.66萬噸,相比2015年增長4.8%。“十四五”期間,在養(yǎng)殖技術(shù)進步、品種明顯改良、重大養(yǎng)殖疫病不出現(xiàn)等條件下,禽蛋生產(chǎn)將保持增長態(tài)勢,5年總產(chǎn)量將達到1.62億噸,相比“十三五”時期增長4.9%,到2025年達到3291.35萬噸,相比2015年增長9.7%。展望期內(nèi)年均增速0.9%。
禽蛋消費穩(wěn)定增長,加工消費增速較快。受人口增加、收入增長、城鎮(zhèn)化率提高和消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級等有利因素驅(qū)動,禽蛋消費將繼續(xù)保持增長,預(yù)計2016年禽蛋消費量將達到3010.36萬噸,同比增長0.8%。展望“十三五”,在全面小康社會建成以及城鎮(zhèn)化水平明顯提升等利好因素的拉動下,居民食物消費水平明顯提升,禽蛋消費將穩(wěn)定增長,5年總消費量1.54億噸,相比“十二五”增長7.6%;到2020年禽蛋消費量3144.21萬噸,相比2015年增長4.9%。“十四五”期間,隨著全面二孩政策的深入實施,禽蛋消費持續(xù)增長,5年總消費量1.61億噸,相比“十三五”時期增長4.5%;到2025年達到3278.65萬噸,相比2015年增長9.8%。展望期內(nèi)禽蛋消費量年均增速0.9%。
禽蛋貿(mào)易將繼續(xù)保持穩(wěn)定。展望“十三五”,受禽蛋易破損、不耐貯存等自身特征影響,禽蛋貿(mào)易平穩(wěn)發(fā)展,預(yù)計在展望期內(nèi),中國禽蛋貿(mào)易以出口為主,年出口量穩(wěn)定在9.5萬噸左右。出口市場仍以周邊國家和地區(qū)為主,但隨著冷鏈儲存、運輸技術(shù)發(fā)展,蛋品加工業(yè)的發(fā)展,禽蛋出口市場有望進一步拓展、豐富。
禽蛋價格溫和上漲,季節(jié)性特征依舊明顯。2016年由于玉米、豆粕等飼料原料價格不斷下降,蛋雞飼料價格走低,預(yù)計禽蛋價格仍有一定的下降空間。展望未來,隨著重要農(nóng)產(chǎn)品價格市場化深入實施、人力成本不斷走高、畜禽養(yǎng)殖的資源、環(huán)境約束加劇,禽蛋生產(chǎn)成本不斷走高,中國禽蛋價格在成本的推動下將呈現(xiàn)溫和上漲的態(tài)勢;同時,在禽蛋消費的節(jié)日效應(yīng)影響下,禽蛋價格仍將表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特征。
2015—2025年中國禽蛋供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
2 999
|
3 022
|
3 051
|
3 081
|
3 111
|
3 143
|
3 173
|
3 203
|
3 232
|
3 262
|
3 291
|
進口量
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
0.002
|
消費量
|
2 985
|
3 010
|
3 040
|
3 070
|
3 102
|
3 133
|
3 163
|
3 193
|
3 221
|
3 250
|
3 279
|
直接消費
|
2 279
|
2 298
|
2 319
|
2 342
|
2 366
|
2 389
|
2 412
|
2 434
|
2 455
|
2 474
|
2 492
|
加工消費
|
457.90
|
462.77
|
468.13
|
474.08
|
480.26
|
486.61
|
492.97
|
499.75
|
506.92
|
515.02
|
523.60
|
種用及損耗
|
248.33
|
249.33
|
252.68
|
253.74
|
255.91
|
257.40
|
258.21
|
259.15
|
259.73
|
261.25
|
262.60
|
出口量
|
9.76
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
9.50
|
結(jié)余變化
|
4.20
|
2.30
|
1.30
|
1.10
|
0.20
|
0.30
|
0.70
|
0.80
|
1.30
|
2.00
|
3.20
|
14.奶制品
產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長 轉(zhuǎn)型升級步伐加快
展望未來10年,中國奶業(yè)生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長,消費升級步伐將明顯加快,奶制品進口將繼續(xù)增加。
產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增加。2016年,受中小養(yǎng)殖戶退出,大規(guī)模牧場擴張放緩影響,奶類產(chǎn)量將略有下降,預(yù)計為3879萬噸,同比減少0.3%。“十三五”期間,伴隨“糧改飼”,農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐將進一步加快,我國奶業(yè)將從徘徊期調(diào)整進入一個“平穩(wěn)增長”時期,優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?;?、標準化、機械化和一體化將成為奶業(yè)發(fā)展的重要方向,預(yù)計2020年奶類產(chǎn)量將達到4200萬噸,比2015年增長8.0%;展望后期,伴隨奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的推進和現(xiàn)代化奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的建立,奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈將得到明顯提升,中國奶業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和競爭力將明顯增強,預(yù)計2025年奶類產(chǎn)量將達到4500萬噸,較2015年增長15.7%。但從長期看,受環(huán)境保護因素和資源短缺的制約,展望期間奶類產(chǎn)量的年均增速將從過去10年的3.1%放緩至1.5%。
消費將保持持續(xù)增長。2016年,受奶制品加工回暖和消費水平回升影響,奶類消費量預(yù)計為5182萬噸,同比增長3.4%。“十三五”期間,伴隨城鄉(xiāng)居民生活水平提高、城鎮(zhèn)化推進、全面二孩政策放開和學生飲用奶計劃的推廣,中國奶類消費將保持快速增長態(tài)勢,預(yù)計2020年將達到5758萬噸,比2015年增長14.9%。展望后期,中國奶制品的安全質(zhì)量水平有望顯著提升,消費者生活水平、飲食結(jié)構(gòu)和消費信心將加快升級,預(yù)計2025年奶制品的消費量將達到6320萬噸,較2015年增長26.2%。
進口將繼續(xù)增加。預(yù)計2016年奶制品進口量(折鮮量)為1295萬噸,同比增長16.6%。展望“十三五”,受需求提升和內(nèi)外價差的雙重驅(qū)動,中國奶制品進口仍將增加,2020年將達到1588萬噸,比2015年增長43.1%,2025年達到1880萬噸,比2015年增長69.4%。其中鮮奶、乳酪和奶粉預(yù)計成為進口增長較快的奶制品。但是伴隨中國奶業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、降成本等措施的推進,中國奶業(yè)自身發(fā)展的能力也將有一定的增強,基于此,2016—2025年奶制品進口量年均增長率預(yù)計為5.4%,將明顯小于過去10年13.2%的水平。
價格波動調(diào)整中保持上漲。2016年,受國際奶制品供給充足、奶價整體下行、市場消費疲軟等因素影響,中國原料奶收購價格仍有可能波動調(diào)整,下半年隨著世界奶業(yè)主產(chǎn)國產(chǎn)量的調(diào)整,預(yù)計國際市場供需關(guān)系將有所改善,國內(nèi)奶業(yè)形勢會隨之好轉(zhuǎn)。展望“十三五”,受資源環(huán)境約束和奶牛養(yǎng)殖成本不斷上升影響,原料奶收購價格仍有上漲空間,奶制品零售價格將保持高位平穩(wěn)運行。
2015—2025年中國奶制品供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
3 890
|
3 879
|
3 976
|
4 080
|
4 158
|
4 200
|
4 266
|
4 315
|
4 368
|
4 420
|
4 500
|
進口量
|
1 110
|
1 295
|
1 368
|
1 417
|
1 483
|
1 588
|
1 660
|
1 736
|
1 801
|
1 858
|
1 880
|
消費量
|
5 010
|
5 182
|
5 333
|
5 482
|
5 621
|
5 758
|
5 886
|
6 006
|
6 119
|
6 223
|
6 320
|
食用消費
|
4 485
|
4 654
|
4 795
|
4 932
|
5 063
|
5 195
|
5 314
|
5 428
|
5 534
|
5 632
|
5 723
|
飼用消費
|
194
|
196
|
200
|
205
|
208
|
211
|
214
|
217
|
219
|
222
|
224
|
損耗
|
117
|
116
|
119
|
122
|
125
|
126
|
128
|
129
|
131
|
133
|
135
|
其他消費
|
214
|
216
|
219
|
223
|
225
|
227
|
230
|
232
|
234
|
236
|
238
|
出口量
|
7
|
7
|
10
|
15
|
20
|
30
|
40
|
45
|
50
|
55
|
60
|
注:進口量指折鮮后的數(shù)量
15.水產(chǎn)品
消費持續(xù)增長 生產(chǎn)增速放緩
未來10年,水產(chǎn)品生產(chǎn)將加快轉(zhuǎn)型升級,產(chǎn)量增速將有所放緩;消費需求將繼續(xù)增長,市場供需結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化;進出口量將先減后增,凈進口量不斷增加。
產(chǎn)量增速有所放緩。未來我國將持續(xù)加強生態(tài)環(huán)境的保護力度,隨著資源約束趨緊,水產(chǎn)品產(chǎn)量增長空間將受到限制,加之勞動力成本不斷上升,生產(chǎn)比較收益下降,調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、提質(zhì)增效已成為水產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)注的重點。因此,展望在2015年預(yù)測的基礎(chǔ)上,調(diào)低了水產(chǎn)品產(chǎn)量水平。預(yù)計2016年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量將達6805萬噸,比2015年增長1.7%。“十三五”期間,水產(chǎn)品產(chǎn)量增長緩慢,年均增長1.3%,至2020年達7180萬噸。展望后期(2021—2025年),產(chǎn)量增長將進一步放緩,2025年產(chǎn)量達7498萬噸。展望期間,水產(chǎn)品產(chǎn)量年均增速預(yù)計為1.1%。在“以養(yǎng)為主、養(yǎng)捕結(jié)合”方針的指導下,水產(chǎn)養(yǎng)殖仍將是中國漁業(yè)生產(chǎn)增長的主要動力,養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量比重將持續(xù)增加,至2025年所占比重將接近77.5%。
消費持續(xù)增長。預(yù)計2016年水產(chǎn)品總消費量為6813萬噸,比2015年增長1.8%。“十三五”期間水產(chǎn)品總消費量將持續(xù)增長,年均增長1.4%,2020年水產(chǎn)品總消費量7203萬噸。2025年水產(chǎn)品總消費量將進一步增至7542萬噸。展望期間,水產(chǎn)品總消費量年均增速為1.1%。從各類消費看,直接食用消費和加工消費均持續(xù)增長。預(yù)計2016年直接食用消費量為2908萬噸,比2015年增長2.9%。2020年水產(chǎn)品直接食用消費量將增至3150萬噸。2025年進一步增至3331萬噸。展望期間,水產(chǎn)品直接食用消費量年均增長1.5%,高于水產(chǎn)品產(chǎn)量增速。與此同時,水產(chǎn)品加工消費也將持續(xù)增長。預(yù)計2016年全國用于加工的水產(chǎn)品將達到2340萬噸。“十三五”期間,水產(chǎn)品加工消費年均增長將達2.4%,2020年加工消費量將增至2573萬噸。2025年將繼續(xù)增至2845萬噸。
進出口量先減后增,凈進口量不斷增加。當前,全球經(jīng)濟復(fù)蘇乏力,國外水產(chǎn)品進口需求持續(xù)不振,加之國內(nèi)加工成本不斷上升,部分加工企業(yè)向周邊國家轉(zhuǎn)移,給我國水產(chǎn)品進出口帶來了巨大的下行壓力。2015年我國水產(chǎn)品實際進出口量均有所下降,比2015年預(yù)測水平分別低7.1%和5.8%。未來世界經(jīng)濟仍將在深度調(diào)整中曲折復(fù)蘇,國內(nèi)加工和生產(chǎn)的勞動力成本仍將保持剛性增長,環(huán)境成本將不斷上升,短期內(nèi)水產(chǎn)品進出口形勢仍然不容樂觀?;谏鲜雠袛啵Y(jié)合實際調(diào)研,在2015年展望預(yù)測的基礎(chǔ)上,將2016年、2017年水產(chǎn)品進出口量調(diào)改為小幅下降。預(yù)計2016年我國水產(chǎn)品出口量和進口量分別為396萬噸和403萬噸。2017年水產(chǎn)品出口量和進口量將繼續(xù)降至387萬噸和399萬噸,之后轉(zhuǎn)為持續(xù)增長。預(yù)計2020年水產(chǎn)品出口量和進口量將分別達395萬噸和418萬噸,凈進口量將增至23萬噸。展望后期(2021—2025年),水產(chǎn)品進出口量將持續(xù)增長,2025年出口量和進口量將分別達408萬噸和452萬噸,水產(chǎn)品凈進口量進一步增至44萬噸。
價格總體保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢。在水產(chǎn)品消費需求不斷增加和安全供給能力進一步增強的同時,水產(chǎn)品市場供需將保持基本均衡。在生產(chǎn)成本不斷上升的支撐作用下,價格整體將保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢。未來10年,預(yù)計水產(chǎn)品價格年均漲幅在3%左右,至2025年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格將基本保持在每公斤30元。分類別看,海水產(chǎn)品價格漲幅將高于淡水產(chǎn)品。
2015—2025年中國水產(chǎn)品供需平衡表 單位:萬噸
類型
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
生產(chǎn)量
|
6 690
|
6 805
|
6 917
|
7 014
|
7 100
|
7 180
|
7 253
|
7 321
|
7 384
|
7 443
|
7 498
|
進口量
|
408
|
403
|
399
|
404
|
411
|
418
|
425
|
433
|
440
|
446
|
452
|
消費量
|
6 692
|
6 813
|
6 929
|
7 027
|
7 117
|
7 203
|
7 280
|
7 353
|
7 420
|
7 483
|
7 542
|
直接食用消費
|
2 825
|
2 908
|
2 980
|
3 041
|
3 098
|
3 150
|
3 194
|
3 235
|
3 271
|
3 302
|
3 331
|
加工消費
|
2 280
|
2 340
|
2 400
|
2 459
|
2 516
|
2 573
|
2 630
|
2 686
|
2 740
|
2 793
|
2 845
|
損耗量
|
1 587
|
1 564
|
1 549
|
1 527
|
1 503
|
1 480
|
1 456
|
1 432
|
1 409
|
1 388
|
1 366
|
出口量
|
406
|
396
|
387
|
391
|
393
|
395
|
398
|
401
|
403
|
406
|
408
|
16.飼料
生產(chǎn)量和消費量均將緩慢增長
飼料工業(yè)是支撐現(xiàn)代畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),是關(guān)系城鄉(xiāng)居民動物性食品供應(yīng)的民生產(chǎn)業(yè)。未來10年,中國飼料工業(yè)生產(chǎn)量和消費量將緩慢增長,年均增長率分別為1.5%和1.6%,顯著低于過去10年6.5%和6.6%的發(fā)展速度。
隨著人民生活水平提高、城鎮(zhèn)化進程加快,尤其全面二孩政策放開后,人口增長率將提高,動物性產(chǎn)品需求仍呈增長趨勢,中國飼料工業(yè)還有一定的市場潛力;特別是隨著養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變、標準化規(guī)模養(yǎng)殖加速發(fā)展,飼料工業(yè)對養(yǎng)殖業(yè)的支撐地位將更加突出。同時應(yīng)當看到,國家經(jīng)濟進入新常態(tài),畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將進一步調(diào)整,對飼料行業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生深遠影響。傳統(tǒng)飼料產(chǎn)品利潤遭到擠壓,而水產(chǎn)飼料和乳豬教槽料等具有技術(shù)壁壘的飼料品種仍有一定的利潤空間,反芻飼料還有較大的發(fā)展?jié)摿?。此外,中國飼料原料供給結(jié)構(gòu)性問題突顯,各類突發(fā)事件和非傳統(tǒng)風險因素也將明顯增加。
中國飼料工業(yè)產(chǎn)量將緩慢增長。預(yù)計2016年飼料工業(yè)總產(chǎn)量將達到19687萬噸。展望期間年均增長率預(yù)計僅為1.5%,顯著低于過去10年6.5%的年均增幅,預(yù)計到“十三五”期末,總產(chǎn)量將達到20868萬噸,2025年有望達到22551萬噸。中國飼料工業(yè)總產(chǎn)量的增長主要來源于配合飼料產(chǎn)量的提高,2025年預(yù)計將達到20105萬噸,年均增幅為1.8%,約占飼料工業(yè)總產(chǎn)量的89.1%。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)看,反芻動物飼料優(yōu)勢將突顯,產(chǎn)量增長速度將明顯高于豬飼料、肉禽飼料和蛋禽飼料同期的發(fā)展速度。
中國工業(yè)飼料消費將穩(wěn)步增長。2016年中國工業(yè)化飼料總使用量預(yù)計達到19451萬噸,較2015年增長1.5%。展望期間,中國飼料總需求的年均增長率預(yù)計為1.6%,同樣與過去10年6.6%的年均增長率形成鮮明對比。到“十三五”期末,工業(yè)飼料總使用量達到20658萬噸,2025年預(yù)計將達到22359萬噸,較基期增長17.4%。飼料轉(zhuǎn)化率提高以及畜牧飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化,會在一定程度上節(jié)約飼料糧的消耗。
中國飼料產(chǎn)品價格將呈現(xiàn)先抑后揚的態(tài)勢。短期內(nèi),大宗農(nóng)產(chǎn)品全球供給過剩仍將延續(xù),主要飼料原料價格下跌拉低飼料成本,預(yù)計2016年國內(nèi)育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料的市場平均價格將繼續(xù)下跌。隨著國內(nèi)啟動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)以及全球經(jīng)濟在經(jīng)歷整體低迷后逐步回暖,帶動消費需求以及社會物價水平回升,中國飼料產(chǎn)品價格在“十三五”期末恢復(fù)上漲。
2015—2025年中國飼料供需平衡表 單位:萬噸
類別
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
2021
|
2022
|
2023
|
2024
|
2025
|
期初庫存
|
1909
|
2180
|
2 416
|
2 651
|
2 851
|
3 056
|
3 266
|
3 469
|
3 686
|
3 909
|
4 105
|
生產(chǎn)量
|
19436
|
19687
|
19 973
|
20 264
|
20 561
|
20 868
|
21 183
|
21 509
|
21 846
|
22 193
|
22 551
|
總供給
|
21338
|
21867
|
22 389
|
22 915
|
23 412
|
23 924
|
24 449
|
24 978
|
25 532
|
26 102
|
26 656
|
總需求
|
21338
|
21867
|
22 389
|
22 915
|
23 412
|
23 924
|
24 449
|
24 978
|
25 532
|
26 102
|
26 656
|
使用量
|
19158
|
19451
|
19 738
|
20 064
|
20 356
|
20 658
|
20 980
|
21 292
|
21 623
|
21 997
|
22 359
|
期末庫存
|
2180
|
2416
|
2 651
|
2 851
|
3 056
|
3 266
|
3 469
|
3 686
|
3 909
|
4 105
|
4 297
|