(1)施足有機肥施足基肥是獲得大白菜豐收的基礎(chǔ)。一般老菜地土壤肥力較高，施用有機肥料應(yīng)適量；而新菜地土壤肥力不高，重施有機肥與磷肥混合作基肥就顯得特別重要。

 

   (2)巧施提苗肥大白菜子葉長出后，主根已達10厘米左右；并發(fā)生一級側(cè)根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施種肥的情況下，要施少量的提苗肥，每畝5―7公斤尿素，促出生長。施肥時應(yīng)重點偏施小苗、弱苗，促其形成壯苗。

 

   (3)合理追肥一般應(yīng)抓住秧苗團棵開始進入蓮座期和開始包心前兩次追肥，是保證大白菜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。此時大白菜處于快速生長期，應(yīng)增加追肥量，以氮肥為主，氮肥與磷鉀肥配施，或定期施以水糞。生育期間葉面噴施稀釋1000倍的科資891植物促長素(檸檬酸鈦水劑)或0.5%―1%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，均可提高大白菜的凈菜率，提高商品價值。

 

   (4)重視施用鉀肥增施鉀肥能增強大白菜的抗病力和耐貯藏性，但生產(chǎn)中往往忽視鉀肥的施用。一般施鉀量為硫酸鉀20公斤或氯化鉀15公斤。缺乏化學(xué)鉀肥時可施一部分草木灰。

 

   應(yīng)當指出，如果生長期氮素供應(yīng)不足，大白菜植株矮小，組織粗硬，嚴重減產(chǎn)；大白菜氮肥施用過多，不耐貯藏。結(jié)球類型蔬菜如果后期磷鉀供應(yīng)不足，往往不易結(jié)球。大白菜是喜鈣作物，當不良的環(huán)境條件發(fā)生生理缺鈣時，往往出現(xiàn)干燒心病，嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量。