1、灌溉
大蒜需水量比較大,整個生長期一般需要澆4次水。
①覆膜水:大蒜播種后需及時澆水,澆足澆透,一株不漏,每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要,又為覆蓋地膜提供方便。
②壯苗水:一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。
③出苔水:蒜苔剛一出尖就澆此水。
④膨大水:拔完蒜苔就澆此水。
2、地膜覆蓋。地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵,能提高地溫,有機(jī)質(zhì)分解快,水分蒸發(fā)量減少,大蒜對環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后,地還稍微下陷,用覆膜機(jī)或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊,兩邊壓牢,以防秋冬刮大風(fēng)時將地膜揭起。
3、放苗。蒜芽剛破土,及時把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。
4、人工滅草。大蒜生長期內(nèi),氣溫比較低,雜草危害主要在春節(jié)后,因有地膜覆蓋,靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝,將地膜破小口鏟除小草苗。
5、拔蒜苔。當(dāng)蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。
6、施肥
綠色食品大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。
①底肥:9月下旬,每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻,然后深翻耕地。
②追肥:第二年的4月上旬,結(jié)合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。