草莓：春天第一果的中國(guó)種
《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年04月10日 08 版）
繪圖：吳狄
編者按：眼下正是草莓大量上市的時(shí)節(jié)。近年來(lái)，草莓產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展，草莓由原來(lái)的金貴水果變成了現(xiàn)在的大眾水果。然而我們吃到的草莓卻以外來(lái)品種為主，尤以日系、美系品種居多。為了改變這種局面，科研人員努力培育我們自己的國(guó)產(chǎn)品種，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的“艷麗”就是其中的杰出代表。這些國(guó)產(chǎn)品種也得到了果農(nóng)的認(rèn)可，正在以燎原之勢(shì)迅速擴(kuò)展，為草莓產(chǎn)業(yè)注入純正中國(guó)血液。
“艷麗”草莓別樣紅
圖為“艷麗”促成栽培。張志宏攝
本報(bào)記者于險(xiǎn)峰
“我去年試種了1個(gè)棚的‘艷麗’，今年一下子種了10個(gè)棚。”3月24日，提起沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張志宏培育的草莓新品種“艷麗”，遼寧省沈陽(yáng)市莊河市的種植大戶劉曉陽(yáng)興奮地說(shuō)：“我們莊河這一片原來(lái)都是種日本品種，明年我準(zhǔn)備再包15畝地，全都種上我們自己的品種‘艷麗’。大連市周邊一些搞采摘的農(nóng)戶，我也推薦他們種這個(gè)品種呢。”
劉曉陽(yáng)以前種的草莓品種是來(lái)自日本的“幸香”、“紅顏”。據(jù)了解，目前我國(guó)生產(chǎn)中的草莓品種絕大部分來(lái)自國(guó)外，有兩大類：日系品種和美系品種。日系品種的代表有“紅顏”——俗稱九九、“章姬”——俗稱牛奶草莓、“幸香”等等；美系品種主要是“甜查理”——俗稱“R7”、“金星”等。其中，日系草莓品質(zhì)好、果實(shí)香甜，但果實(shí)軟、產(chǎn)量較低、不抗病、難以管理。美系草莓果實(shí)硬度大、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、植株易于管理，但品質(zhì)較差，在北方日光溫室中栽培表現(xiàn)尤為明顯。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)，依靠的卻主要是其他國(guó)家的種子，這對(duì)從事園藝植物生物技術(shù)和遺傳育種工作的農(nóng)業(yè)科研工作者來(lái)說(shuō)，是一種無(wú)形的鞭策，張志宏帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了漫漫的草莓育種之路。
2013年，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的草莓品種“艷麗”通過(guò)遼寧省種子管理局組織的專家鑒定，并在2014年通過(guò)遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案委員會(huì)備案。終于，張志宏團(tuán)隊(duì)用鮮紅璀璨的“艷麗”，為草莓產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了一個(gè)具有“中國(guó)芯”的自主品種，交上了一份科研報(bào)國(guó)的答卷。
據(jù)張志宏介紹，“艷麗”果實(shí)為標(biāo)準(zhǔn)圓錐形，一、二、三級(jí)序果的果形非常一致，果形端正，果面平整，鮮紅色，光澤度強(qiáng)，外觀評(píng)價(jià)上等。在日光溫室促成栽培條件下，一級(jí)序果平均單果重大于43g。種子黃綠色，平或微凹于果面，種子分布中等。果肉橙紅色，髓心中等大小，橙紅色，有空洞。果實(shí)汁液多，含糖量和含酸量均高（可溶性固形物含量為9.5%，可滴定酸含量為0.4%），風(fēng)味酸甜，香味濃郁。果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)。
“‘艷麗’最好的一點(diǎn)是不用打藥。”劉曉陽(yáng)特別強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“不是‘基本不用打藥’，是真的一點(diǎn)藥不用打。”往年，每到春天正是劉曉陽(yáng)忙的時(shí)候。春暖花開(kāi)了，草莓上的蟲(chóng)和病也來(lái)了，蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，白粉病、灰霉病等等，不打藥不行。但是現(xiàn)在，“‘艷麗’天生抗病性特別強(qiáng)，再加上用了一些生物防控技術(shù)，一遍藥都不用打。”劉曉陽(yáng)說(shuō)：“現(xiàn)在，我們真的能挺起腰桿說(shuō)，我們的草莓是吃得放心的綠色無(wú)公害產(chǎn)品了。”
春寒料峭，在大連市莊西新科果蔬合作社陽(yáng)光溫室大棚里，一派生機(jī)盎然。正是草莓采摘季，大棚里果香四溢，“艷麗”草莓最為耀眼。據(jù)合作社負(fù)責(zé)人王斌德介紹：合作社主推“艷麗”草莓。生產(chǎn)基地四周大山環(huán)繞，空氣質(zhì)量好，沒(méi)有污染，而且晝夜溫差大，所以草莓口感好。此處又是碧流河的發(fā)源地，草莓都是用山泉水困水灌溉，沒(méi)有任何污染，真正做到了綠色種植，實(shí)現(xiàn)讓更多消費(fèi)者吃上真正沒(méi)有農(nóng)藥化肥殘留的綠色原生態(tài)產(chǎn)品——放心果蔬的夢(mèng)想。在剛剛過(guò)去的春節(jié)，“艷麗”草莓平均每斤銷售價(jià)格比上年高出7-10元，合作社農(nóng)民都增加了收入。
草莓成熟以后異常嬌嫩，因此，運(yùn)輸一直是制約草莓產(chǎn)業(yè)的一個(gè)瓶頸，“艷麗”耐儲(chǔ)運(yùn)的特性也受到了歡迎。“別的草莓能放1-2天，‘艷麗’能放3-4天，而且外觀、口感、品質(zhì)都不變。我的客戶有新疆的、內(nèi)蒙古的、天津的，差這一兩天就能讓他們回去賣上好價(jià)錢。”劉曉陽(yáng)說(shuō)：“去年種的1個(gè)大棚根本就不夠賣，客戶點(diǎn)名要‘艷麗’，天津來(lái)的一個(gè)客戶堵在大棚門口不走，所以今年才一下子擴(kuò)大到10個(gè)棚。”
好品種還要有好收益。對(duì)沈陽(yáng)農(nóng)大的草莓研究團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，作為科研工作者，論文要寫在實(shí)驗(yàn)室里，寫在研究成果上，寫在推出自主品種上；同時(shí)作為三農(nóng)工作者，論文還要寫在大地上，寫在農(nóng)民的大棚里，寫在給農(nóng)民帶來(lái)的實(shí)實(shí)在在收益里。他們不光在攻克新品種上下工夫，同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員每年多次深入到草莓生產(chǎn)一線，發(fā)現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題，切實(shí)了解農(nóng)民的需求，一邊推廣新品種一邊傳授栽培技術(shù)，免費(fèi)發(fā)放草莓生產(chǎn)技術(shù)圖書資料，校內(nèi)的草莓試驗(yàn)向社會(huì)各界敞開(kāi)大門，每年接待草莓種植者數(shù)百人。
張志宏告訴記者，現(xiàn)在“艷麗”已在遼寧省的沈陽(yáng)、大連、丹東和遼陽(yáng)等市以及北京市、太原市、杭州市、武漢市等地栽培，面積不斷擴(kuò)大。
在今年2月17日第八次中國(guó)草莓大會(huì)暨第十三屆中國(guó)草莓文化節(jié)精品草莓擂臺(tái)賽環(huán)節(jié)上，全國(guó)17個(gè)省市區(qū)300多家單位的60余個(gè)草莓品種、800多份果樣參加評(píng)選，其中，6家單位選送的“艷麗”草莓榮獲金獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)消息一出，張志宏的手機(jī)成了“熱線”，近百個(gè)電話都是求購(gòu)“艷麗”草莓種苗的。對(duì)一個(gè)農(nóng)業(yè)科研工作者來(lái)說(shuō)，這也許是最好的榮譽(yù)。
草莓達(dá)人瞄上“黑珍珠”
早就聽(tīng)說(shuō)山東省高唐縣趙寨子鎮(zhèn)高寨子村有位“草莓達(dá)人”邵登會(huì)，十里八鄉(xiāng)都豎大拇指。早在17年前，當(dāng)農(nóng)村人還認(rèn)為草莓是高端消費(fèi)時(shí)，邵登會(huì)就開(kāi)始嘗試露天草莓種植了。
4月1日，筆者在草莓田里見(jiàn)到邵登會(huì)時(shí)，他正蹲在地上在厚厚的草席下尋找著什么。“快來(lái)看，俺去年秋季種下的黑珍珠草莓已經(jīng)冒芽了。”筆者發(fā)現(xiàn)，一棵棵綠色嫩芽已經(jīng)沖破泥土，長(zhǎng)到了兩厘米高。
黑珍珠草莓是邵登會(huì)從上海引進(jìn)的國(guó)產(chǎn)品種。談起這個(gè)話題，59歲的邵登會(huì)說(shuō)，起初為了充分利用林下土地，他選擇了市場(chǎng)前景廣闊的草莓。草莓素有“早春第一果”的美稱，但一直以來(lái)，國(guó)外草莓品種占據(jù)主導(dǎo)地位，所以2001年他從鄰縣引進(jìn)的品種是國(guó)外的“墨西哥”。
由于一直沒(méi)有更換品種，到2015年的時(shí)候，草莓產(chǎn)量下滑很嚴(yán)重，個(gè)頭、甜度方面也大不如以前，邵登會(huì)開(kāi)始著手更換品種。“最近幾年，國(guó)內(nèi)一些科研院所篩選出來(lái)許多性狀都優(yōu)于國(guó)外的品種。”邵登會(huì)介紹，去年6月份他在中央電視臺(tái)某頻道看見(jiàn)了關(guān)于國(guó)產(chǎn)草莓品種“黑珍珠”的報(bào)道，該品種果實(shí)顏色深、糖度高、個(gè)大形美，性狀優(yōu)于國(guó)外品種，也適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者熱衷黑色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求。
一次偶然機(jī)會(huì)，邵登會(huì)從上海一家公司引進(jìn)了“黑珍珠”草莓。“一棵草莓苗到秋季時(shí)便可繁育到300多棵，現(xiàn)在已經(jīng)有3戶百姓決定種植這個(gè)國(guó)產(chǎn)草莓品種。”邵登會(huì)感慨，隨著國(guó)內(nèi)科研實(shí)力的顯著提升，未來(lái)幾年國(guó)產(chǎn)草莓品種一定會(huì)成為主打品種。 張波桂平
北京地區(qū)品種選育傾向國(guó)產(chǎn)化
今年2月舉辦的“第八次中國(guó)草莓大會(huì)展示的草莓品種多達(dá)276個(gè)，其中國(guó)內(nèi)各地區(qū)繁育的“國(guó)產(chǎn)貨”品種增多，國(guó)產(chǎn)草莓品種研發(fā)和篩選嶄露頭角。
從全國(guó)草莓種植現(xiàn)狀來(lái)看，日系草莓品種以其適合中國(guó)人口感的優(yōu)勢(shì)成為我國(guó)草莓的主栽品種。2006年起，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站先后引進(jìn)、試驗(yàn)50余個(gè)國(guó)內(nèi)外草莓品種進(jìn)行篩選，從中找出適宜北京種植的草莓品種。草莓品種篩選以口感、產(chǎn)量和抗病性為三大要素。北京草莓生產(chǎn)絕大部分以鮮食為主，加工量少，所以對(duì)口感要求較高。
近幾年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站果經(jīng)室有傾向性地引進(jìn)、試驗(yàn)國(guó)內(nèi)品種，從小范圍試驗(yàn)來(lái)看，越珠、越心、黔莓二號(hào)、寧玉、京藏香等品種適宜北京氣候和設(shè)施栽培環(huán)境。去年，特菜大觀園草莓溫室試驗(yàn)10余個(gè)國(guó)內(nèi)品種，草莓品種篩選向“國(guó)產(chǎn)化”傾斜。劉建偉李銳
