馬成三（右）正在查看西紅柿長勢韓超攝

 

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    4月20日，第十八屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在壽光開幕。展會上，一批無土栽培蔬菜的科技成果紛紛亮相，展示了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的獨特魅力。山東省壽光市是全國聞名的“菜都”，而在壽光北部靠近渤海灣的地區(qū)，受到土地鹽堿化的影響，卻有不少村莊無法種植蔬菜。如今，位于羊口鎮(zhèn)的南木橋村，憑借著無土栽培技術(shù)走出了一條獨具特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，成為了壽光的“新典型”。

 

    本報記者呂兵兵韓超

 

    見習(xí)記者蔣欣然

 

    4月20日下午，記者來到山東省壽光市羊口鎮(zhèn)南木橋村，一排排蔬菜大棚在夕陽的映照下泛著金光，隱約還能看到棚內(nèi)綠油油的蔬菜。村民馬偉三告訴記者：“建一個這樣的大棚，加上無土栽培用的基質(zhì)，總共花費17萬，用不了兩年就能都收回來，一年純收入十來萬沒問題。”去年，壽光市委書記朱蘭璽來到這里，調(diào)研無土栽培西紅柿的發(fā)展?fàn)顩r，稱贊南木橋村用18年的探索和實踐，為“在鹽堿地上種大棚”找到了成熟道路，要將南木橋村的經(jīng)驗在壽北鹽堿地地區(qū)大力推廣。在農(nóng)業(yè)科技全球領(lǐng)先的“菜都”壽光，產(chǎn)量、品質(zhì)、效益突出的蔬菜基地數(shù)不勝數(shù)，而南木橋村的無土栽培經(jīng)驗獨樹一幟，如今這里的西紅柿在市場上，要比壽光其他地區(qū)的還貴，領(lǐng)先優(yōu)勢開始顯現(xiàn)。

 

    先天不足難彌補無土栽培找出路

 

    “2000年以前，咱村里的老百姓在這片咸水地上只能靠天吃飯，生活十分困難。”南木橋村黨支部書記李本兵回憶。那個時候，全村人均年收入只有不到一千元，而與此同時在壽光南部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已經(jīng)搞起了設(shè)施蔬菜，人均年收入破萬的不在少數(shù)。

 

    據(jù)介紹，南木橋村由于靠近渤海灣，淺層地下水受到影響含鹽量升高，地表無法生長任何經(jīng)濟(jì)作物。鹽堿地按照酸堿度指標(biāo)可以劃分為5級，其中最為嚴(yán)重的1級地幾乎無法種植任何作物。而南木橋村的耕地質(zhì)量則是鹽堿2級，只能種植極少數(shù)的耐鹽堿作物。因此，村里的4800畝土地，絕大部分種植棉花，還有為數(shù)不多的小麥和玉米。

 

    “耕地的土層薄，鹽水層高，再加上離市區(qū)比較遠(yuǎn)，沒有任何優(yōu)勢資源，我們當(dāng)時十分落后。”1998年當(dāng)選村支書的李本兵，剛一上任，改變村里的面貌成了他和班子成員的頭等大事。為了增收，他們先后試種苜蓿、冬棗，但效益都不好。

 

    幾經(jīng)嘗試，加上考察壽光其他村鎮(zhèn)的情況，村兩委認(rèn)清了形式：在鹽堿地上無論種什么都不會改變欠收的結(jié)果。只有依托壽光的蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，擺脫土地的束縛，探索用無土栽培的方式，在鹽堿地上種大棚，才能從根本上找到致富道路。

 

    “建設(shè)大棚需要資金、需要技術(shù)，但最需要的是堅定全村人的信心。”李本兵說。為此，村兩委決定：班子成員、黨員一定要起帶頭作用，承擔(dān)風(fēng)險，率先把大棚建起來。2000年，第一批種植無土栽培蔬菜的村委班子成員、黨員向信用社貸款一百萬元，在村里建起了四十個大棚，采用無土栽培試種西紅柿、黃瓜、辣椒等等。這場轟轟烈烈的無土栽培實驗拉開了帷幕。

 

    選準(zhǔn)基質(zhì)是關(guān)鍵營養(yǎng)配比要跟上

 

    要搞無土栽培，技術(shù)上必須有過硬的支撐。南木橋村除學(xué)習(xí)現(xiàn)有的無土栽培經(jīng)驗外，憑著自主的試驗和摸索，形成了一套完整的種植管理方法。南木橋村將大多數(shù)大棚種上了番茄，潛心鉆研無土栽培西紅柿的技術(shù)。

 

    無土栽培首先要解決基質(zhì)的問題，能用于無土栽培的基質(zhì)種類很多，考慮到成本問題，南木橋首選原料豐富、價格便宜的材料作為栽培基質(zhì)。“沙子和爐渣透氣性好，用它們作為混合基質(zhì)使用時間最長，經(jīng)濟(jì)實惠又便捷易取，關(guān)鍵是適合種植西紅柿。”李本兵說，“結(jié)合這種基質(zhì)的特點，我們還找到了適應(yīng)的消毒方法。通過松翻基質(zhì)曝曬、使用漂白劑和藍(lán)豐多菌靈消毒，不僅對人體沒有傷害，還能有效消殺基質(zhì)中的細(xì)菌、真菌孢子、根線蟲等。”

 

    基質(zhì)選好了，如何選配營養(yǎng)液成了關(guān)鍵。村兩委成員、合作社里的“技術(shù)大咖”馬成三介紹，西紅柿在生長過程中需要吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，氮是時刻都需要補充的元素，也是各個生長階段需求比較均衡的元素。此外，磷、鉀、鎂等元素，在西紅柿生長不同階段對營養(yǎng)元素的需求量也不同，都需要有針對性的配方。

 

    為此，村黨支部領(lǐng)辦成立了壽光市雙橋無土栽培蔬菜專業(yè)合作社，為社員提供統(tǒng)一提供基質(zhì)和營養(yǎng)液，無償提供技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。

 

    隨著技術(shù)不斷提升，南木橋村西紅柿的產(chǎn)量和效益越來越好。產(chǎn)量和效益上來了，品質(zhì)就顯得越來越重要。2012年，合作社開始進(jìn)一步“革新”。馬成三介紹：“以前營養(yǎng)液的主要成分是無機(jī)鹽，為了提升果實的品質(zhì)和口感，我們開始在營養(yǎng)液中配一定的有機(jī)物，比如氨基酸和維生素。再加上科學(xué)的溫度和光照控制，結(jié)出來的果實口感、品相都比以前的有了很大不同。”

 

    經(jīng)過幾番嘗試和探索，南木橋的西紅柿不僅通過了國家的無公害食品認(rèn)證，還獲得了市場的認(rèn)可。“以前我們的西紅柿比壽光其他基地的要便宜，但這幾年，我們的西紅柿在市場上比他們的要貴上兩三毛錢。”李本兵自豪地說。南木橋村無土栽培蔬菜的種植模式，用省農(nóng)科院專家的話來說，“這里的無土栽培不是最先進(jìn)的，但一定是最實用的，太難得了。”

 

    省肥省藥品質(zhì)好一年收入十多萬

 

    馬偉三的西紅柿大棚，種植面積約兩畝，4月20日當(dāng)天就采摘5000多斤。“一年能種兩季，每季產(chǎn)量3萬斤左右，一般年份銷售收入十二三萬元，年純收入基本保持在10萬元以上。”馬偉三說。同樣是鹽堿地，隔壁村只能種棉花，一畝地一年下來收入不足千元，而南木橋村靠著無土栽培技術(shù)種大棚，畝均收入保持在3萬元以上。

 

    “依靠無土栽培，大幅增加了種植收入不說，咱種大棚還有省工、省肥、省藥、品質(zhì)好等多個優(yōu)點。”李本兵說。

 

    省工主要是依靠水肥一體化技術(shù)的普遍應(yīng)用。在馬偉三的大棚，一進(jìn)門就是筑起來的一個水泥高臺，他在這個高臺里將營養(yǎng)液兌好，靠著自流灌溉，滴管管道就會把每滴水送到菜根上。

 

    省肥又從何來？村民馬成三介紹，普通栽培方式，肥料滲入土壤中，一方面造成浪費，另一方面還造成了面源污染。而無土栽培的基質(zhì)通透性強，有利于作物吸收，且基質(zhì)底部都用塑料材料包裹起來，不會造成浪費。以馬偉三的大棚為例，每季的營養(yǎng)液成本超不過1000元。

 

    再說省藥，無土栽培采用滴灌營養(yǎng)液的方式，棚內(nèi)濕度小，病蟲害也少，所用的農(nóng)藥也就更少。普通大棚里常見的立枯病、灰霉病、根線蟲病等，在這里基本見不著。

 

    省肥省藥，再加上科學(xué)的栽培技術(shù)，換來了蔬菜的高品質(zhì)。李本兵說：“現(xiàn)在大家都講究舌尖上的安全，普通大棚為了防病蟲害和增產(chǎn)，要人工施加大量化肥和農(nóng)藥，可即使這樣也很難使土壤中各元素間維持平衡。而無土栽培中，作物所需要的各種營養(yǎng)元素，是人為配制成營養(yǎng)液施用的，不僅不會損失，而且很易保持平衡，根據(jù)作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學(xué)地供應(yīng)養(yǎng)分，能夠從源頭保證了食品安全”。

 

    下一步，壽光將在壽北鹽堿地地區(qū)推廣“南木橋”模式，為鹽堿地注入增收新動能。對此，李本兵有了新想法：“要打破土地流轉(zhuǎn)難和技術(shù)推廣難等障礙，村里牽頭成立土地股份合作社，采用股份合作、托管種植等方式，打破老百姓的顧慮，建設(shè)無土栽培示范基地或農(nóng)業(yè)園區(qū)，通過示范帶動，加快推廣步伐。”