立秋之后，進(jìn)入了秋大蔥的快速生長(zhǎng)期，這個(gè)階段需要加強(qiáng)田間管理，其中培土是管理中的重要一環(huán)，科學(xué)培土，能夠防止秋大蔥出現(xiàn)倒伏，增加蔥白長(zhǎng)度，防止蔥白彎曲，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。在生產(chǎn)管理中應(yīng)注意以下三點(diǎn)。

 

      一、掌握適宜時(shí)間。培土?xí)r間應(yīng)當(dāng)在大蔥株高為30厘米左右時(shí)進(jìn)行，按照生育期計(jì)算，在華北地區(qū)一般在8月上旬開始進(jìn)行第一次培土，隔半月再培土一次，一直持續(xù)到9月上中旬，整個(gè)生育期需要培土三次。

 

      二、切忌傷根損葉。取土?xí)r，鋤把要與大蔥根系保持適當(dāng)?shù)木嚯x，不能距離根系太近，以免損傷根系。培土一般選擇午后4—6時(shí)進(jìn)行，因?yàn)榍宄颗嗤链笫[葉片脆嫩，容易遭受機(jī)械損傷，下午葉片柔軟，不容易受傷害。每次培土要保持大蔥的假莖直立，同時(shí)不要讓土壤沒過蔥心，否則會(huì)造成蔥白彎曲，影響正常生長(zhǎng)。

 

      三、均衡搭配追肥。每次培土最好結(jié)合追肥，大蔥是一種高產(chǎn)的蔬菜作物，除了施足底肥之外，配比合理的追肥能夠提高大蔥的商品性和提高產(chǎn)量。第一次培土可每畝搭配追施腐熟豆粕餅肥50公斤和氮磷鉀（1:1:1）含量在45%的硫基復(fù)合肥10公斤；第二次培土在蔥白快速發(fā)育期，對(duì)肥料的需求量很大，追施腐熟豆粕餅肥100公斤+氮鉀肥40公斤或高氮高鉀型復(fù)合肥35公斤；第三次培土追施硝酸鈣30公斤，能夠促進(jìn)蔥白增長(zhǎng)，植株變粗增強(qiáng)抗到能力，預(yù)防大蔥軟腐病的發(fā)生，提高產(chǎn)量，改善大蔥品質(zhì)。結(jié)合殺蟲劑、殺菌劑噴施磷酸二氫鉀等葉面肥能夠，提高大蔥產(chǎn)量，改善品質(zhì)。