韭菜是一種獨(dú)特的蔬菜，也是人們最喜愛(ài)的蔬菜之一，在生產(chǎn)中，經(jīng)常發(fā)生干尖現(xiàn)象，特別是4-5月份和8-9月份霧雨天氣比較多的時(shí)候，發(fā)生干尖是普遍的，每茬次都有防不勝防。根據(jù)幾十年的生產(chǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)總結(jié)一下韭菜干尖的原因和綜合防治方法，以供生產(chǎn)和指導(dǎo)參考使用。

 

    一、干尖的原因分析：
 

    氣候原因：韭菜是較耐寒不耐凍、不耐熱的蔬菜，因此在夏季氣溫超過(guò)30℃，相對(duì)濕度低于70%，連續(xù)十天以上就會(huì)發(fā)生熱害生理性干尖，再者韭菜耐寒是有一定溫度界限的，氣溫低于3℃相對(duì)濕度低于60%，風(fēng)力大于四級(jí)時(shí)連續(xù)五天，就會(huì)發(fā)生寒害生理性干尖；再其次，氣溫零下2℃，連續(xù)三天就會(huì)發(fā)生凍害生理性干尖。
 

    2、營(yíng)養(yǎng)的原因：韭菜是葉菜類(lèi)蔬菜，韭菜喜歡氮肥，但氮肥多了會(huì)造成韭菜心葉葉尖部位黃而干尖，再者也會(huì)造成氨氣中毒而干尖或葉枯，在韭菜吸收較多磷元素影響鈣、鐵、錳、硼等元素的吸收，造成葉尖發(fā)黃干枯而干尖。
 

    3、病害的原因
 

    A、疫病引起的干尖：在韭菜地里相對(duì)濕度大于85%時(shí)，就會(huì)發(fā)生疫病，疫病首先侵染葉尖部位，在相對(duì)濕度較小時(shí)，干尖就出現(xiàn)了。
 

    B、灰霉病引起的干尖，灰霉病是韭菜生產(chǎn)中最嚴(yán)重的一種病害，當(dāng)相對(duì)濕度超80%，溫度在20℃上下時(shí)就易發(fā)生灰霉病，先從葉尖開(kāi)始形成干尖，從葉中間部位形成灰白點(diǎn)。
 

    C、葉枯病引起的干尖：葉枯病是韭菜生產(chǎn)中近幾年發(fā)生的一種新病，發(fā)病時(shí)先從葉尖開(kāi)始，使葉緣焦枯而干尖。
 

    D、根淺引起的干尖：在韭菜生產(chǎn)中，韭菜有跳根現(xiàn)象，2年以上的韭菜根系較淺，有的露在地表上，這樣造成吸水吸營(yíng)養(yǎng)困難而造成干尖。
 

    二、防治措施
 

    1、農(nóng)業(yè)防治：在生產(chǎn)中，多使用去、完全腐熟的有機(jī)肥，以提高土壤的供給能力和增加韭菜自身的抗性；多用氨基酸多微沖施肥以補(bǔ)充微量元素，保證全營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)。
 

    2、物理防治：在夏季較高溫度時(shí)，在韭菜畦埂上間作玉米或辣椒以降低韭菜田的小環(huán)境溫度，防止熱害而干尖；在有塑料大棚覆蓋的韭菜田內(nèi)，遮蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫防熱害而干尖。深冬和早春大棚生產(chǎn)時(shí)，加蓋保溫被或進(jìn)行多層覆蓋進(jìn)行防寒凍而干尖。
 

    3、化學(xué)防治：在露天和大棚生產(chǎn)中，夜間結(jié)露的情況下最易發(fā)生干尖現(xiàn)象因此在雨后或者澆水過(guò)后，可用80%嘧霉胺和69%惡霜錳鋅及15%葉枯唑或用50%易菌脲和40%烯酰嗎啉及15葉枯唑，進(jìn)行防治干尖。
 

    4、在生產(chǎn)2-3年的韭菜田中，在收割韭菜后，用田外新土培土保根，或在韭菜行內(nèi)進(jìn)行中耕，而培土保根或用完全腐熟的有機(jī)肥滲新土進(jìn)行培土保肥。