近日，首屆“三峽杯”十大好吃鮮食甘薯品鑒會(huì)在渝舉行。來(lái)自全國(guó)各地育種單位選送的34個(gè)甘薯品種激烈角逐，肉質(zhì)、甜度、香味、水分……口感風(fēng)味、內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)、外觀形象各項(xiàng)指標(biāo)一一比拼,最終，“廣薯72號(hào)”“渝紅心薯98”等奪得好吃鮮食甘薯前十名。

 

　　此次品鑒會(huì)旨在進(jìn)一步了解大眾的口味、為改良品種提供參考依據(jù)，共吸引來(lái)自江蘇、浙江、山東等22個(gè)省市的育種單位選送34個(gè)甘薯品種參評(píng)。全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位15位專家組成專業(yè)評(píng)審組、并由國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫擔(dān)綱組長(zhǎng)；重慶甘薯主產(chǎn)區(qū)縣種植大戶、農(nóng)技人員、企業(yè)代表等16人組成大眾評(píng)委組，共同對(duì)薯塊熟食適口性評(píng)定、甘薯外觀感官評(píng)價(jià)、薯塊營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)三方面進(jìn)行鑒評(píng)。

 

　　最終，“廣薯72號(hào)”“渝紅心薯98”“渝紅心薯46”“普薯32”“萬(wàn)薯7號(hào)”“煙薯25”“浙薯13”“寧紫薯4號(hào)”“鄂薯12號(hào)”“渝紫香10號(hào)”躋身此次新鮮出爐的“‘三峽杯’十大好吃鮮食甘薯”榜單。其中，3個(gè)為紫心甘薯、7個(gè)為紅黃心甘薯。

 

　　《本草綱目》記載，甘薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”的作用。現(xiàn)代科學(xué)研究，紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)，曾高居“WHO健康食品排行榜”蔬菜榜之首。日本國(guó)立癌癥預(yù)防科學(xué)研究所研究發(fā)現(xiàn)，熟甘薯、生甘薯抗癌指數(shù)排在20種蔬菜的第一、二位。

 

　　隨著人們對(duì)身體健康、生活品質(zhì)追求的不斷提高，人們對(duì)甘薯消費(fèi)的熱度與日俱增，全國(guó)食用甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站黃振霖研究員介紹，該市已選育甘薯品種80個(gè)。2018年，重慶市甘薯種植面積507.46萬(wàn)畝、單產(chǎn)1638.9公斤、總產(chǎn)831.7萬(wàn)噸。甘薯播種面積和總產(chǎn)量均居全國(guó)第三，初步形成了渝東南和渝東北以淀粉加工品種為主、渝西和城郊以菜用苕尖和特色食用薯為主的甘薯生產(chǎn)基地。目前，重慶正把甘薯產(chǎn)學(xué)研作為扶貧攻堅(jiān)的有力抓手，努力實(shí)現(xiàn)甘薯產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的重要目標(biāo)。