山西省當(dāng)前在田蔬菜管理和做好秋冬季設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)要點(diǎn) 

      今年我省汛期天氣旱澇并存、旱澇急轉(zhuǎn)等特征明顯，局部性強(qiáng)對(duì)流天氣活躍且分布不均，易出現(xiàn)短時(shí)強(qiáng)降水天氣過(guò)程，對(duì)當(dāng)前在田蔬菜影響較大。同時(shí)，本土疫情多地散發(fā)反復(fù)，對(duì)蔬菜生產(chǎn)用工、銷售流通影響較大。蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作責(zé)任大、任務(wù)重、影響因素多，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要持續(xù)密切關(guān)注天氣情況，加強(qiáng)當(dāng)前在田蔬菜管理，提早謀劃部署秋冬季設(shè)施蔬菜生產(chǎn)工作，保障冬春蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)。

      一、露地蔬菜生產(chǎn)

      （一）災(zāi)害性天氣防范措施

      密切關(guān)注天氣變化，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)及時(shí)落實(shí)相應(yīng)防范措施。一是山區(qū)及易發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣的地區(qū)要重點(diǎn)防范突發(fā)冰雹危害，有條件的可預(yù)先設(shè)置支架，有冰雹預(yù)警時(shí)提前安裝防雹網(wǎng)。二是降雨集中地區(qū)應(yīng)事先設(shè)計(jì)科學(xué)合理的排水系統(tǒng)，備好抽水機(jī)械，盡量實(shí)行深溝高壟栽培，大雨后及時(shí)清理排水溝雜物，盡快排水，減少淹水時(shí)間。三是在霜凍來(lái)臨之前，及時(shí)覆蓋保溫或葉面噴施甲殼素、海藻酸等全營(yíng)養(yǎng)葉面肥以及植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，提升植株抗凍能力。

      （二）在田蔬菜管理

      目前我省露地在田蔬菜以大白菜、甘藍(lán)、蘿卜、胡蘿卜等白菜類和根莖類蔬菜為主，番茄、辣椒、黃瓜、菜豆等茄果類、瓜類、豆類蔬菜基本已到收獲尾期，重點(diǎn)應(yīng)做好以下管理工作。

      1.及時(shí)采收上市。處于收獲期的蔬菜要注意清除殘枝病果，及時(shí)采收，防范遇雨腐爛等降低商品價(jià)值?？裳娱L(zhǎng)收獲期的蔬菜可適當(dāng)追施水肥，提高產(chǎn)量；生長(zhǎng)勢(shì)弱的蔬菜可提前拉秧，及時(shí)清潔菜園，搶種菠菜、韭菜等耐寒性強(qiáng)的葉菜。

      2.加強(qiáng)田間管理。秋播大白菜、甘藍(lán)正處于結(jié)球期，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，要做好追肥澆水，確保養(yǎng)分和水分的均衡供應(yīng)，做好霜霉病、軟腐病、菜青蟲、蚜蟲等病蟲害防治。蘿卜、胡蘿卜等根莖類蔬菜正值肉質(zhì)根膨大期，要保證水分足量均勻供應(yīng)，不要使土壤過(guò)分干旱，也不要一次澆水量過(guò)多，底肥施用量少的可隨水沖施有機(jī)肥，及時(shí)防治蚜蟲、菜青蟲和病毒病、軟腐病等病蟲害。露地辣椒已進(jìn)入轉(zhuǎn)色期和采收盛期，應(yīng)注意促進(jìn)及時(shí)轉(zhuǎn)色，可噴施椒紅素促進(jìn)轉(zhuǎn)色或使用乙烯利促進(jìn)轉(zhuǎn)色和落葉。

      3.防治草蟲病害。及時(shí)清除菜田內(nèi)及周邊雜草，防止與蔬菜爭(zhēng)肥，減少病蟲寄主，減輕病害發(fā)生。立秋后晝夜溫差開始逐漸變大，正是害蟲發(fā)生的高峰期，可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈等。注意防治病害，提倡  2—3種藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。

      二、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)

      （一）災(zāi)害預(yù)防及設(shè)施加固

      應(yīng)及時(shí)落實(shí)好強(qiáng)降雨、短時(shí)大風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣防范措施。一是完善排澇設(shè)施，疏通排水管道，確保遇到暴雨災(zāi)害時(shí)排水通暢，防止雨水倒灌入棚室內(nèi)。二是加固設(shè)施，壓緊壓膜線，防止大風(fēng)掀膜。三是土墻溫室要加強(qiáng)墻體保護(hù)，用棚膜包緊護(hù)好，防止雨水沖刷造成墻體垮塌。另外，冬春季覆蓋的棚膜目前都比較松弛，可拉展壓緊，以利于排雨抗風(fēng)。

      （二）在田蔬菜管理

      目前，設(shè)施在田蔬菜越夏茬處于收獲尾期，越冬茬處于定植期，重點(diǎn)應(yīng)做好以下管理工作。

      1.重視拉秧期管理。越夏茬蔬菜進(jìn)入拉秧期，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，產(chǎn)量下降，若市場(chǎng)價(jià)格尚可，可加強(qiáng)病蟲害防治以延長(zhǎng)采收期提高產(chǎn)值。如果不再采收產(chǎn)品銷售，可及時(shí)拉秧，清潔田園，進(jìn)行棚室消毒工作，確保棚內(nèi)病蟲害不蔓延。

      2.做好田間管理工作。日光溫室秋冬茬番茄、茄子、辣椒、黃瓜等喜溫蔬菜作物正值緩苗期或生長(zhǎng)盛期，緩苗期蔬菜可適當(dāng)采取控水措施，以防止徒長(zhǎng)和抗逆能力下降；生長(zhǎng)盛期的蔬菜可通過(guò)合理的整枝措施促進(jìn)莖桿粗壯，培育壯棵，比如瓜類的蔬菜可以適當(dāng)晚吊蔓、西紅柿可以采取前期壓枝的方法、茄子可以用摘心換頭等措施。冬春茬蔬菜正值定植前期，要提前做好秧苗準(zhǔn)備、棚室加固、棚室消毒、整地施肥等工作。

      三、集約化育苗

      （一）加強(qiáng)災(zāi)害性天氣防范

      目前，正值冬春茬蔬菜育苗階段，應(yīng)密切關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀蟛块T短期和中長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)遮陽(yáng)降溫、避雨防病，積極做好育苗期各項(xiàng)工作。一是認(rèn)真檢查育苗設(shè)施，及時(shí)加固設(shè)施、墻體、支柱、棚膜等關(guān)鍵位點(diǎn)，防止坍塌。二是仔細(xì)巡查育苗場(chǎng)區(qū)排水系統(tǒng)，提前疏浚排水溝渠，做好排水泵等設(shè)備檢修和準(zhǔn)備工作。三是及時(shí)維修維護(hù)電力設(shè)施設(shè)備，防止漏電、斷電等。

      （二）加強(qiáng)育苗環(huán)境管理

      中午強(qiáng)光時(shí)，及時(shí)使用外遮陽(yáng)設(shè)施，盡可能使遮陽(yáng)網(wǎng)與棚膜之間保持10—30cm距離，形成風(fēng)道。棚室內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)將棚室頂、側(cè)通風(fēng)口全部打開，增強(qiáng)空氣流通交換，降低溫度。大雨前，及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口防止雨水灌入棚室，雨后及時(shí)通風(fēng)降濕。早晚及陰天不要覆蓋遮陽(yáng)設(shè)施，增加幼苗光照時(shí)間，促進(jìn)光合作用。推薦采用“潮汐式”、“漂浮式”灌溉等底部灌溉育苗方式。

      （三）加強(qiáng)苗期發(fā)育調(diào)控

      根據(jù)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育情況綜合施策，防止蔬菜幼苗徒長(zhǎng)。一是合理調(diào)控幼苗生長(zhǎng)環(huán)境，增加光照時(shí)間，夜間可覆蓋遮陽(yáng)設(shè)施保證棚內(nèi)溫度，確保幼苗花芽分化正常。二是利用通風(fēng)擾動(dòng)幼苗，適當(dāng)增強(qiáng)莖葉機(jī)械強(qiáng)度。三是合理控制灌水量，使基質(zhì)相對(duì)濕度能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持在55%—65%。四是合理選擇肥料，增施鉀肥，控施氮肥。五是合理使用生長(zhǎng)抑制劑，應(yīng)遵循看幼苗發(fā)育階段與長(zhǎng)勢(shì)、看未來(lái)天氣走勢(shì)、看出苗時(shí)間的“三看”和不施高劑量（宜輕量多次）、不選持效期太長(zhǎng)的產(chǎn)品、不根際施用（灌根）的“三不”原則。

      四、秋冬生產(chǎn)準(zhǔn)備工作

      據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，今年冬季氣溫較常年偏低，發(fā)生階段性極端強(qiáng)降溫的可能性大。各地要高度重視暴雪、寒潮、大風(fēng)等極端災(zāi)害天氣預(yù)警和預(yù)防工作，密切關(guān)注天氣情況，安排專人專崗，抓好各項(xiàng)生產(chǎn)前期準(zhǔn)備工作，推動(dòng)秋冬設(shè)施生產(chǎn)順利進(jìn)行。

      （一）設(shè)施修整

      1.已建成的設(shè)施要及時(shí)平整土地，配備保溫被等生產(chǎn)配套設(shè)備，做好投入生產(chǎn)準(zhǔn)備。未完工的設(shè)施要加快施工進(jìn)度，盡量在越冬生產(chǎn)中投入使用。

      2.對(duì)溫室墻體等薄弱部位進(jìn)行檢查修繕。做好卷簾機(jī)、卷膜器、自動(dòng)放風(fēng)機(jī)、專用小型機(jī)械、水肥一體化機(jī)以及物聯(lián)網(wǎng)裝備等設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)，確保運(yùn)行正常。

      （二）物資準(zhǔn)備

      1.指導(dǎo)生產(chǎn)主體提前做好農(nóng)藥、肥料、棚膜等農(nóng)資儲(chǔ)備，做好暖風(fēng)機(jī)、補(bǔ)光燈等應(yīng)急物資儲(chǔ)備。有條件的主體可以超量?jī)?chǔ)備，以防冬春季節(jié)疫情易發(fā)導(dǎo)致物資流通受阻。

      2.育苗企業(yè)要在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，做好蔬菜育苗的準(zhǔn)備工作。秋季蔬菜育苗期正值高溫多雨、病蟲害多發(fā)時(shí)期，提倡種植主體從信譽(yù)度高的育苗企業(yè)訂購(gòu)種苗，盡量降低自育苗率，為豐產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。