答：楊凌老科協(xié)咨詢專家、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師曹衛(wèi)賢回復(fù)說，黃瓜是一種喜肥但不耐肥的蔬菜作物，每次施肥量不宜過多。氮肥施用過多會(huì)發(fā)生一系列生理病害：葉色由深綠變?yōu)榘稻G，葉面似有蠟而油光發(fā)亮；葉肉突起，葉脈相對下凹；葉緣下卷，葉子中部隆起，呈降落傘狀；生長點(diǎn)萎縮，心葉下彎，遲遲不展，一旦展開也明顯比其他葉子小，使頂部葉片明顯急劇縮??；根色發(fā)銹、根尖部鈍齊呈截頭狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)爛根、死苗現(xiàn)象。在追肥時(shí)施用氮肥過多，會(huì)造成植株徒長，坐瓜不整齊，在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出來的黃瓜更易出現(xiàn)苦味。另外，在氮多水大、光照不足、植株徒長的情況下，幼瓜營養(yǎng)生長得不到充分發(fā)育，容易化瓜。