以下文章來源于石時農(nóng)業(yè) ，作者石時農(nóng)業(yè)

引言

      從國際學(xué)校的教務(wù)老師到“種子獵人”，上海姑娘方芳的跨界經(jīng)歷充滿了偶然與必然。

      2013年，一次英國出差讓她接觸到了多肉植物，從此開啟了她的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路，徹底改變了她的人生軌跡。

      不管將來做的好或是不好，哪怕是換賽道，我應(yīng)該都不會離開農(nóng)業(yè)，不會離開土地。

      從多肉植物到家庭園藝，再到如今的種子收集與育種，方芳和她的團隊“種子獵人”已經(jīng)在全球范圍內(nèi)收集了6000多份種子資源，在上海和浙江建起150余畝種子王國，致力于保護老品種并培育自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種。

      在充滿挑戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)路上，在種業(yè)巨頭壟斷的市場中，

      · 如何從零建立種子王國

      · 種子獵人在中國種業(yè)中的角色

      · 陽臺經(jīng)濟與鄉(xiāng)村振興的橋梁

      · 多少美味瀕臨消失

      · 觀點：短鏈閉環(huán)，讓“陽臺經(jīng)濟”倒逼種業(yè)升級

  “種子獵人”的跨界之路

      Q. 如何從國際學(xué)校的教務(wù)老師轉(zhuǎn)型到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域？

      做農(nóng)業(yè)之前，我做了四年的國際學(xué)校教務(wù)老師。我并不是農(nóng)業(yè)出身，也沒有科班背景，完全是誤打誤撞進入的。

      2013年去英國出差，當(dāng)?shù)赜崎e的生活方式與豐富的植物多樣性讓我對植物的世界產(chǎn)生了濃厚的興趣?；貒螅_始嘗試種植多肉植物，并逐漸擴展到更多的花卉和綠植。然而，陽臺空間有限，種植的植物越來越多，陽臺已經(jīng)無法容納。于是，我開始思考如何將這份興趣轉(zhuǎn)化為事業(yè)。

      猶豫了大半年，2014年我正式辭去了教務(wù)老師的工作，開始全職從事家庭園藝行業(yè)，尤其是多肉植物的種植與銷售。然而，多肉市場的快速崛起與衰落，讓我意識到單靠它難以持續(xù)發(fā)展，18、19年的多肉市場已不似從前。不過，經(jīng)過一番調(diào)研，我與兩位業(yè)內(nèi)朋友依舊看好家庭園藝市場，尤其是陽臺蔬菜。于是2019年我們?nèi)撕匣飫?chuàng)立了公司，我也從上海搬到了鄉(xiāng)下。品牌最初名為“種子拯救者”，后來，因商標(biāo)問題，也因這個名字略顯沉重，便改為更具主動性、行動感的“種子獵人”。

      Q. 創(chuàng)業(yè)初期面臨的最大挑戰(zhàn)是什么？

      首先是我們?nèi)齻€“非正規(guī)軍”合伙人之間的磨合。第二是技術(shù)方面，不同品種的種植和養(yǎng)護方式影響產(chǎn)量和數(shù)據(jù)收集。第三是資金問題，購買種子，尤其是從國外進口種子的周期長、成本高；在國內(nèi)，我們動用了所有能想到的渠道去尋找種子，甚至在微博、QQ留帖詢問。

      最大的困難則是人力，農(nóng)村缺乏年輕勞動力，難以招到適合電商工作的人。最初的農(nóng)場在溧陽，由于位置偏遠，甚至不得不自己接送員工上下班。考慮到這些問題，第二年決定搬遷至離市區(qū)更近的地方。新農(nóng)場50畝，從無到有，親力親為，逐步建設(shè)并擴大了規(guī)模，旺季時處理訂單能用到十一、二個臨時工。

      Q. 經(jīng)過多長時間成長到這么大的業(yè)務(wù)體量？

      公司從前期的負(fù)資產(chǎn)狀態(tài)到一年半后實現(xiàn)盈利，年營收接近400萬元。

      業(yè)務(wù)量并非從創(chuàng)立之初立即增長，而是在大約一年半后，即第二年的春天，有了顯著好轉(zhuǎn)。這一時期恰逢疫情爆發(fā)，起初擔(dān)憂疫情的負(fù)面影響，但反而因為人們被困家中，市場需求迅速擴大，業(yè)務(wù)量開始上升。起初，團隊只有三個人，資金主要確保工人工資和運營成本，我們?nèi)说氖杖胗幸荒臧氲臅r間為零。直到第二個農(nóng)場啟動后，業(yè)務(wù)才開始向好，團隊成員才開始掙出生活費。

把消失的味道找回來

      Q. 6000多份的種子資源，是如何收集起來的？

      2018年以來，種子獵人已收集了大約六千多份種子資源，最初主要從國外收集，特別是從保護傳家寶種子有序的公司，如美國和日本的企業(yè)。日本的種子引進過程尤為曲折，因為日本對中國有嚴(yán)格的種子出口限制。隨著收集工作的深入，逐漸聚焦于番茄品類，并從美國、英國、愛沙尼亞等國引進多種番茄品種。在國內(nèi)，通過參加種子展和與農(nóng)民交流，尤其是在云貴川等山區(qū)，收集到了一些傳統(tǒng)老品種的種子。同行間的交流也是獲取優(yōu)質(zhì)種子資源的重要途徑。

      Q. 不僅保護老品種，還選育了自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種。這個過程是如何進行的？

      國內(nèi)許多地方老品種因產(chǎn)量低、抗性差、儲運難等因素被市場淘汰，但這并不意味著它們沒有優(yōu)點。我們通過試種，篩選出具有突出優(yōu)勢的品種，并進行傳統(tǒng)育種，選育出兼具產(chǎn)量和口感的品種。

      Q. 種子獵人是否與農(nóng)科院所和高校合作？

      我們與國內(nèi)多個農(nóng)科院所和高校建立緊密合作。我們?yōu)槠涮峁﹪庖M種子的資源，這些資源對于院校的研發(fā)和篩選工作至關(guān)重要；農(nóng)科院所的專家們則對我們試種的品種進行定期訪問并提供寶貴的建議和意見，幫助解決病蟲害等問題，促進種子獵人的品種選育工作。

      我們收集的品種里，以番茄類為最多，目前達到了2000多種。每年會向江蘇省農(nóng)科院提供部分番茄品種，用于實驗和種子庫的更新，同時利用農(nóng)科院的資源保留這些品種。

種子背后的陽臺經(jīng)濟

      Q. 核心產(chǎn)品是什么？

      核心產(chǎn)品有三大類：番茄、瓜類和葉菜類。

      其中番茄是最主要的品類，我們在番茄品種多樣性上做到了行業(yè)領(lǐng)先，沒有哪家公司會為了種番茄收集幾千個品種，并且每個品種都進行試種和記錄。瓜類的種植不僅補充了產(chǎn)品品類，也符合土地輪作的要求，使農(nóng)場四季均可友好種植。

      Q. 目前的賽道里，還有哪些機會？

      在種子和番茄等具體領(lǐng)域，年輕從業(yè)者有機會通過了解年輕人的口味和需求，創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，例如在口感、包裝和顏色等方面。

      Q. 如何預(yù)判市場趨勢？

      近年來，消費者對特色農(nóng)產(chǎn)品的需求顯著增長，如花椰菜、迷你南瓜和各類番茄等。團隊自身需要有敏銳的市場洞察力，并能快速做出反應(yīng)。

      例如櫻桃番茄的市場發(fā)展。起初市場上只有單一品種的櫻桃番茄；客戶收到我們寄送的五彩小番茄樣品后，非常喜歡，非常想買；但如今已經(jīng)在市場上泛濫了，需求量也非常大。雖然其市場依舊在上升階段，然而，面對大資本、大企業(yè)的入局，小團隊在競爭激烈的櫻桃番茄市場中難以分得一杯羹。因此，團隊正在探索大果番茄這一尚未完全開發(fā)的市場，以求在小眾渠道中尋找新的增長點，實現(xiàn)市場差異化。

      Q. 客戶群體是怎樣的？是否有通過特色品種幫助種植戶轉(zhuǎn)型成功的案例？

      客戶群體主要分為兩類：

      城市消費者，主要為一、二線城市28-45歲的人群，主要通過電商渠道購買產(chǎn)品，用于家庭園藝；城市周邊以中小型農(nóng)場為主的B端客戶，集中在江浙滬，該區(qū)域的的農(nóng)場相對更加小而精。

      品牌目前主要收入來源為線上零售，占比約70%，同時計劃加強與中小型農(nóng)戶的合作，擴大B端業(yè)務(wù)比重，以實現(xiàn)長期發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的深入。因此，未來也特別需要多維度人才來支持在電商和B端市場長期投入的策略。

      以嘉興為例，一個主要種植中小果紅番茄的地區(qū)，農(nóng)戶通過種植特色種子，凈利潤從原來平均每畝8000左右提高到4萬元，展示了特色種植在提升農(nóng)戶經(jīng)濟收益和轉(zhuǎn)型中的重要作用。同時，為確保長期發(fā)展，我們會針對性地建議農(nóng)戶分散種植多個品種以減少風(fēng)險。對于村，五個、十個品種是不多的。對于一般農(nóng)戶，為了方便管理，我們建議只聚焦一個品種。

      Q：種子獵人如何通過產(chǎn)品設(shè)計和社區(qū)活動吸引年輕人關(guān)注農(nóng)業(yè)？

      種子獵人計劃通過線上線下結(jié)合的方式，吸引更多年輕人關(guān)注農(nóng)業(yè)。方芳表示，未來種子獵人將開放農(nóng)場，開展研學(xué)、采摘等活動，讓消費者能夠親自參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中。

用中國人的手握緊中國的種子

      Q. 您認(rèn)為種子獵人在行業(yè)中扮演了怎樣的角色？有怎樣的愿景？

      種子獵人扮演了種子資源保護者的角色。中國的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新能力相對薄弱，種子獵人通過收集和保護老品種，為中國種業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了重要支持。我們收集的種子不僅僅是為了商業(yè)化，更多的是為了保護這些珍貴的品種資源。我們希望為中國的種業(yè)發(fā)展貢獻一份力量——用中國人的手握緊中國的種子。

      長期愿景是成為傳家寶種子領(lǐng)域的知名品牌，并在全球種業(yè)中占據(jù)一席之地。希望種子獵人能夠成為中國種業(yè)的特色品牌，尤其是在番茄這一品類上。

      Q. 您希望政府或者社會，給我們提供哪些方面的助力？

      據(jù)我所知，在地方品種保護和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新支持方面，不同地區(qū)存在顯著差異。在江蘇省，盡管存在如溧陽白芹這樣具有悠久歷史的地方品種，但當(dāng)?shù)貙@些品種的重視和保護程度較低，甚至當(dāng)?shù)鼐用駥Υ肆私庥邢?。而就我的?jīng)歷而言，浙江省對我們這種新型農(nóng)業(yè)企業(yè)的重視程度更高，政府對具有種子庫和致力于農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的團隊給予了快速響應(yīng)和支持，體現(xiàn)了更強的政策支持和資源投入。這表明，地方品種保護和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的支持力度與地區(qū)政策導(dǎo)向密切相關(guān)，需要政府和社會力量在特定領(lǐng)域提供更多助力。

      Q. 有的時候，老品種并不一定好。在轉(zhuǎn)基因已經(jīng)商業(yè)化的今天，你如何看到消費者對品種的某些認(rèn)知偏差？

      很多消費者會比較偏執(zhí)地認(rèn)為“我不認(rèn)識的，沒見過的就是轉(zhuǎn)基因。”包括我們的彩色番茄進入市場的時候，一度接受度很低。隨著市場教育的時間積累，認(rèn)知才慢慢形成。其實，食品安全問題也面臨著被過分夸大的問題。

      對于轉(zhuǎn)基因品種，我們抱著尊重的態(tài)度。但就產(chǎn)品來講，考慮到消費市場的實際情況，我們說明了“堅持不賣轉(zhuǎn)基因”，讓客戶放心選擇。

      Q. 農(nóng)場經(jīng)營中，對生態(tài)與商業(yè)之間的平衡有怎樣的探索？

      在農(nóng)場經(jīng)營過程中，我們嘗試了有機種植，但發(fā)現(xiàn)這并非可持續(xù)的商業(yè)選擇。盡管考慮到現(xiàn)實因素，無法完全實現(xiàn)純有機，但避免使用化肥，以有機肥來取代。在農(nóng)藥使用上，遵循國家規(guī)定合理使用，并盡可能選擇生物農(nóng)藥。

      Q. 你如何看待新農(nóng)人在創(chuàng)業(yè)中遇到的機遇和困境？

      農(nóng)業(yè)被視為可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，尤其是與金融、地產(chǎn)等其他行業(yè)相比，它不受高峰和低谷的影響，因為食物是人們的基本需求。當(dāng)前農(nóng)業(yè)面臨的一個問題是行業(yè)斷層，即年輕一代逐漸加入，而中間年齡段的專業(yè)人士相對較少，這一現(xiàn)象為年輕人提供了巨大的機遇。

農(nóng)業(yè)資本論

      核心邏輯：短鏈閉環(huán)，讓“陽臺經(jīng)濟”倒逼種業(yè)升級

      種子獵人的顛覆性在于“反向農(nóng)業(yè)”路徑：用戶需求即研發(fā)指令。通過電商直連C端家庭，他們從“陽臺種菜”的熱潮中捕捉精準(zhǔn)需求——消費者對番茄顏色、口感甚至種植趣味性的反饋，直接驅(qū)動品種選育。例如五彩小番茄的爆紅，源于都市人對“新奇體驗”的追求；而大果番茄的布局，則是對預(yù)制菜、輕食等B端賽道的預(yù)判。這種“需求研發(fā)供應(yīng)”的短鏈模式，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“盲人摸象”式的試錯成本銳減，更讓小眾品種有了規(guī)模化落地的可能。

      壁壘構(gòu)建：6000份種子庫，是資源護城河，更是社會資產(chǎn)

      在巨頭壟斷的種業(yè)江湖，種子獵人用“全球采集+在地創(chuàng)新”打造差異化壁壘。他們從云貴川山區(qū)搶救瀕危老品種，與美國、日本的特色種子雜交優(yōu)化，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又提升抗病性與產(chǎn)量。例如嘉興農(nóng)戶通過種植其特色番茄，每畝收益從八千元躍升至四萬元。更關(guān)鍵的是，他們與農(nóng)科院深度合作，將種子資源轉(zhuǎn)化為公共科研資產(chǎn)——這不僅是商業(yè)護城河，更是一場關(guān)于糧食自主的“種子保衛(wèi)戰(zhàn)”。

      未來戰(zhàn)場：從“賣種子”到“賣生活方式”

      種子獵人的野心不止于交易，而在于重構(gòu)“人與土地的關(guān)系”。通過農(nóng)場研學(xué)、親子采摘等活動，他們將用戶轉(zhuǎn)化為“種子社群”成員，讓種菜從陽臺消遣升維為參與糧食安全的公民行動。未來兩大趨勢清晰可見：

      1. 場景化育種：針對預(yù)制菜、社區(qū)團購等新渠道定制專用品種，例如高甜度沙拉番茄、耐儲運南瓜；

      2. 賦能鄉(xiāng)村振興：聯(lián)合中小農(nóng)場打造地域IP，用特色種子激活“一村一品”，讓農(nóng)戶從代工者升級為品牌共建者。

      給創(chuàng)業(yè)者的啟示：農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵在于“重構(gòu)基因”

      用戶基因：讀懂都市新中產(chǎn)的“田園情結(jié)”，用新媒體將種菜包裝成生活方式；

      技術(shù)基因：以種子庫和育種能力筑底，讓傳統(tǒng)農(nóng)藝與數(shù)據(jù)驅(qū)動結(jié)合；

      社會基因：將商業(yè)利益與老品種保護、助農(nóng)增收綁定，打造可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

      當(dāng)國際種業(yè)巨頭用專利捆綁全球餐桌，中國農(nóng)業(yè)需要更多“種子獵人”——他們握緊的不只是6000份種子，更是一個關(guān)乎飯碗自主的未來。農(nóng)業(yè)的答案，或許就藏在一粒種子的基因里。