春季不良天氣較多，蔬菜生長速度緩慢，但往往掛果量不減，一旦管理不當(dāng)，瓜類蔬菜就會出現(xiàn)瓜打頂、皴皮瓜，茄果類蔬菜會出現(xiàn)畸形果、臍腐病、空洞果等問題，直接影響產(chǎn)量和效益。本期專題從黃瓜上容易出現(xiàn)的三種生理性問題進(jìn)行分析，希望能為讀者提供有價值的參考。
黃瓜瓜打頂
癥狀表現(xiàn)
植株生長停滯，生長點緊聚不舒展，生長點附近的節(jié)間變短，當(dāng)生長點處出現(xiàn)雌雄雜合的花簇狀，不能生成新葉，呈現(xiàn)花抱頭，即“花打頂”；如頂端出現(xiàn)小瓜紐，形成一簇瓜胎，則是“瓜打頂”。該類植株的中下部葉片濃綠，葉片不舒展、表面多皺縮和突起，生長幾乎停滯。
引發(fā)原因
溫度過低。近期晝夜溫差大，日照時間短，利于黃瓜花發(fā)育成雌花。而過多形成的雌花會消耗大量的有機營養(yǎng)，此時植株生殖生長分得較多的營養(yǎng)，使得正常的營養(yǎng)生長受到抑制，導(dǎo)致植株生長點異常。
根系功能不足。首先是底施糞肥不當(dāng)傷根，使得黃瓜根系發(fā)育不良或受傷，吸收能力弱，會形成苗期的“花打頂”。其次是土壤環(huán)境差。如土壤濕度過大，造成漚根現(xiàn)象，導(dǎo)致根系吸收能力差；或是土壤板結(jié)，透氣性不良，根系活性下降；或者是沖肥次數(shù)過頻，用量偏大，使得土壤鹽溶液濃度過高，也會造成傷根，這些都是加速黃瓜“瓜打頂”的主要原因。
生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)。黃瓜進(jìn)入穩(wěn)定結(jié)果期前，很多菜農(nóng)會選擇噴施乙烯利、增瓜靈等，用以促進(jìn)雌花的形成，若一次性用量過大或連續(xù)使用，使植株體內(nèi)內(nèi)源激素過高，也會形成過多的雌花，進(jìn)而出現(xiàn)“花打頂”的情況。
肥害或藥害。一次施肥過多或噴藥不當(dāng)產(chǎn)生藥害時，也會造成“瓜打頂”的現(xiàn)象。
應(yīng)對措施
了解引發(fā)黃瓜異常的原因后，菜農(nóng)可結(jié)合各自棚室的具體情況，對癥進(jìn)行緩解。
減輕植株負(fù)擔(dān)。對于結(jié)果期的植株來說，菜農(nóng)應(yīng)及早摘除植株上的大部分瓜條及新萌發(fā)的雌花、幼瓜等，并同步摘除中下部的老葉、黃葉、病葉等，減少營養(yǎng)消耗，減輕植株負(fù)擔(dān)。
做好環(huán)境調(diào)控工作。一是保證適宜的溫度，確保棚溫在13℃—30℃，晝夜溫差保持在15℃左右。夜溫較正常管理稍高，利于植株的營養(yǎng)生長，不利于雌花的分化，以促進(jìn)植株快速恢復(fù)正常生長。二是確保土壤環(huán)境良好，根系生長快，功能強大。合理澆水，保持適宜的土壤濕度，按需沖肥，不可過量，營造適宜根系生長的土壤環(huán)境條件。
促進(jìn)生長，補充營養(yǎng)。此期植株營養(yǎng)生長不良，那么，菜農(nóng)可適當(dāng)沖施或噴施平衡型肥料，并配合施用功能型產(chǎn)品，起到補充營養(yǎng)、優(yōu)化土壤環(huán)境和增強植株活性的作用。
謹(jǐn)慎使用生長調(diào)節(jié)劑。當(dāng)前，大部分的黃瓜品種為強雌品種，進(jìn)入結(jié)果期后，瓜碼密，但此前受不良環(huán)境影響也會出現(xiàn)難坐瓜的情況，對此，菜農(nóng)在噴施生長調(diào)節(jié)劑時，還應(yīng)結(jié)合品種特性、植株生長狀態(tài)及天氣情況，靈活選擇促雌產(chǎn)品及用量?；蛘呤嵌ㄖ簿徝绾?，連續(xù)使用功能型產(chǎn)品，噴施、沖施結(jié)合，同樣能保證植株進(jìn)入穩(wěn)定結(jié)果期。
小黃瓜皴皮
癥狀表現(xiàn)
小黃瓜表皮出現(xiàn)凹陷的白色長條狀斑，有些還流出少量白膠，嚴(yán)重的像長了一層皴皮。發(fā)生這種現(xiàn)象的部位只是凹陷，但不腐爛，有的病斑上還有琥珀色、小米粒大的膠粒。
病因分析
導(dǎo)致小黃瓜皴皮的原因有很多，主要包括通風(fēng)不當(dāng)、蘸花藥濃度過高、缺素、藥害等等。
應(yīng)對措施
一是合理控制溫度變化，放風(fēng)注意方法。放風(fēng)時采取從小到大的方法，一般先放小風(fēng)15—30分鐘后，讓小黃瓜慢慢適應(yīng)溫度，再把放風(fēng)量加大到中量，半小時后逐步加大放風(fēng)量到最合適的放風(fēng)量，這個過程一定要注意控制好放風(fēng)的節(jié)奏。有條件的菜農(nóng)可以使用大棚智能放風(fēng)機，可以根據(jù)大棚實際溫濕度自動進(jìn)行放風(fēng)。
二是根據(jù)天氣變化調(diào)整管理措施。春季氣溫變化劇烈，菜農(nóng)應(yīng)該根據(jù)天氣變化及時調(diào)整大棚管理措施。在高溫時及時降低蘸花藥濃度，做好分次通風(fēng)；低溫時，避免澆大水增加棚內(nèi)濕度，加強保溫，適當(dāng)通小風(fēng)。澆水時盡量小水勤澆，采取膜下澆水等方法。
三是合理補鈣增強果皮韌性。鈣肥對于提高果皮強度、提高抗皴裂能力、增加產(chǎn)量極為關(guān)鍵，建議菜農(nóng)在底肥中增施鈣肥，在緩苗期和結(jié)瓜期，每月輪換沖施1—2次硝酸鈣或者懸浮鈣等。也可以葉面噴施含鈣葉面肥等，減少皴皮情況發(fā)生。
四是噴藥時注意濃度和時間。小黃瓜在生長過程中容易出現(xiàn)霜霉、角斑、炭疽、蔓枯、靶斑等病害，在進(jìn)行藥物防治時，大部分人都會多種藥物一起混用，這就一定要注意藥液的濃度，防止因為藥液濃度過高出現(xiàn)藥害，造成皴皮。另外也要注意噴藥時間，切忌在太陽直射高溫時用藥，可以選擇在下午四點以后噴施。
畸形瓜
癥狀表現(xiàn)
棚室中常見的畸形瓜有大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜以及彎瓜。
病因分析
生產(chǎn)中出現(xiàn)以下問題時會導(dǎo)致畸形瓜的出現(xiàn)：
植株徒長。營養(yǎng)生長和生殖生長不均衡，葉片制造的營養(yǎng)主要供應(yīng)頂端，往果實轉(zhuǎn)移的少，這種情況主要出現(xiàn)在剛開始坐瓜的新蔓上，導(dǎo)致的尖嘴瓜較多。
植株衰弱。植株葉片制造的營養(yǎng)無法滿足植株正常生長的需求，一般出現(xiàn)在結(jié)瓜后期，常出現(xiàn)一些彎瓜或大肚瓜。
當(dāng)植株遭遇高溫、連陰天等惡劣天氣時，會使光合產(chǎn)物生成不足。當(dāng)植株長勢正常但坐瓜數(shù)量過多時，葉片通過光合作用制造的營養(yǎng)物質(zhì)無法充分滿足瓜條生長發(fā)育的需求。蜂腰瓜的形成，便是由于生長中期營養(yǎng)供應(yīng)不足或發(fā)生波動所致。
應(yīng)對措施
平衡植株營養(yǎng)供應(yīng)。對于徒長的植株可以通過控旺、沖高鉀肥、噴營養(yǎng)轉(zhuǎn)移素的方法來緩解；對于營養(yǎng)不足引起的畸形，可以通過適當(dāng)疏果、噴葉面肥、沖平衡型肥料的方法來緩解。
養(yǎng)根。要想植株高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，強壯的根系是關(guān)鍵，苗期注意蹲苗、結(jié)瓜期常沖菌肥和生根劑，如海藻酸、甲殼素等。
注意及時補充中微量元素，保證營養(yǎng)的平衡供應(yīng)。
加強溫濕度和光照管理，確保黃瓜有良好的生長環(huán)境。
?。ū景鎯?nèi)容由農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者董文蘭參考《北方蔬菜報》、全國農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
