在春季棚菜生產(chǎn)中，經(jīng)常有不少剛剛定植不久的拱棚蔬菜，因?yàn)闈菜划?dāng)導(dǎo)致漚根死棵。
蔬菜產(chǎn)量高低、質(zhì)量好壞，最關(guān)鍵的兩個(gè)影響因素就是澆水和施肥。相較于施肥，澆水對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量的影響更大，但菜農(nóng)對(duì)澆水的認(rèn)知卻很少。本期專題為廣大菜農(nóng)朋友們剖析蔬菜種植中澆水的門道，助力大家提升蔬菜種植水平。
澆水不當(dāng)引發(fā)多種病害
漚根造成的根部病害、徒長、早衰、畸形果等生理性病害，大都是由澆水不當(dāng)造成的，對(duì)蔬菜生長的影響也日漸突出。
說到澆水，大多數(shù)菜農(nóng)可能認(rèn)為這是日常農(nóng)事生產(chǎn)中最簡單的操作，只要合上閘澆水就行；其實(shí)說難也難，澆水早晚、大小、方式等，掌握不好很容易影響蔬菜生長，只是澆水對(duì)蔬菜生長的影響多數(shù)都較為隱蔽，不像病害那么明顯。其實(shí)，我們?nèi)粘Ｒ姷降暮芏喟Y狀，都是澆水不當(dāng)造成的。
定植水過大緩苗慢、開花遲。春季，地溫低是影響蔬菜生長的首要因素。早春茬蔬菜定植時(shí)，定植水一定要小，最好用滴灌稍微潤濕一下根系周圍就行。部分菜農(nóng)仍然按照夏秋季節(jié)大水漫灌的澆水方式，苗子緩苗慢，難以早產(chǎn)豐產(chǎn)。
苗期澆水過大影響根系深扎。蔬菜苗期管理的要點(diǎn)，在于促根深扎，避免地上部莖葉生長過快，確?；ㄑ糠只己?，為后續(xù)生長打好基礎(chǔ)。然而，若苗期澆水過大，土壤通透性差，很可能出現(xiàn)根系貼地長的情況，根系大量分布于淺層土壤，抗逆性差。
長期不澆水造成生理性問題多、低產(chǎn)。在很多地方，菜農(nóng)因?yàn)楦鞣N各樣的原因，長時(shí)間不澆水，如有的菜農(nóng)深冬季節(jié)不敢澆水，時(shí)間長達(dá)三個(gè)月，造成西紅柿空心果、小果多，產(chǎn)量低，效益差；有的菜農(nóng)在蔬菜定植后不敢澆水，從緩苗直到坐住兩穗果，整個(gè)苗期都不澆水，造成西紅柿莖稈細(xì)弱、露籽果多、花小花少、坐果少。
澆水過大漚根。近年來，根部病害多發(fā)，死棵嚴(yán)重，成為制約蔬菜生產(chǎn)的重要因素。死棵發(fā)生的直接因素，大都是根部病害造成，但健康根系對(duì)病原菌抗性強(qiáng)，染病機(jī)會(huì)少，很少造成根部病害暴發(fā)。根部病害多發(fā)，澆水施肥不當(dāng)往往是誘因，根系在受到一定傷害后，尤其是漚根等問題，使得根系功能減弱，抗逆性下降，病原菌增殖，為根部病害暴發(fā)創(chuàng)造了條件。此外，漚根還容易影響根系對(duì)營養(yǎng)的吸收，造成地上部黃葉、早衰等問題。
澆水不簡單 靈活而澆最重要
在很多地方，尤其是新發(fā)展設(shè)施蔬菜的地區(qū)，往往存在按天澆水、不能根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整的現(xiàn)象。其實(shí)，澆水沒有固定的模式，需要根據(jù)“天”“地”“菜”而定。一看天氣預(yù)報(bào)。
天氣預(yù)報(bào)分為長期、短期，菜農(nóng)都要關(guān)注。關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，是預(yù)測病蟲害發(fā)生規(guī)律、加強(qiáng)病蟲害預(yù)防的第一步。
長期天氣預(yù)報(bào)是指較長時(shí)間內(nèi)的（年度、季度、月度）天氣趨勢預(yù)測，知道了天氣整體狀況，菜農(nóng)就可以預(yù)判蔬菜后期長勢和病蟲害發(fā)生規(guī)律，做好提前準(zhǔn)備。如晴天多，澆水多，病害少，蔬菜生長快，農(nóng)藥用量少，肥料以營養(yǎng)型的全水溶性肥料為主；而陰雨天多時(shí)，澆水少，病害多，蔬菜生長慢，用藥多，全水溶性肥料用量減少，生物菌肥、甲殼素、海藻酸、腐植酸等促根型功能性肥料用量增加。
短期天氣預(yù)報(bào)是指短時(shí)間內(nèi)的（周、日）天氣預(yù)報(bào)，通過手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)就可以直接查詢，菜農(nóng)較為關(guān)注，影響較大的主要是各種災(zāi)害性天氣，直接決定著期間的農(nóng)事操作。日常管理中，澆水應(yīng)選擇晴天早上澆水，且澆水后有2—3天晴朗天氣。連陰天過后，也不宜立即澆水，要先給蔬菜和根系一個(gè)適應(yīng)的過程，劇烈的溫濕度變化，往往導(dǎo)致很多的生理性問題。
二看土壤狀況。
土壤狀況是決定澆水與否的關(guān)鍵，過干過濕澆水都不行。棚室蔬菜生產(chǎn)中，地膜覆蓋非常普遍，尤其是地溫低時(shí)，單從地表很難看出土壤是否干旱。判定澆水與否的依據(jù)，不是看地表濕度，而是應(yīng)該看10—15厘米深度的土壤濕度，也就是蔬菜根系分布的土壤深度。一般來說，10厘米處土壤手握成團(tuán)，落地散開時(shí)，就應(yīng)該進(jìn)行澆水了。
三看蔬菜品種和長勢。
不同的蔬菜、不同的品種，長勢差異大，適宜的澆水策略也就不同。不要說不同的蔬菜，就是同種蔬菜，差異也是巨大的。
一切的管理措施，都是圍繞蔬菜特性來進(jìn)行的，很多新品種出問題多，并不是品種有問題，而是菜農(nóng)仍然按照管理老品種的方法管理新品種，策略不對(duì)路，才會(huì)出現(xiàn)諸多問題。澆水也是這樣，先要了解蔬菜品種和特性，根據(jù)其長勢靈活調(diào)整澆水。根據(jù)平常采訪過的種植戶來看，真正的種植高手，用肥好是基礎(chǔ)，關(guān)鍵更懂得正確對(duì)澆水的把控。
?。ū景娓寮赊r(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者董文蘭參考《北方蔬菜報(bào)》、全國農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
