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癥狀 俗稱水爛。是采收及貯藏期重要病害。薯塊染病，初在薯塊表面長出灰白色霉，后變暗色或黑色，病組織變?yōu)榈稚睿笤诓〔勘砻骈L出大量灰黑色菌絲及孢子囊，黑色霉毛污染周圍病薯，形成一大片霉毛，病情擴(kuò)展迅速，約2?3天整個(gè)塊根即呈軟腐狀，發(fā)出惡臭味。 | |
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病原 Rhizopus stolonifer (Ehr ex Fr.)Vuill.稱匍枝根霉(黑根霉)，屬接合菌亞門真菌。菌絲初無色，后變暗褐色，形成甸甸根，無性態(tài)由根節(jié)處簇生孢囊梗，直立，暗褐色，頂端著生球狀孢子囊1個(gè)，囊內(nèi)產(chǎn)生很多暗色圓形孢子，單胞，大小11?14um，由匍匐根的根節(jié)處又形成孢囊梗，致很多薯塊污染產(chǎn)生一片片霉菌；有性態(tài)產(chǎn)生黑色接合孢子，球形表面有突起。此外及R.nigricans Ehrb.和R.tritici Saito也是該病病原。 |
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防治方法 (1)適時(shí)收獲，避免凍害，夏薯應(yīng)在霜降前后收完，秋薯應(yīng)在立冬前收完，收薯宜選晴天，小心從事，避免傷口。(2)入窖前精選健薯，汰除病薯，把水氣晾干后適時(shí)入窖。提倡用新窖，舊窖要清理干凈，或把窖內(nèi)日土鏟除露出新土，必要時(shí)用硫磺熏蒸，每m3用硫磺15g。(3)科學(xué)管理 對窖貯甘薯應(yīng)據(jù)甘薯生理反應(yīng)及氣溫和窖溫變化進(jìn)行三個(gè)階段管理。一是貯藏初期，即甘薯發(fā)干期，甘薯入窖10一28天應(yīng)打開窖門換氣，待窖內(nèi)薯堆溫度降至12?14℃時(shí)可把窖門關(guān)上。二是貯藏中期，即12月至翌年2月低溫期，應(yīng)注意保溫防凍，窖溫保持在10?14℃，不要低于10℃。三是貯藏后期，即變溫期，從3月份起要經(jīng)常檢查窖溫，及時(shí)放風(fēng)或關(guān)門，使窖溫保持在10一14℃之間。 | |
