一、定植前。定植地選擇好后要施足基肥，施肥方法視肥料用量而定。數(shù)量多時(shí)可全面撒施，少時(shí)宜施在定植溝底層，以腐熟或半腐熟有機(jī)肥為主。一般每畝菜田施質(zhì)量好的腐熟廄肥5000～8000公斤。含磷少的土壤每畝施過(guò)磷酸鈣25公斤、草木灰150公斤或硫酸鉀8～10公斤。
    二、定植后。定植后蔥苗生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)雨季過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，蔥株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，老葉逐漸枯黃，新葉不斷發(fā)生。如果具備良好的營(yíng)養(yǎng)狀況和黑暗的條件，可以促使多發(fā)葉和葉鞘的生長(zhǎng)。立秋以后立即追肥，并要掌握好有機(jī)肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥，每畝施土雜肥4000公斤于壟背上，或施用餅肥150公斤或炕洞土3000公斤，施后隨即淺鋤1次，并澆水1次。過(guò)15天左右追第二次肥，澆施人糞尿750公斤，或撒施草木灰100公斤、腐殖酸銨30公斤、過(guò)磷酸鈣30公斤，施肥后結(jié)合深鋤，進(jìn)行培土，隨即澆水。再過(guò)25～30天進(jìn)行第三次追肥，每畝追施氮素化肥15～25公斤，追肥后澆水、培土，此時(shí)蔥白迅速增重而充實(shí)，直至收獲。如果土壤肥力較高，底肥充足，可不進(jìn)行第一次追肥。生長(zhǎng)期較短和土壤保肥力好的地區(qū)，可免去第三次追肥。