2009年8月份，位于青島市李滄區(qū)浮山路的山東省花生研究所成功培育出了橄欖油型花生。
    橄欖油型花生：是科研人員采用遠(yuǎn)緣雜交、分子育種、轉(zhuǎn)基因等先進(jìn)育種技術(shù)，歷經(jīng)12年培育出的新品種，油酸含量達(dá)75%～80% ，脂肪營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油相似。目前，橄欖油型花生還在進(jìn)一步研究中。

    歷盡艱辛培育出橄欖油型花生

    據(jù)山東省花生研究所所長禹山林介紹 ，研究所的實(shí)驗(yàn)基地在萊西，5月份到實(shí)驗(yàn)基地播種花生，一直到9月份收獲。這期間，播種、施肥、澆水、收獲等工作都是由科技小組的工作人員完成的。

    “研究并不是一帆風(fēng)順的，經(jīng)常會(huì)遇到一些困難。記得在2003年的時(shí)候，到了花生收獲的時(shí)間，但是剛好碰上澇災(zāi)，雨水特別多，沒辦法，我們科技小組的成員只能脫下鞋，挽起褲腿，光著腳丫子收花生?！庇砩搅直硎尽?

    “橄欖油型花生是國內(nèi)外先進(jìn)的科技成果，為了加快研究進(jìn)程，我們每年11月至4月都要去海南島增代，也就是在萊西實(shí)驗(yàn)基地收獲的花生選取品種好的，送去海南島再種植一茬，這樣一來每年可以種植兩茬花生，研究速度也提高了?！庇砩搅纸榻B。

    “以前的火車速度慢，光坐火車就要兩天多，再坐船到海南島，再坐車到實(shí)驗(yàn)基地，一年最少來回兩趟，多的時(shí)候要來來回回四五趟，工作條件也是非常艱苦?！庇砩搅终f。

    營養(yǎng)價(jià)值堪比“橄欖油”

    為什么叫橄欖油型花生呢？禹所長向記者解釋，橄欖油一個(gè)重要指標(biāo)就是油酸含量，高達(dá)80%，而橄欖油型花生油酸含量也達(dá)到了75%～80%，同時(shí)含有橄欖油中維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油相似。

    據(jù)介紹，食用油中含有的油酸是一種對人體有益的物質(zhì)，除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，橄欖油的油酸含量就高達(dá)80%，而普通花生油的含量在40%至50%之間，橄欖油型花生所榨出的花生油含量則在75%至80%。同時(shí)，食用油中含有一種有害的脂肪酸，容易導(dǎo)致心血管粥樣硬化，普通食用油中含量高達(dá)9%至11%，而橄欖油型花生的花生油含量在4%左右，跟橄欖油含量相同。

    而且，橄欖油型花生貨架存放時(shí)間長，普通花生存放半年就會(huì)酸敗，而橄欖油型花生可以存放一年多。

    還在推廣期，不久市民就可品嘗

    橄欖油型花生問世以來，受到了廣泛關(guān)注，不少外地商戶向山東省花生研究所打來電話咨詢，“目前橄欖油型花生還在初期推廣階段，還沒有進(jìn)入大面積種植階段，種子很少?！庇砩搅终f。

    據(jù)了解，該新品種已累計(jì)推廣190萬畝，為農(nóng)民增收2億元。隨著橄欖油型花生新品種的大面積推廣，也將有效調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，提高居民生活水平。同時(shí)，新型的橄欖油型花生油也將與市民見面，也提高了居民的生活質(zhì)量。

    “只要新品種研制出來，很快就可以大面積種植，不久市民就可以品嘗到橄欖油型花生了。”禹山林說。(半島網(wǎng) 記者 昌旭光) （完）