1  范圍

　　本規(guī)程規(guī)定了無公害食品西瓜的生產(chǎn)基地選擇與建設(shè)、栽培技術(shù)、有害生物防治技術(shù)以及采收等要求。

　　本規(guī)程適用于江漢平原無公害食品西瓜的生產(chǎn)。

　　2  規(guī)范性引用文件

　　本規(guī)程文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

　　GB4285    農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

　　GB/T8321.1  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB/T8321.2  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB/T8321.3  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB/T8321.4  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB/T8321.5  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB/T16715.1-1996  瓜、菜作物種子   瓜類

　　NY/T496-2002  肥料合理使用準(zhǔn)則

　　NY5110  無公害食品  西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件

　　NY/T5111-2002  無公害食品  西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

　　3  定義

　　下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程

　　3.1安全間隔期  最后一次施藥至西瓜收獲時允許的間隔天數(shù)。

　　3.2全覆蓋栽培  西瓜整個生育期在覆蓋保護條件下完成的栽培方式指塑料大棚、中棚栽培。

　　3.3半覆蓋栽培  通常是指西瓜生育期的前期在覆蓋保護條件下生長，后期當(dāng)外界氣候條件適宜西瓜生長時拆除覆蓋物，在自然條件下生長的栽培方式。也有前期露地栽培，后期因為溫度降低或降雨增多而進行的覆蓋栽培，一般指小拱棚覆蓋栽培，也有用大、中棚膜網(wǎng)覆蓋的栽培。

　　3.4冷床  指在塑料薄膜覆蓋的大棚或中小棚下，僅利用日光增溫的苗床。

　　3.5溫床  在冷床的基礎(chǔ)上增加增溫設(shè)備可以增溫的苗床。

　　3.6有子西瓜  西瓜果實中有種子的西瓜，本規(guī)程中指二倍體西瓜，不含四倍體西瓜。

　　3.7無子西瓜  果實中沒有種子或種子數(shù)少于10粒的西瓜，本規(guī)程中指三倍體無子西瓜。

　　3.8破殼  用牙或鉗子等工具將種子（本規(guī)程指無子西瓜種子和難以發(fā)芽的砧木種子）從臍部縫合線處磕開一條相對于種子長度三分之一的小縫。

　　3.9緩苗期  從瓜秧定植到長出新葉的一段時期。

　　3.10伸蔓期  從緩苗期后至坐果節(jié)位雌花開放的一段時期。

　　3.11坐果期  從坐果節(jié)位雌花開放到幼果退毛（一般雞蛋大?。┑囊欢螘r期。

　　3.12果實膨大期  從幼果退毛到果實定個的一段時期。

　　3.13果實成熟期  從果實定個到成熟的一段時期。

　　3.14無公害西瓜  指在產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY5010要求，按照本規(guī)程生產(chǎn)，西瓜中有毒有害物質(zhì)控制在NY/T5111-2002要求的商品西瓜

　　4  產(chǎn)地環(huán)境選擇

　　無公害西瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5010的要求

　　5  生產(chǎn)管理措施

　　5.1育苗

　　5.1.1　苗床選擇

　　苗床應(yīng)選在距定植地較近、背風(fēng)向陽、地勢稍高的地方。地膜覆蓋栽培時用冷床育苗，全覆蓋和半覆蓋栽培時用溫床育苗。

　　5.1.2　營養(yǎng)土配制

　　一般用生茬土和腐熟的有機肥料配制而成，忌用菜園土或種過瓜類作物的土壤。按體積計算，生茬土和充分腐熟的廄肥或堆肥的比例為3：2或2：1；若用腐熟的雞糞則應(yīng)按5：1的比例混合。

　　5.1.3　營養(yǎng)缽選擇

　　為了保護西瓜幼苗的根系,須將營養(yǎng)土裝入育苗用的塑料缽、塑料袋或紙筒等內(nèi)。塑料缽要求規(guī)格為：缽高8?～10?，上口徑8?～10?。如用塑料袋或紙筒，高和口徑應(yīng)比營養(yǎng)缽大　1cm　?　2cm　。

　　5.2品種選擇

　　江漢平原應(yīng)選用適宜性強、抗病性強、易坐果、抗裂性好、圓球形、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。其中采用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、耐濕和抗病、圓球型、較抗裂的早熟或中早熟品種。采用嫁接栽培時，選用葫蘆瓜品種、南瓜、野生西瓜對枯萎病免疫或高抗的品種作砧木。

　　西瓜的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB/T16715.1-1996中雜交種二級以上指標(biāo)。

　　5.3種子處理

　　一般將種子放入　55℃　的溫水不停地攪拌10min～15min，當(dāng)水溫降至　30℃　左右時停止攪拌，有子西瓜繼續(xù)繼續(xù)浸泡4h～6h，洗凈種子表面粘液。無子西瓜種子繼續(xù)浸泡1h～1.5h,洗凈種子表面粘液，用棉質(zhì)毛巾搓擦去種子表面的水份，種子不滑時進行破殼。作砧木用的葫蘆種子常溫浸泡48h,南瓜種子浸泡2～4h。

　　5.4催芽

　　將處理好的有子西瓜種子用濕布包好后放在28℃～　30℃　的條件下催芽，無子西瓜種子應(yīng)用棉質(zhì)布包好后放在30℃～　34℃　的條件下催芽，少量種子可放到內(nèi)衣口袋里催芽。待胚根（芽）長到　0.5cm　時播種最好。葫蘆及南瓜應(yīng)放在25℃～　30℃　的條件下催芽，培根（芽）長到　0.5cm　時播種。

　　5.5播種

　　5.5.1　播種時間

　　春季提早栽培和順季栽培，一般當(dāng)10?深的土壤溫度穩(wěn)定通過　12℃　、日平均氣溫穩(wěn)定通過　15℃　以上時為地膜覆蓋直播或定植時間。育苗的播種時間從定植時間向前提早25d～30d。單層覆蓋的大、中棚保護栽培、大棚加小拱棚雙膜保護栽培育苗的播種時間分別比地膜覆蓋栽培培育苗的播種時間提早40d、50d。采用嫁接栽培時，育苗時間在此基礎(chǔ)上再提前8d～10d。夏季和秋季露地栽培，早熟品種的最遲安全播種期為　7月25日　以前，中晚熟西瓜品種安全播種期為　7月20日　以前；大棚秋延栽培的安全播種期為　8月15日前　。

　　5.5.2　播種方法

　　一般應(yīng)選晴天上午播種，播種前一天晚上澆足底水，第二天先在營養(yǎng)缽中間扎一個1?深的小孔，再將種子平放在營養(yǎng)缽上，胚根向下放在小孔內(nèi)，隨播種隨蓋營養(yǎng)土，蓋土厚度為1.0?～1.5?。采用嫁接栽培時，頂插接和劈接的砧木播在苗床的營養(yǎng)缽中，接穗播種箱里。

　　5.6嫁接

　　一般采用頂插接接，也可采用劈接或靠接的方法進行嫁接。

　　5.7苗木管理

　　5.7.1　溫度管理

　　出苗前苗木應(yīng)密閉，溫度保持30℃～　35℃　，溫度過高時覆蓋遮陽網(wǎng)遮光降溫，夜間覆蓋加蓋保溫覆蓋物保溫。出苗后至第一片真葉出現(xiàn)前，白天溫度控制在20℃～　25℃　，夜晚13℃～　17℃??；第一片真葉展開后，白天溫度控制在25℃～　30℃　，夜晚15℃～　18℃??；露地定植前一周逐漸降溫至棚外溫度進行煉苗，保護地栽培的白天溫度控制在20℃～　25℃　，夜晚15℃～　18℃　。嫁接苗在嫁接后前3天，白天溫度控制在25℃～　28℃　，進行嚴(yán)密的遮光、不宜通風(fēng)；嫁接后的3d～6d，白天溫度控制在22℃～　28℃　，夜間17℃～　25℃　，以后按一般苗床的管理方法進行管理。

　　5.7.2　濕度管理

　　苗床濕度以控為主，在底水澆足的基礎(chǔ)上盡可能不澆水或少澆水，定植前5d～6d停止?jié)菜?。采用嫁接育苗時，在嫁接后的2d～3d苗床密閉，使床內(nèi)的空氣濕度達(dá)到飽和狀態(tài)。嫁接后的3d～4d逐漸降低溫度，可在清晨和傍晚濕度高時通風(fēng)排濕，并逐漸增加通風(fēng)時間和通風(fēng)風(fēng)量，嫁接10d～12d后按一般苗床的管理方法進行管理。

　　5.7.3　光照管理

　　幼苗出土后，苗床應(yīng)盡可能增加光照時間，遇到連陰雨天氣時，應(yīng)人工用白熾燈補光，確保光照時間在8h以上。采用嫁接育苗時，在嫁接后的前2d，苗床應(yīng)進行遮光，以后逐漸增加光照時間，1周后只在中午前后遮光，10d～12d后按一般苗床的管理方法進行管理。

　　5.7.4　其他管理

　　采用嫁接育苗時，應(yīng)及時抹除砧木上萌發(fā)的不定芽。采用靠接法嫁接的瓜苗在嫁接后的第10d～13d，從接口往下0.5?～1.0?處將接穗剪斷并把其根清除。大約在嫁接后的10d左右，嫁接苗成活后，應(yīng)及時去掉嫁接夾或其他綁物。

　　6  整地

　　西瓜地應(yīng)選擇在地勢高、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的沙壤土，采用非嫁接栽培時，旱地需輪作5年～6年、水田需輪作3年～4年輪作。播種前深翻土地，開挖三溝，施足基肥后耙細(xì)作畦。如沒有田輪作，重茬栽培時一定要增施30%以上的優(yōu)質(zhì)有機肥。

　　7  施肥

　　7.1施肥原則

　　7.1.1　按NY/T496-2002執(zhí)行，根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和西瓜的需肥規(guī)律進行配方平衡施肥，限制使用含氯化肥。

　　7.1.2　允許使用的肥料種類包括：農(nóng)家肥料（餅肥、堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、農(nóng)作物秸稈和綠肥等），在農(nóng)業(yè)行政主管部門登記注冊或免于登記注冊的商品有機肥（包括腐植酸）、微生物肥料（包括微生物制劑和經(jīng)過微生物處理的肥料）、化肥、（包括氮肥、磷肥、鉀肥、鈣肥、配方肥、復(fù)合肥等）和葉面肥（包括大量元素、微量元素、生長調(diào)節(jié)劑等）。

　　7.2基肥施用

　　一般中等肥力的土壤，結(jié)合整地每666.7?施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥　2　000kg　　～　5000kg　，另外，施用氮肥（N）　6kg　，磷肥（P2O5）　3 kg　（無子西瓜只需要施用　1.5kg?。?，鉀肥（K20）　7.3kg　，或使用按比例折算的復(fù)混肥料。有機肥一次撒施，化肥全部施入瓜溝，并與土壤充分混合。

　　8  定植

　　一般春季露地栽培，苗齡30d左右、3片-4片真葉時選晴天進行定植。定植前1周，加強苗床通風(fēng)、煉苗，提高幼苗適應(yīng)性。定植時地表　10Cm　以下地溫應(yīng)穩(wěn)定在　12℃　以上。大棚栽培種植密度因整枝方法而異。爬地栽培的早熟中果型西瓜密植度一般666.7?500株左右，合理密植有利于植株長勢穩(wěn)健，提早成熟。小型西瓜前期三蔓整枝情況下每666.7?栽600～700株左右，四蔓整枝每666.7?栽500株,小型西瓜嫁接栽培的種植密度可以適當(dāng)減少。吊蔓栽培的每666.7?栽1000～1200株，瓜畦上于定植前2d～3d覆蓋地膜。采用塑料大棚、中棚栽培，定植后全園覆蓋地膜，以保溫和降低棚內(nèi)濕度，減少病害。定植時應(yīng)保證幼苗莖葉和根系所帶營養(yǎng)土塊的完整，定植深度以營養(yǎng)土塊的上表面與畦面齊平或稍深（不超過2?）為宜，嫁接苗定植時，嫁接口應(yīng)高出畦面1?～2?。無子西瓜幼苗定植時，應(yīng)按照4～6:1的比例配植授粉品種。夏季和秋季栽培，一般采用避雨遮陽設(shè)施育苗，苗嶺控制在10d～16d。

　　9        田間管理

　　9.1緩苗期管理

　　春季采用全覆蓋和半覆蓋栽培時，定植后立即扣好棚膜，白天棚內(nèi)氣溫要求控制在　30℃　左右，夜間溫度要求保持在　15℃　左右，最低不低于　5℃　。在濕度管理上，一般底墑充足，定植水足量時，在緩苗期間不需要澆水。病蟲為害死苗后應(yīng)及時補苗。

　　9.2伸蔓期管理

　　9.2.1　溫、水、肥管理

　　采用全覆蓋和半覆蓋栽培時，白天棚內(nèi)溫度控制在25℃～　28℃　，夜間棚內(nèi)溫度控制在　13℃　以上，　20℃　以下。緩苗后澆水一次緩苗水，水要澆足，以后如土壤墑情良好時開花坐果前不再澆水，如確實干旱，可在瓜蔓長30?～40?時再澆一次小水。為促進西瓜營養(yǎng)面積迅速形成，在伸蔓初結(jié)合澆緩苗水每666.7?追施效氮肥（N）　5kg　，施肥時在瓜溝一側(cè)離瓜根10?遠(yuǎn)處開溝或挖穴施入。

　　9.2.2　整枝

　　早熟品種一般采用單蔓或雙蔓整枝,中、晚熟一般采用雙蔓或三蔓整枝,也可采用稀植多蔓整枝。雙蔓整枝指一主一副,即除主蔓外在基部選留一健壯側(cè)蔓,其余側(cè)枝全部摘除；三蔓整枝指一主兩副，除主蔓外在基部選留兩條健壯側(cè)蔓，其余全部摘除。壓蔓應(yīng)在主蔓40?～50?時壓第一次，以后每隔4節(jié)～6節(jié)再壓一次蔓，壓蔓要是各蔓在田間分布均勻。大棚吊蔓栽培只保留主蔓。無論哪種整枝方式坐果后一般不再整枝打杈。

　　9.3開花坐果期管理

　　9.3.1　溫、水、肥管理

　　采用全覆蓋栽培時，開花坐果植株仍在棚內(nèi)生長，白天溫度要求保持在　30℃　左右，夜間不低于　15℃　，否則將坐果不良，不追肥，嚴(yán)格控制澆水。在土壤墑情差到影響坐果時，可結(jié)合澆水澆施少量肥料。

　　9.3.2　人工輔助授粉

　　一般在上午10時以前用雄花的花粉涂抹在目標(biāo)雌花的柱頭上進行人工輔助授粉，提高坐果率。無子西瓜一定要用有子西瓜（授粉品種）的花粉進行人工輔助授粉。

　　9.3.3　其他管理

　　待幼果生長至雞蛋大小、開始褪毛時，進行選留果，一般中大果型的品種選留主蔓第二或第三雌花坐果，采用單蔓、雙蔓、三蔓整枝時，每株只留一個果，采用多蔓整枝時，一株可留兩個或多個果。小果型禮品西瓜可適當(dāng)多留瓜。

　　9.4果實膨大期和成熟期管理

　　9.4.1　溫、水、肥管理

　　采用全覆蓋栽培時，此時外界氣溫已較高，要適時放風(fēng)降溫，把棚內(nèi)氣溫控制在　35℃　以下，但夜間溫度不得低于　18℃　。在幼果雞蛋大小開始褪毛時澆第一次水，此后當(dāng)土壤表面早晨潮濕、中午發(fā)干時再澆一次水，如此連澆2次～3次水，當(dāng)果實定個（停止徒長）后停止?jié)菜?。結(jié)合澆第一次水追施膨瓜肥，以速效化肥為主，每667?的施肥量為氮肥　5kg　、磷肥（P205）　2.7kg　和鉀肥（k20）　5kg　，化肥以隨澆水沖施為主，盡量避免傷及西瓜的葉。

　　9.4.2　其他管理

　　在幼果拳頭大小時將幼果果柄順直，然后在幼果下面墊上麥秸、稻草，或?qū)⒂坠旅娴耐寥琅某尚逼滦?，把幼果擺在斜坡上。果實停止生長后要進行翻瓜，翻瓜要在下午進行，順一個方向翻，每次的翻轉(zhuǎn)角度不超30°，每個瓜翻2次～3次即可。

　　10  病蟲害綜合防治

　　西瓜病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病、果腐病和白粉病為主；蟲害以蚜蟲、煙粉虱和夜盜蛾為主。生產(chǎn)上應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，做好病蟲測報，進行綜合防治。

　　10.1農(nóng)業(yè)防治

　　10.1.1　選用抗病蟲品種，實行輪作和加強肥水管理，以增強植株抗性和耐病蟲性。

　　10.1.2　重茬種植時采用嫁接栽培或選用抗枯萎病品種,可有效防止枯萎病的發(fā)生，酸性土壤中施入石灰,將PH值達(dá)到6.5以上，可有效抑制枯萎病的發(fā)生。

　　10.1.3　春季徹底清除瓜田內(nèi)和四周的雜草，消滅越冬蟲卵，減少蟲源基數(shù)，可減輕瓜蚜危害。

　　10.1.4　葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，既可以根外補肥增強植株抗性，又可使部分病毒鈍化。

　　10.2物理防治

　　10.2.1　糖酒液和頻振燈誘殺害蟲。

　　10.2.2　應(yīng)用銀灰色地膜覆蓋趨避害蟲和利用防蟲網(wǎng)隔離害蟲,控制害蟲為害。

　　10.2.3　利用黃板誘殺。

　　10.3生物防治

　　10.3.1　利用瓢蟲等天敵遷入瓜田捕食蚜蟲。

　　10.3.2　以菌除蟲如蘇云金桿菌(BT)防治菜青蟲等害蟲。

　　10.3.3　昆蟲性引誘劑誘殺害蟲。

　　10.4化學(xué)防治

　　10.4.1　禁止使用六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，除草醚，艾試劑，狄試劑，貢制劑，砷、硒類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉毒鼠硅，甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基異硫磷，特丁硫磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷，苯線磷，樂果，水胺硫磷等35個高毒高殘留農(nóng)藥品種。

　　10.4.2　使用化學(xué)農(nóng)藥時,應(yīng)執(zhí)行GB4285和GB/8321(所有部分)的相關(guān)規(guī)定農(nóng)藥混劑的安全間隔期執(zhí)行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。

　　10.4.3　合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，推薦藥劑防治如下：對立枯病、猝倒病用64%殺毒礬500倍液防治；對病毒病用20%“病毒A”粉劑500倍液；對枯萎病用20%的噻菌銅600倍或70%敵克松（600-800）倍液灌根；炭疽病用10%世高1500倍液；對蚜蟲用吡蟲淋2000倍液防治，對夜盜蛾用20%米滿F膠懸劑1000倍液+快殺靈2號1000倍液或5%抑太保1000倍～1500倍液防治。

　　11采收

　　覆蓋栽培果實發(fā)育期氣溫較低，無論中型瓜或小型瓜頭茬采收期需40d左右。在適宜的溫度條件下，從雌花至果實成熟只需22d～25d。果實的成熟度可根據(jù)開花后天數(shù)推算，并可剖瓜確定。適度成熟并及時采收，提前采收嚴(yán)重影響品質(zhì)。采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色的果柄。（作者：王中原）