作者：柳英東    文章來源：趙縣農(nóng)牧局

    炎熱的夏季過后，進(jìn)入涼爽的秋季，韭菜停止歇伏，植株又開始旺盛生長。要加強(qiáng)肥、水管理，繼續(xù)培養(yǎng)根株。根據(jù)根據(jù)植株長勢(shì)可收割1~2次，但應(yīng)在當(dāng)?shù)鼐虏苏{(diào)萎前50~60天停止收割，使之自然調(diào)萎，群眾稱為"回勁"。 如果秋后管理不當(dāng)，灌水、施肥過多，往往會(huì)發(fā)生植株戀青，影響物質(zhì)積累。

    北方立冬以后，韭菜根系活動(dòng)基本停止，地上部經(jīng)過幾次霜凍調(diào)萎，被迫進(jìn)入休眠。為了確保韭根安全越冬和翌年返青，除澆凍水外，還應(yīng)進(jìn)行"容土"（即覆土），在韭菜生長過程中，鱗莖和根系不斷向地表延伸，常易使根莖裸露，植株倒伏，因此需要逐年容土，借以增加厚土層，增加根系生長部分。覆土厚度應(yīng)根據(jù)韭菜每年上跳高度而定，一般為2~3厘米。覆土工作可結(jié)合冬季覆蓋糞土進(jìn)行。

    韭菜經(jīng)過多年的生長、分蘗，植株相互擁擠，根部上移，吸收力減弱，分蘗減少，產(chǎn)量下降。一般要及時(shí)清除根、老葉、進(jìn)行培土、施肥，以促使恢復(fù)生長。也可以新育苗移栽或采用分株繁殖。