品種認(rèn)定編號(hào)：閩認(rèn)菌2015001
作物種類(lèi)：大杯蕈
品種名稱(chēng)：莆蕈1號(hào)（原名鮮味菇）
選育單位：莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
品種來(lái)源：從莆田市城廂區(qū)常太鎮(zhèn)天然林中采集的野生菌，經(jīng)組織分離、篩選、馴化選育而成
特征特性：該品種子實(shí)體單生或群生，朵數(shù)1～4朵，朵型較大，似漏斗狀；菌蓋褐色、有鱗片，成熟后邊緣呈波浪狀，直徑5.0厘米～25.0厘米、厚度1.0厘米～2.4厘米，菌肉白色，菌褶延生；菌柄白色～淺褐色，有鱗毛，直徑0.5厘米～3.6厘米，長(zhǎng)度2.0厘米～25.0厘米，質(zhì)地致密。子實(shí)體干品具有特殊的海鮮味。經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢測(cè)，干菇含粗蛋白19%、粗脂肪3.8%、粗纖維7.7%、總糖58.6%、氨基酸總量14.6%，品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照。經(jīng)莆田市荔城區(qū)植保植檢站田間調(diào)查,莆蕈1號(hào)和對(duì)照T28病蟲(chóng)害發(fā)生情況無(wú)明顯差異，均未達(dá)到為害水平。
產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)莆田、三明、寧德、南平等地多年多點(diǎn)試種，平均鮮菇產(chǎn)量283.6克/袋（料干重400克），生物學(xué)效率70.9%，比對(duì)照豬肚菇T28增產(chǎn)23.3%。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽培基質(zhì)配方為玉米芯46%、木屑30%、麥麩20%、輕質(zhì)碳酸鈣2%、石灰2%，含水量65%左右。采用袋栽，選用規(guī)格為17厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，每袋干料400克，料高18厘米～20厘米。在25℃～28℃條件下培養(yǎng)30天～35天，菌絲滿(mǎn)袋后，繼續(xù)培養(yǎng)5天～7天，氣溫穩(wěn)定在20℃～28℃時(shí)，可覆土出菇，覆土厚度為2厘米～3厘米，保持空氣相對(duì)濕度80%～95%，加強(qiáng)通風(fēng)，保持一定散射光。覆土后5天～7天可形成原基，原基形成后5天～10天可采收。每潮菇采完后須及時(shí)補(bǔ)土，停水養(yǎng)菌3天～5天后進(jìn)行下潮出菇管理，管理方法同第一潮，一般可采3潮。
省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定意見(jiàn)：莆蕈1號(hào)屬大杯蕈品種。栽培周期90天～100天；產(chǎn)量高；子實(shí)體干品具有特殊的海鮮味，品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照；實(shí)地調(diào)查，雜菌污染及蟲(chóng)害危害輕，與對(duì)照相當(dāng)。適宜福建省春季和秋季栽培。經(jīng)審核，符合福建省農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)定，通過(guò)認(rèn)定。
