認(rèn)定編號：閩認(rèn)菌2016001
作物種類： 黑木耳
品種名稱：雪梅黑碗
選育單位：黑龍江省牡丹江市雪梅食用菌研究所
引進(jìn)單位：2013年福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、福建省食用菌技術(shù)推廣總站共同引進(jìn)
品種來源： 從野生黑木耳分離馴化而成
特征特性：中溫型品種，菌絲生長適宜溫度22～26℃，出耳適宜溫度18～20℃。菌絲走滿袋后見光15天左右形成耳基。子實體群生或單生，鮮耳耳片平均長3.6厘米、寬5.2厘米、厚1.2毫米。耳片肉厚、呈碗狀，腹面黑褐色、背面褐色，有彈性。干耳腹面黑色、背面灰褐色。質(zhì)地柔軟，口感較好，泡發(fā)率1：12.9。品質(zhì)經(jīng)南平市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所檢測，雪梅黑碗每百克（干樣）含粗蛋白14.1克、粗脂肪2.8克、總糖50克、粗纖維1.7克、鐵14毫克、鈣3.9毫克、灰分3.5克。經(jīng)將樂縣植保植檢站田間抗病性調(diào)查，雪梅黑碗雜菌感染率6.4%、流耳發(fā)病率4.5%，雜菌感染率與流耳發(fā)病率均低于對照Au139。
產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)將樂、古田、福州、浦城、建陽等地多年多點試驗，平均每袋干耳產(chǎn)量93克（干料重700克），比對照Au139增產(chǎn)23.0%。
栽培技術(shù)要點：培養(yǎng)料配方：雜木屑78.5％、棉籽殼8％、麩皮12％、碳酸鈣1％、石灰粉0.5％，含水量52％～56％，pH值自然。該品種適合秋栽，閩西、閩北地區(qū)7月中旬至8月底制袋，10月中旬下地出耳；閩東、閩南地區(qū)8月中旬至9月底制袋。11月初下地出耳。菌絲長滿袋時間40～45天，后熟7～10天，刺孔、自然光誘導(dǎo)10～15天形成耳基。采收3～4潮，生育期240～280天。
省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定意見：雪梅黑碗屬中溫型黑木耳品種，生育期240～280天。產(chǎn)量高；品質(zhì)較優(yōu)、泡發(fā)率較高；田間調(diào)查，雜菌感染率與流耳發(fā)病率均低于對照Au139。適宜在福建省黑木耳產(chǎn)區(qū)栽培。經(jīng)審核，符合福建省農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)定，通過認(rèn)定。
